Dina iki kita bakal nggawe godhok sing enak Daging Sapi Kering, kowe wani nyiapake ?. Aja ngomong maneh lan ayo nyiyapake resep sing luar biasa iki sing gampang banget kanggo nyiyapake, digawe karo daging sapi, sing uga menehi akeh keuntungan kanggo kesehatan. Catet bahan-bahan kasebut amarga kita wis miwiti nyiyapake. Tangan menyang pawon!
Resep Seco de res a la Limeña
Ingredients
- 1 tuwung kacang polong mentah
- Wortel 2
- 4 kentang kuning utawa putih
- 1 kilo daging sapi
- 2 bawang abang, sacoro apik disigar
- 1 sendhok bawang putih cincang
- 1/2 tuwung saka mrico kuning liquefied
- 1/2 cangkir aji mirasol dicampur
- 1 gelas chicha de jora (bisa uga 1 gelas lager)
- 1 tuwung cilantro dicampur
- Garam, mrico lan bubuk cumin kanggo rasa
Preparation saka Seco de res a la Limeña
- Kita miwiti resep gaib iki kanthi ngethok kilo daging tanpa balung utawa setengah kilo yen daging karo balung ing potongan gedhe lan coklat ing pot karo cipratan lenga, copot bêsik lan cadangan.
- Ing pot sing padha, kita nggawe klamben karo rong bawang abang sing disigar sacoro apik sing ngetokake 5 menit. Banjur nambah tablespoon saka papak lemah lan kringet kanggo 2 menit liyane. Tambah setengah tuwung saka mrico kuning liquefied lan setengah tuwung saka liquefied mrico mirasol. Kita ngetokake 5 menit maneh lan nglengkapi segelas chicha de jora utawa segelas lager.
- Saiki kita nambah tuwung saka katumbah dicampur, lan supaya godhok. Kita sijine uyah, mrico lan bubuk cumin kanggo rasa.
- Saiki kita bali karo daging. Kita nutupi karo banyu lan tutup. Dibiakake godhok nganti masak nganti daginge alus, yaiku balunge ambruk yen ana balunge utawa dipotong nganggo sendok yen ora ana balunge. Kita kudu golek lan nyoba.
- Nalika daging wis rampung, kita nambah tuwung saka kacang polong mentahan, loro wortel mentahan Cut menyang irisan-irisan kandel lan papat gedhe kuning utawa putih kentang, peeled lan Cut loro.
- Nalika kentang wis masak, kita mateni panas lan supaya kabeh njagong apik lan voila!
Kita ngiringi karo sega putih utawa karo kacang buncis sing apik. Yen sampeyan pengin gabungke loro garnish iki, mangga tindakake, nanging aja kerep banget. :)
Tips kanggo nggawe Seco de res a la Limeña éca
Apa sampeyan ngerti…?
- Daging sapi bisa digabungake sepisan utawa kaping pindho saben minggu menyang menu kulawarga, amarga nyedhiyakake akeh protein, wesi, seng lan menehi kekuatan akeh. Sing mbangun massa otot.
- Ing resep Seco de res kita nemokake unsur penting sing katumbah. Ketumbar meh dadi obat, warna ijo sing kuat sing akeh antioksidan lan uga mbantu nglawan akeh bakteri usus kanggo entuk manfaat kesehatan.
- Chicha de Jora minangka minuman fermentasi asli Peru, Bolivia lan Ekuador. Sing dhasar ana ing jagung lan miturut saben wilayah bisa dadi carob, quinoa, molle utawa yucca. Ing gastronomi Peru digunakake minangka minuman lan kanggo maserasi daging sing menehi rasa khusus kanggo masakan kayata Seco de cordero sing misuwur lan Arequipeño Adobo.
