La რუსული სალათი ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული და გამორჩეული კერძი პერუს კულინარიული კულტურა. ეს არის ახალი პრეპარატი, იდეალურია ცხელი ან ზაფხულის დღეებისთვის. მისი მომზადების ხერხი საკმაოდ მარტივი და სწრაფია, ერთ-ერთი ყველაზე პრაქტიკული და ჯანსაღი ნოყიერი ოჯახური კერძისთვის.
მასში არსებული ინგრედიენტების მრავალფეროვნება წარმოშობს მრავალ ჯიშს, რაც დამოკიდებულია ტერიტორიის ან სტუმრების გემოვნების მიხედვით, მათ შორის ჭარხალი ან ჭარხალი, მდიდარია A და C ვიტამინებით. ეს არის ჯანსაღი საშუალება იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, კერძის გემოს შეწირვის გარეშე.
მისი წარმოშობა მდგომარეობს იმაში რუსეთის როგორც მისი სახელი მიუთითებს, ის მოგვითხრობს, რომ შეფმა ლუსიენ ოლივერმა შექმნა ეს წარმოუდგენელი სალათი 1860 წელს მოსკოვში მდებარე რესტორან ერმიტაჟში. ამჟამინდელი რეცეპტისგან განსხვავებით, თავის დროზე ძმარი და ხორცი, ინგრედიენტები, რომლებიც აღმოიფხვრა კერძის ევოლუციასთან ერთად.
წლების განმავლობაში რეცეპტი პოპულარობის დონეს ამაღლდა და საზღვრებს გადალახა და მიაღწია უკრაინა იქიდან დაიწყეს ისეთი ინგრედიენტების დამატება, როგორიცაა კარტოფილი, სტაფილო და ბარდა, გარდა იმისა, რომ ძველი და ძვირადღირებული ძროხის ხორცი შეცვალეს ქათმით, უფრო ხელმისაწვდომი პროდუქტით.
En პერუსსაქართველოს რუსული სალათი მას მოიხმარენ წელიწადის ნებისმიერ დროს, რადგან კომპონენტები დროულად გვხვდება ადგილობრივ ბაზრებზე, მაგრამ მას განსაკუთრებით მოიხმარენ არდადეგების დროს, სადაც წამყვან როლს ასრულებს საშობაო ვახშამში. მას ჩვეულებრივ თან ახლავს ინდაური და კარტოფილის პიურე.
რუსული სალათის რეცეპტი
შემადგენლობა
- 2 ჭარხალი ან ჭარხალი
- 2 კარტოფილი ან დიდი კარტოფილი
- 2 დიდი სტაფილო
- 1 ჭიქა ბარდა ან ალტერნატიულად ბარდა
- 3 მაგრად მოხარშული კვერცხი
- 200 გრამი ლობიო ან მწვანე ლობიო
- ოხრახუში გემოვნებით
- სალათის ფურცლები გასაფორმებლად
ხელნაკეთი მაიონეზისთვის
- 1 huevo
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი
- ½ ლიმონის წვენი
- მარილი და პილპილი
- 200 მლ ზეთი
მასალები და ჭურჭელი
- დანა
- საჭრელი დაფა
- ბლენდერი
- ოლა
- კონტეინერი
Preparación
- ძირითადად ვაპირებთ მოამზადეთ ხელნაკეთი მაიონეზი, უფრო ავთენტური არომატისთვის; დაამატეთ მარილი, პილპილი და სავსე კვერცხი ბლენდერში. გათხევადება
- დაიწყეთ ზეთის ინტეგრირება ძაფის მსგავსი და თანდათანობით. ეს ნაბიჯი ტრანსცენდენტურია მაიონეზის კონსისტენციის დასადგენად და ამდენად მიიღეთ კრემისებური შედეგი
- მოგვიანებით დაამატეთ ლიმონის წვენი და დააგემოვნეთ სუნელი. როცა სასურველ კონსისტენციას მიიღებს მზად იქნება მდოგვის დასამატებლად და შეინახეთ მაცივარში
- დასაწყისისთვის სალათით დავდგით მოხარშეთ კარტოფილი ან კარტოფილი, ჭარხალი და გასუფთავებული სტაფილო დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში. ჩვეულებრივ, სტაფილო უფრო დიდხანს უნდა დარჩეს მომზადების დროს
- როცა სრულად მოიხარშება ამოიღეთ ალმიდან და გააჩერეთ გასაგრილებლად
- ბოსტნეული გათალეთ და დაჭერით საშუალო კუბებში
- ცალკე ქვაბში მოათავსეთ მწვანე ლობიო და ბარდა. ადუღეთ სანამ არ დარბილდება
- მეორეს მხრივ ათქვიფეთ კვერცხები დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. და ბოლოს დაისვენეთ
- თასში მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული, მწვანე ლობიო, ბარდა და კუბებად დაჭრილი კვერცხი. ამოიღეთ ყველა მაიონეზთან ერთად, მარილი და პილპილი გემოვნებით
- მიირთვით გაციების შემდეგ ორიოდე სალათის ფოთოლთან ერთად პრეზენტაციას სიახლეს შესძენს
რჩევები და რეკომენდაციები
La რუსული სალათი ყველა თავის ჯიშში ძალიან მარტივი შესრულება, და მართლაც გამოდის ძირითადი კერძი -ის მაგიდასთან პერუვიელები, ამიტომ აუცილებელია იცოდეთ თქვენი რეცეპტი და განხორციელება.
