Kita seneng karo masakan Peru, amarga ana ing kana macem-macem delicacies thanks kanggo sajarah gedhe negara, ngendi budaya beda wis nggabung ing saindhenging sajarah kanggo nglairake kasugihan gastronomic tanpa witjaksono.
Lan apa sing luwih apik tinimbang sawetara kulit daging babi crispy kanggo marem roso? Dina iki kita bakal sinau resep sing apik banget digawe saka iwak cojinova, éca, banget nutritious lan saiki karo tektur sing sampeyan ora pengin mungkasi mangan, ing Kajaba iku, iku bakal diiringi saos kreol sugih.
Nyiyapake sajian iki ora butuh wektu sing suwe, lan uga ana sawetara bahan sing gampang dipikolehi, mula yen sampeyan pengin nggumunake kulawarga utawa kanca-kanca kanthi dhaharan sing enak, terus maca kanggo sinau carane nyiyapake. chicharrones de cojinova karo saus kreol.
Resep Cojinova Chicharrones karo saus Creole
Ingredients
- 1 ¼ kg. Fillet saka cojinova
- 50 gram Glepung gandum
- 1 tuwung lenga kanggo frying
- ¼ kg. Bawang sing dipilih
- 3 mrico ijo gedhe
- 3 tenderloin jus gedhe
- Garam, mrico, jinten, kecap lan kion.
Preparation saka Chicharrones de Cojinova karo saus Creole
- Priksa manawa fillet cojinova ana ing kondisi sing sampurna lan resik, terus dipotong dadi potongan sing cocog kanggo saben wong, musim karo uyah, mrico lan jinten, tutup nganggo lapisan glepung sing entheng lan terus digoreng. suhu munggah pangkat.
- Nalika ngelingi yen potongan-potongan iwak wis cukup coklat, dicopot saka panas kanthi saringan lan nalika lenga wis entek, kacang kedelai lan kion disigar, supaya dadi peteng lan menehi rasa sing nyenengake. kion nyedhiyakake..
- Lenga ditambahake maneh lan Browning anyar cukup kanggo pungkasanipun nyopot saka panas, tansah draining lenga karo strainer.
- Kajaba iku, saus Creole wis disiapake karo KALUBÈRAN Cut trikatuka kanggo wulu utawa ing irisan-irisan lancip, iku ditambahaké mrico Cut menyang irisan-irisan lan lemon, uyah lan kion.
- Chili mrico uga disiapake piyambak utawa karo huacatay. Wektu liyane disiapake kanthi niru chifa, jus lemon karo mrico lemah lan uyah, kanggo rendhem saben potongan chicharron.
Tips kanggo nggawe Chicharron de Cojinova éca karo saus Creole
Kita tansah nyaranake nggoleki bahan-bahan sing paling seger, kanthi cara iki kita bakal entuk rasa sajian kanthi potensial paling gedhe.
Yen sampeyan pengin extract keluwihan lenga, sampeyan bisa nyelehake greaves ing kertas absorbent tinimbang ninggalake wong ing strainer.
Sampeyan bisa nggunakake anggur putih utawa cuka lan aplikasi menyang iwak.
Priksa manawa lenga ora dadi panas supaya ora ngobong kulit daging babi, saliyane iku, dianjurake kanggo nggunakake lenga anyar saben kita arep nyiyapake sajian iki.
Sifat nutrisi saka chicharrones de cojinova karo saus kreol
Panganan iki nduweni cojinova, yaiku iwak biru kanthi nutrisi sing apik, nyedhiyakake protein sing apik nalika kurang lemak. Kanthi digoreng lan digoreng ing lenga, sampeyan entuk kalori luwih akeh.
Glepung gandum digunakake kanggo menehi lapisan crispy, sing nyedhiyakake karbohidrat lan uga vitamin kayata A, B3 lan B9.
Lemon nduweni akeh vitamin C, saliyane minangka diuretik sing apik, uga nduweni mineral penting kayata kalium lan nduweni sifat antioksidan.
Chili mrico nambah capsaicin ing resep, sing menehi rasa pedhes sing khas, saliyane menehi karbohidrat, serat lan vitamin A, B1, B2, B6 lan mineral kayata belerang, wesi, kalsium, kalium, magnesium, sodium. lan yodium.
Bawang nyedhiyakake unsur trace, vitamin A, B, C, E lan mineral kayata tembaga, kobalt, klorin, magnesium, wesi, fosfor, kalium lan seng.
Bahan liya sing menehi manfaat gedhe yaiku kion utawa jahe, sing ngandhut asam amino, mineral kayata aluminium, kalsium, kromium lan fosfor, uga vitamin B lan C.
