Cabrilla ing saus kacang

Sugeng rawuh ing masakan Peru, kaya biasane, kita bakal mbanjiri sampeyan dina iki kanthi resep sing enak. Inspirasi dening sampeyan pacangan rasa apik lan rasa apik, kaya sing wis sampeyan krungu.

Negara Peru sing ayu, seneng macem-macem resep-resep sing iwak, kaya sing sampeyan deleng, paling apik yaiku bintang masakan kita. Kita bakal nuduhake karo sampeyan bungahaken tunggal, yaiku, a iwak sugih karo roso entheng, nanging ing wektu sing padha nduweni konsistensi sing kuat, sing menehi karakter khusus, kita ngomong babagan cabrilla, sing saliyane nduweni daging sing enak, misuwur amarga gampang ditangani nalika nyiyapake. Kanggo kang kita bakal ngiringi karo sauce kacang éca, kombinasi cukup aneh, nanging kebak rasa gedhe, karo kang tutuk bakal banyu.

Panganan iki miturut pengalaman kita, disaranake kanggo a nedha awan éca Lan sanajan iku entheng, iku uga becik kanggo nedha bengi. Lan yen sampeyan minangka salah sawijining sing seneng masak lan macem-macem resep-resep, sajian iki cocog kanggo sampeyan, amarga iku inovatif lan ing wektu sing padha duwe rasa sing beda-beda, sing wis umum dadi adat.

Lan banget hasrat babagan rasa apik, kita ninggalake sampeyan resep iki kanggo entuk manfaat lan rasa. Muga-muga sampeyan seneng lan bisa nuduhake karo kulawarga lan kanca-kanca, amarga kanthi nuduhake sampeyan bakal nampa kepuasan ndeleng rasa seneng, nalika ngicipi sajian iki.

Resep Cabrilla ing Saus Kacang

Ingredients

Persiapan Cabrilla ing Saus Kacang

Apik banget kanggo miwiti, kita bakal nindakake wong ing ngisor iki:

Kita bakal ngresiki ½ kilo cabrilla, kita mbukak kanthi mbusak viscera lan banjur mbusak timbangan.

Saiki kita nerusake kanggo mangsa karo uyah sethitik, cumin lan mrico kanggo rasa. Lan yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nambah jus lemon sethithik lan kita bakal ngaso kira-kira 10 menit.

Sawise wektu wis liwati, kita bakal ngliwati cabrilla liwat glepung kanthi lengkap, yaiku, ing loro-lorone. Kita bakal nggunakake telusur frying kang kita bakal nambah akèh lenga (jumlah apik), kita ngarep-arep iku cukup panas lan kita nambah cabrilla kita, nganti Browns lan sampeyan ndeleng iku cukup masak.

Kanggo saos kacang sing enak, kita bakal nindakake ing ngisor iki:

Kita bakal ngethok bawang dadi potongan-potongan cilik, lan kita bakal nggawa menyang wajan sing sadurunge bakal nambah lenga cilik. Lan kita bakal nggabungake bumbu liyane, yaiku, 1 sendok teh papak lemah, 1 sendok teh mrico abang lemah, 1 sendok teh mrico kuning lemah, lan kita bakal nggoreng nganti bawang bombay dadi coklat.

Banjur ing sheet manggang, kita bakal nyelehake 100 gr kacang, lan kita bakal ngetokake oven nganti kira-kira 180 ° C, lan ngenteni nganti panas. Saiki siap, kita sijine tray ing open, ninggalake kacang kanggo bab 6 kanggo 8 menit. Sawise wektu, kita njupuk metu saka open lan wiwiti mbusak kulit, banjur tlatah nganti dadi wêdakakêna, sampeyan bisa nindakake ing blender utawa yen sampeyan duwe prosesor pangan sing luwih apik.

Yen wis rampung, kacang olahan bakal dicampur karo ¾ cangkir duduh kaldu cabrilla lan dicampur ing wajan karo bumbu sing wis digoreng sadurunge. Lan kita masak ing medium panas, nalika sampeyan ndeleng yen kacang wis masak sampeyan miwiti nambah ¼ tuwung saka susu nguap, lan ninggalake nganti tekan kekandelan lan voila, sampeyan wis nyiyapake sauce kacang.

