ის huancaína ბურთები ეს არის ჩემი პერუს საჭმლის დამწყები. სახელის გამო, რომელსაც ის ატარებს, ჩვეულებრივ, ჰუანკაინას კარტოფილის რეცეპტით მიმსგავსებაა, მაგრამ ის სულ სხვაა და ამას მაშინ შეამჩნევთ, როცა მოვამზადებთ და შემდეგ ინგრედიენტებს ვახსენებთ. ამ დროისთვის, ისიამოვნეთ ამ დახვეწილი რეცეპტის წაკითხვით, რომელიც შემოგთავაზებთ MiComidaPeruana.com-დან. იდეალურია ოჯახური საკვირაო ლანჩისთვის.
Bolitas a la huancaína რეცეპტი
ბურთები a la huancaína არის ა რეცეპტი ჩემი პერუს საკვები, დამზადებულია იუკასა და კარტოფილის პიურისგან სფერული ფორმის, აქედან მომდინარეობს მისი სახელწოდება "ბურთები". გარდა ტკბილი კარტოფილისა და კასავას, მას შეიძლება ახლდეს ახალი სალათის ფურცელი და კრემი Huancaína, ეს არის შესანიშნავი შემავსებელი ამ ზომის შესასვლელისთვის. ვნახოთ ეტაპობრივად ზღაპრული Bolita a la Huancaína-ს მოსამზადებლად. წადი!
შემადგენლობა
- 1/2 კგ ტკბილი კარტოფილი
- 1/2 კგ გახეხილი ნედლი კასავა
- დარიჩინი ან ანისის რამდენიმე მარცვალი.
Bolitas a la huancaína-ს მომზადება
- ვაპირებთ უგემრიელესი Bolitas a la Huancaína-ს ახალი და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებით მოვამზადოთ: ტკბილ კარტოფილს კარგად ვრეცხავთ და ვადუღებთ გრილ ქვაბში. სრული ადუღებისას დაუმატეთ დარიჩინი ან ანისის მარცვლები.
- როცა ტკბილი კარტოფილი მოიხარშება, ცალკე ჭურჭელში ვაცალკევებთ კანს და ვაჭერთ კარტოფილის პრესით ან ასევე ხელით. ჩართეთ გახეხილი კასავა, რომ შემდეგ მიღებული ცომით ჩამოვაყალიბოთ ბურთულები.
- ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე დავასხათ ზეთი და გავაჩეროთ დაახლოებით 5 წუთი, რომ კარგად გახურდეს. შემდეგ შეიტანეთ ცომის ბურთულები. შეწვით მანამ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- მიირთვით თეფშს დაუმატეთ თაფლი, ჟელატინის ფხვნილი ან დაფქული შაქარი.
