Kue kentang

El kue kentang Punika Highly ngormati dening Argentina, padha tresna ing wektu kadhemen nalika nggawe sajian appetizing. Sanajan padha uga ngonsumsi kurang kerep ing sembarang wektu taun. Iku kasusun saka sawetara lapisan kentang mashed, kang interspersed karo daging sapi minced.

Ing versi Argentina jajan saka kentang, Saliyane kentang remuk, padha nambah unsur sing ora umum ing wilayah liyane ing donya. Antarane unsur kasebut yaiku: endhog sing digodhog, zaitun, kismis lan daging, sing disiapake kanthi nambah macem-macem rempah-rempah. Akibaté tetep dadi sajian succulent, sedhep lan becik kanggo nikmati karo kulawarga.

Sejarah Pie Kentang

Bahan utama saka  kue kentang ing Argentina utamané kentang lan daging sapi. Saben bahan kasebut asale saka bawana sing beda-beda. Mangkono, sajian kasebut mung bisa disiapake sawise interaksi ing antarane. Tembung sing paling apik kanggo nemtokake sifat kue kentang yaiku nganggep "campuran".

Interaksi kasebut diwiwiti nalika Christopher Columbus teka ing Amerika. Minangka akibat saka interaksi iki, wong Spanyol uga ngenalake kismis lan zaitun, sing uga minangka bagéan saka bahan kue kentang Argentina.

Diwenehi wigati saka asal saka bahan utama ing kue kentangIng ngisor iki critane saben wong:

Kentang lan asal-usule

Kentang asalé saka Andes sing cocog karo sisih kidul Peru lan ing sisih lor-wétan Bolivia. Ditegesake manawa kira-kira 6000 SM wis dikonsumsi dening Inca ing wilayah kasebut, sing nandur sawetara jinis kentang lan saka ing kono nyebar menyang kabeh Amerika.

Banjur, kanthi tekane Columbus menyang Amerika, yaiku nalika kentang teka ing Spanyol kanthi lelungan Spanyol lan saka ing kono sithik-sithik wiwit nyebar ing saindhenging Eropah. Kanggo panggonan kasebut diarani kentang lan kanthi cara liya. Kanthi cara iki, jagung, kentang manis lan produk liyane uga teka ing Eropa.

Asal saka sapi

Kanthi sapi, dalan ngelawan menyang kentang, digawa menyang Amerika dening penakluk Spanyol. Ing Argentina, kanthi kahanan iklim lan kahanan lemah, supaya suket kanggo sapi bisa diwenehi, saka ngendi dheweke bisa nggawa wiji. Sawise dikenalake, ternak ing negara kasebut tuwuh kanthi cepet, nggawe Argentina dadi eksportir daging.

Ing negara kasebut kue kentang iku sajian umum disiapake dening buruh gadhahanipun kelas populer. Alesane yaiku rega daging lan kentang sing murah.

Resep kanggo nyiyapake kue kentang

Ingredients

Setengah kilogram daging sapi sing disigar sacoro apik

kilogram saka kentang

Setengah mrico lonceng ukuran medium

Bawang bawang

Bawang loro

kubus bouillon

Mrica

Telung tablespoons gedhe saka susu

25 gram mentega

Pala

Olives

Mrica

Kismis

Sal

Minyak

Kanthi bahan-bahan kasebut ing meja, kita bakal nyiyapake kue kentang:

Preparation

• Iris bawang putih, mrico lan bawang bombay kanthi cara sing dikarepake. Cadangan.
• Wisuh kentang sawise mbusak kulit, Cut menyang cilik bêsik lan cook karo uyah.
• Sauté papak ing lenga, lan unsur liyane sing wis disimpen sadurunge; nganti bawang dadi transparan. Simpen saus.
• Banjur, nambah daging lan terus Fry lan aduk kanggo nggabungake kabeh unsur lan malah masak.
• Tambahake kubus bouillon, saos sing wis disimpen sadurunge, mrico. Masak integrasi kabeh kira-kira 15 menit.
• Mash kentang panas, nambah butter, pala, susu, raisins lan zaitun. Mangsa lan aduk nganti kabeh bahan digabungake.
• Ing wadhah sing cocog kanggo manggang, nyelehake lapisan kentang mashed ing sisih ngisor, tambahake lapisan daging sing disiapake ing ndhuwur. Banjur, lapisan kentang mashed liyane lan daging liyane terus diselingi nganti rampung karo lapisan kentang mashed.
• Tambah keju sprinkled ing ndhuwur sing gratins uga lan nggawa menyang open ing suhu dhuwur utawa panggangan kanggo kira-kira 15-20 min utawa nganti iku diamati sing keju gratin kanggo titik sing dikarepake.
• Rampung, rasakna. Sekeca!

Tips kanggo nggawe pai kentang

1. Kanggo elaborasi saka kue kentang Argentina, pilihan daging penting banget, kudu dadi bagian saka daging sapi sing enak, ana sing nyaranake osso buco. Kajaba iku, bumbu sing digunakake kanggo bumbu daging uga penting.
2. Yen sawetara butter utawa margarine ditambahake ing kentang mashed, bakal njupuk ukuran liyane saka rasa.

1. Kanggo gampang nyebarake saben lapisan sing cocog karo persiapan karo kentang, bisa disebarake nganggo sendok sing dicelupake ing banyu adhem.

Ngerti pora….?

Sajian Argentina saka kue kentang Iki minangka sajian lengkap, kanthi tingkat nutrisi sing dhuwur amarga nutrisi sing diwenehake saben bahan saka sajian kasebut.

Daging sapi sing ana ing piring kue kentang Nyedhiyakake protein dhasar ing pambentukan lan kesehatan otot awak. Sugih ing vitamin B12, sing nglindhungi, ing antarane, sistem kekebalan awak. Kajaba iku, ngandhut wesi, magnesium, seng, kalium, selenium lan fosfor; saben wong menehi keuntungan tartamtu kanggo fungsi sing tepat saka awak.

Kentang sing ana ing kue kentang Dheweke nyedhiyakake karbohidrat, sing diowahi awak dadi energi. Dheweke uga nyedhiyakake vitamin: C, B6, B3, uga: asam folat, kalium, wesi, seng, fosfor, kalsium, magnesium, mangan, riboflavin, thiamin, niasin lan malah protein nabati. Dheweke uga nyedhiyakake serat, sing mbantu fungsi sistem pencernaan lan kenyang.

Saben bahan liyane kayata bawang bombay, bawang putih, mrico, zaitun, kismis, susu, keju nyedhiyakake awak kanthi keuntungan tartamtu amarga nyedhiyakake awak kanthi nutrisi sing penting kanggo fungsine sing bener. Dadi ing kue kentang Iku bom ora mung kanggo rasa, nanging uga kanggo keuntungan sing digawa kanggo wong-wong sing ngonsumsi.