Bass segara ing saus kerang

Kanggo penyayang rasa sing enak lan panganan laut, dina iki kita nggawa resep enak sing inspirasi sampeyan penggemar delicacies saka segara lan panganan Peru. Apa sampeyan tau kepingin weruh carane kalebu iwak ing resep elegan, éca lan sehat, kanggo wayahe khusus?

Yen sampeyan pengin nyenengake kanca-kanca, kulawarga lan bocah-bocah cilik ing omah kanthi sajian sing nyenengake, nanging ing wektu sing padha prasaja, ing ngendi sampeyan bisa nuduhake semangat kanggo panganan laut, resep iki cocog kanggo sampeyan.

La  Bass segara ing saus kerang Iku resep banget kanggo nggawe nedha bengi éca utawa uga kanggo nedha awan éca, uga banget nutritious. Ing tangan liyane, iku resep banget prasaja lan gampang kanggo nyiyapake karo sampeyan bisa nemu rasa endah lan maritim sing bakal ngisi langit-langit karo sensasi kepileh amarga rasa entheng sing saos kerang bakal menehi digabungake karo rasa Mediterania saka iwak segara.

Kita fokus kanggo mbantu sampeyan babagan carane iwak sing canggih kaya Corvina, bisa digawe kanthi cara sing gampang, kanthi bahan-bahan umum ing pawon, digabungake karo rasa saus choros, enggal. Muga-muga sampeyan bisa seneng resep iki, lan bareng karo kanca-kanca.

Resep Corvina ing saus kerang

Ingredients

Kanggo saos

• 3 sendok makan butter
• 16 kerang gedhe
• 4 sendhok keju parut
• ½ kilo saka tomat
• 1 trikatuka gedhe, dicincang
• 2 siung bawang putih
• 3 endhog sing digodhog, diiris
• 1 godhong salam
• 1 mrico ijo
• Parsley, oregano

Preparation saka Corvina ing sauce mussel

Sampeyan bisa njaluk Corvina ing fillet, ing supermarket utawa bakul iwak sing disenengi, kanggo penak.

 Pisanan kita musim fillet Corvina karo uyah, mrico lan cengkeh papak uga digiling, banjur kita grease loyang karo lenga becik ditonton (sayur, zaitun, butter) lan kita miwiti kanggo ngatur fillet, wis akeh pengalamane, kanthi cara tertib.

Banjur kita ngetokake jus saka lemon lan sprinkle ing fillet kita, banjur kita sijine butter ing bêsik cilik roto-roto lan nambah keju grated.

Preheat oven kira-kira 5 menit, ing suhu 180 ° C lan panggangan fillet kanggo 20 menit, kita kudu mriksa Corvina, supaya tender lan jus, kang titik kita looking for.

Kanggo saus choros:

Ing wajan, kita bakal nyelehake 3 sendok teh mentega lan nambahake bawang bombay lan bawang putih, sacoro apik disigar dadi potongan cilik, bebarengan karo mrico; Kita aduk supaya padha coklat merata nalika lagi digoreng. Yen wis kecoklatan, tambahake tomat karo mrico, disigar sacoro apik lan dibumbui karo uyah, mrico, oregano lan parsley disigar kanggo rasa, sijine ing geni cilik lan supaya masak, kira-kira 10 utawa 15 menit.

Sauntara, ing pot karo banyu sing nggodhok, kita nyelehake kerang, nganti kita bisa mbukak lan siap (3-5 menit), kita mbusak saka cangkang lan sacoro apik disigar, ditambahake menyang saus sing wis digawe, ya Yen perlu lan miturut rasa sampeyan bisa nambah sethitik saka duduh kaldu wool.

 Wis siap Corvinas lan saus woolly, kita miwiti kanggo piring manggonke corvinas jumlah sing dikarepake, banjur kita nyebar sauce ing ndhuwur. Kanggo dekorasi, kita ngiris 1 utawa 2 endhog sing digodhog lan dilebokake ing saubengé piring, rampung karo rwaning teluk, ing ndhuwur saus wulu lan siap dilayani.

Tip kanggo nggawe Corvina sing enak ing saus kerang

Kaping pisanan, priksa manawa iwak kasebut minangka kelangan sabisa, kanggo rasa sing luwih apik.

Nalika tuku kerang, priksa manawa cangkang ora katon rusak utawa reged, kudu katon mengkilat lan teles lan kudu ditutup kanthi apik, yen ora kudu dibuwang.

Nalika manggang iwak, sampeyan kudu ngerti suhu, amarga ora kabeh oven dadi panas, lan yen oven sampeyan cukup panas, Corvina bisa ngobong utawa ora jus, kaya sing dikarepake.

Nalika nggawe sauce iku penting sing nggunakake apik wajan nonstick, supaya bahan ora kelet utawa kobong.

Sampeyan bisa nyiyapake kerang luwih dhisik sadurunge saos lan sampeyan bisa masak nganggo duduh kaldu sing sithik, bakal nambah rasa ing sajian sampeyan.

Lan elinga supaya area pawon sampeyan tetep rapi, supaya ora ana kontaminasi ing panganan, utamane priksa manawa iwakmu wis mateng.

Kontribusi nutrisi

La corvina sugih ing mineral kayata fosfor, yaiku unsur sing mbantu pambentukan balung lan untu, uga mbantu ngreksa lan ndandani sel lan jaringan; Uga nduweni jumlah kalium sing apik sing tanggung jawab kanggo ginjel lan jantung duwe fungsi sing apik. Ing sisih liya, ngemot vitamin B3 sing akeh sing mbantu njaga kulit seger lan mulus.

Kerang sugih ing vitamin ASiji tuwung ngemot 10% saka asupan saben dina sing disaranake. Iki minangka sumber protein sing apik, 15 kerang nyedhiyakake 170g daging tanpa lemak.

Padha uga ngemot vitamin C sing penting kanggo nambani lan mbentuk jaringan parut, lan malah kanggo pambentukan protein sing penting bisa ngasilake kulit, tendon, ligamen lan pembuluh getih, iku antioksidan sing apik banget lan uga mbantu nguatake sistem kekebalan.

Woolly ndarbeni jumlah gedhe saka Asam lemak Omega-3, lan malah luwih akeh tinimbang panganan laut lan daging liyane, mula nduweni sifat anti-inflamasi lan mulane masak nganggo bawang putih lan tomat menehi keuntungan liyane kayata:

• Tomat mbantu ningkatake sirkulasi getih, lan ngandhut zat besi, mineral penting ing getih, uga vitamin K sing mbantu pembekuan getih.

Lan bawang putih, saliyane minangka antibiotik alami, becik kanggo nglawan virus, nyuda tekanan getih lan kolesterol ala, saliyane akeh keuntungan liyane, menehi rasa sing enak ing panganan.