Ing macem-macem sajian sing ditemokake ing Peru, kita bisa ngobrol babagan gastronomi segara, amarga amarga pesisir kulon sing wewatesan karo Samudra Pasifik, macem-macem iwak bisa dipikolehi, salah sijine yaiku dheweke. lorna, kang a nyedhot kepileh.
Lan iki minangka sajian sing arep kita sinau kanggo nyiyapake dina iki, iwak sing nyenengake kanthi rasa sing khas lan digabungake karo bahan liyane kayata kentang, beras, endhog lan liya-liyane, wis nggawe salah sawijining pasugatan paling sedhep sing Peru wis.
Ing bahan kasebut, kita bisa ndeleng campuran apik saka budaya kuliner sing asale saka jaman penjajahan nganti saiki. Yen sampeyan pengin sinau carane nyiyapake lorna nyedhot a la criolla, tetep karo kita lan ayo pindhah menyang resep.
Resep Chupe de lorna a la criolla
Ingredients
- 5 lornas cilik ing duduh kaldu
- ¼ minyak tuwung
- 1 tuwung saka lenga
- 1 tuwung saka keju seger
- 1 bawang biasa
- 1 tomat gedhe
- 3 papak
- ½ sendok teh oregano
- Saos tomat 1 sendok
- 6 kentang kuning
- 1 endhog
- ½ tuwung sega
- 1 kaleng cilik susu nguap
- 1 sprig saka ketumbar
- Uyah lan lada
Preparation saka Chupe de lorna a la criolla
- Goreng bawang sing disigar, papak, tomat sing dikupas lan disigar, oregano crumbled, saus tomat ing lenga, nambah uyah lan mrico. Nalika klamben wis refried, nambah tuwung saka duduh kaldu iwak. Bawa nganti godhok banjur saring liwat limang cangkir duduh kaldu iwak. Banjur nambahake beras sing wis dikumbah. Ayo godhok sawetara menit banjur tambahake kentang sing dikupas lan wutuh. Sawise kabeh wis masak, tambahake endhog sing dicampur, endhog sing digodhog lan kanggo ngladeni susu, ketumbar, mint lan parsley sing disigar (saben sendok teh).
Tips kanggo nggawe Chupe de lorna a la criolla éca
Kanggo entuk rasa sing paling apik ing resep sampeyan, paling apik kanggo nggawe bahan-bahan sing paling seger.
Yen sampeyan pengin nambah rasa resep iki, sampeyan bisa nggunakake sawetara tetes jus lemon kanthi nambahake ing duduh kaldu.
Sifat nutrisi saka chupe de lorna a la criolla
- The chupes sing disiapake ing pesisir Peru, duwe imbangan gedhe saka protein lan karbohidrat, kang ndadekake godhok iki panganan kalori banget.
- Iwak Lorna minangka sumber protein sing apik amarga isine 18,50 gram saben porsi, dene mung 1,9 gram lemak. Iku sugih ing wesi lan kalsium.
- Endhog ing resep iki uga nyedhiyakake protein lan mineral kayata kalsium, magnesium, wesi, lan vitamin kayata A, D, lan B6.
- Kentang kuning minangka sumber karbohidrat sing apik, saliyane iku uga sumber zat besi, kalium, magnesium, fosfor lan vitamin B1, B3, B6 lan C.
- Nasi nambahake karbohidrat ing resep, uga vitamin D, wesi, lan kalsium.
- Keju bebarengan karo susu nyedhiyakake akeh kalsium, uga lemak lan protein, vitamin A, D lan mineral kayata magnesium.
- Sayuran kayata tomat lan bawang nyedhiyakake serat lan vitamin A, B, C, E lan K, uga ngandhut mineral kayata magnesium, fosfor, kalium, zat besi, seng, yodium, lan liya-liyane.