ამიტომაც ვერ დარჩები ისე, რომ არ იცოდე როგორ შეგიძლია აძლიერებს გემოს და საკვები ნივთიერებების შეწოვას რამდენიმე ხრიკებით, რომლებიც მას მაგიდის ვარსკვლავად აქცევს.
- კარგად გაწმინდე ბოსტნეული ადუღებამდე მათში აღმოჩენილი ბაქტერიების აღმოსაფხვრელად
- თუ გირჩევნიათ მომზადებული მაიონეზი შეგიძლიათ დაამატოთ ხელნაკეთის ნაცვლად, როგორც დამატებით არომატს, შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი მდოგვი უნიკალური არომატისთვის.
- კარგად დაისვენოს ბოსტნეული მომზადების შემდეგ ტენიანობის სრულად მოსაშორებლად
- ბოსტნეულის მომზადებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ამას არ აქვს ძალიან რბილი ტექსტურა რათა დანარჩენ ინგრედიენტებთან შერევისას ფორმა არ დაკარგონ
- შესანიშნავი აკომპანემენტია ქათამი ქვაბში ან ნებისმიერი ფრინველის ხორცი.
- სასადილოს გემოვნებიდან გამომდინარე შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული თქვენი არჩევანით ან სხვადასხვა გემოს სანელებლების სახით
- ასევე კარგი ვარიანტია მივმართოთ გაყინულ ბოსტნეულს რომელიც უზრუნველყოფს მაქსიმალურ ვიტამინებს, ბოჭკოებს და საკვებ ნივთიერებებს ფრთხილად ულტრა-გაყინვის პროცესის წყალობით. გარდა ამისა, ამ გზით შეგიძლიათ შეინარჩუნე სიახლე სალათის
- მნიშვნელოვანია შეინახეთ სალათი მაცივარშიისე, რომ მირთმევისას შეინარჩუნოს ის მომხიბვლელი სიახლე
კვებითი წვლილი
ეს რეცეპტი გამოდის ა ჯანსაღი და მკვებავი კერძი რაც მისი მომზადების სიმარტივით ხდის მას იდეალურ ვარიანტს პერუელისთვის ყოველდღე; ხშირ შემთხვევაში, უფრო მეტი ჯიშის ბოსტნეული ემატება, რათა ის უფრო სრულყოფილი კერძი გახდეს.
ბარდა ამ კერძში უზრუნველყოფს ენერგიას და ცილას გარდა იმისა, რომ საკვებია გამწმენდი და რემინერალიზაცია. ისინი ნერვული სისტემისთვის სასარგებლოდ ითვლება, რადგან ისინი არიან მინერალების წყაროგარდა ამისა, ეს არის საკვები. გული ჯანსაღი. მეორეს მხრივ, სტაფილო ეხმარება ამცირებს დეგენერაციული დაავადებების რისკს ანტიოქსიდანტური ნივთიერებების წყალობით, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი და ვიტამინი E.
ჭარხალი მდიდარი საკვებია ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინი C რაც შთანთქმის საშუალებას იძლევა Hierro რომ აძლიერებს იმუნურ სისტემას, კბილებს და ძვლებს. კალიუმი ეს არის მისი უდიდესი მინერალი, რომელიც ხელს უწყობს კუნთოვანი აქტივობის სრულყოფილ ფუნქციონირებას.
ამავე დროს, შეჯამებულია, რომ ნაწილისთვის 100 გრ რუსული სალათი, მიღებულია:
- კალორია: 77 კკალ
- ცილა: 1,7 gr
- ცხიმი: 0.2 gr
- ნახშირწყლები: 16 gr
- გლიკემიური ინდექსი: 65
- ნახშირწყლები: 29% სრულად
ინტერესი
ადამიანები ბუნებით ცნობისმოყვარეები არიან, ამიტომ ინფორმაციის მიღების სურვილის შესანახი და ცნობისმოყვარეობის დასაკმაყოფილებლად დღეს წარმოგიდგენთ ამ საინტერესო მონაცემები იმისათვის, რომ დაამატოთ მეტი მონაცემები თქვენს გამოცდილებას.
- ეს კერძი არის უბრალოდ რუსულიახალი წლისთვის დამახასიათებელი და 1860 წელს დაბადებული
- ბევრ ქვეყანაში ცნობილია რუსული სალათი მაგრამ ყველა მათგანში მას აქვს განსხვავებული ან დამატებითი ინგრედიენტები
- ესპანეთში რუსული სალათი მას აქვს საკუთარი ობსერვატორია. ამას ეწოდება ODER, ობსერვატორია რუსული სალათი და დაიბადა ამ კერძის შინაგანი ღირებულებების შესანარჩუნებლად
- თავის მხრივ, რუსული სალათი აქვს თავისი საერთაშორისო დღე და შეესაბამება 14 ნოემბერს რუსული სალათის მსოფლიო დღე, თარიღი, რომელიც ემთხვევა მისი შემქმნელის, ლუსიენ ოლივერის გარდაცვალების წლისთავს.