Siapke cabrilla goreng lan saus kacang, sampeyan siyap-siyap kanggo nedha awan utawa nedha bengi sing enak. Sampeyan nyelehake cabrilla ing piring lan nyebarake saus kacang ing ndhuwur, kaya sing dikarepake. Sampeyan bisa ngawula nganggo sajian beras utawa salad sing dipilih, lan minangka sentuhan pungkasan, tambahake parsley sing disigar.

Tips kanggo nggawe Cabrilla éca ing Saus Kacang

Kita tetep ngelingake sampeyan babagan pentinge masak kanthi panganan sing paling seger. Awit sing bakal nyedhiyani pengalaman sensori luwih, nalika nerangake ngicipi roso.

Cabrilla bisa dituku sing wis disiapake, yaiku, resik lan siap disiapake.

Kacang ing sawetara toko wis didol panggang, supaya sampeyan bisa nyimpen karya panggang kanthi manual.

Sampeyan bisa kreatif nalika bumbu cabrilla, ana wong sing seneng marinate karo jinten sing beda-beda, lan malah isi karo sayuran kanggo rasa.

Sampeyan bisa nyiyapake sajian iki nganggo jinis iwak liyane, utamane sing putih lan gampang digoreng.

Ati-ati nalika nangani cabrilla amarga dadi iwak sing rapuh, bisa kebanjiran, salah sawijining kaluwihan yaiku gampang ngilangi balunge.

Sampeyan bisa kreatif karo lombok, yen sampeyan pacangan cabe, tambahake jumlah sing disenengi, ora bakal mbayangi rasa kacang sing sugih. Yen ora kanggo nambah.

Lan uga kanca-kanca, iki wis dadi kabeh kanggo dina iki, muga-muga sampeyan seneng lan bisa bareng karo kanca-kanca lan wong sing ditresnani, supaya panganan Peru sing enak bisa diseduh, nganti sabanjure.

Nilai nutrisi

Kita ora bisa nglilani sampeyan lunga tanpa ngerti sifat nutrisi saka sawetara panganan sing digunakake ing resep iki, mbantu sampeyan nyorot pentinge mangan sehat lan njaga diet sing sugih ing nutrisi, lan sampeyan bakal weruh yen sampeyan bisa mangan sehat lan ing wektu sing padha. wektu karo akeh rasa..

Cabrilla, minangka iwak sing menehi rasa entheng kanggo resep iki, kalebu ing kategori iwak putih. Jinis iwak iki ditondoi kanthi sugih ing vitamin A, D lan B, uga duwe magnesium, kalsium, yodium, fosfor lan kalium, sing ditondoi kanthi daging sing rada rapuh digunakake utamane kanggo panganan sing lembut, kayata nedha bengi lan nedha bengi. malah cemilan.

Vitamin A, utawa asam retinoat, minangka ciri minangka antioksidan sing apik banget, mbantu nglindhungi sel saka efek radikal bebas, sing nyebabake penyakit jantung lan malah kanker. Iku uga nutrisi kontribusi gedhe kanggo wutah, reproduksi, kakebalan lan sesanti.

Vitamin D minangka nutrisi penting kanggo fungsi awak kita, duwe akeh fungsi penting kanggo pangembangan saben dina sing bener. Lan kita bakal nyebutake marang sampeyan, ing ngisor iki:

Bisa mbantu nyuda kemungkinan penyakit jantung lan osteoporosis.

Wis sinau sing nduweni relevansi gedhe ing pangopènan fungsi kognitif, nalika kita umur.

Mbantu nyuda kaku utawa komplikasi asma.

Iku nguatake sistem kekebalan awak, nguatake nganti bisa nglindhungi saka jinis virus apa wae, sing umume kita deleng minangka kadhemen.

Lan sing penting banget yaiku mbantu nyerep kalsium.

Lan klompok vitamin B kita duwe ing ngisor iki:

Vitamin B6 penting kanggo produksi antibodi. Iki nglawan infeksi, mbantu pembentukan hemoglobin, menehi oksigen menyang sel getih abang.

 Vitamin B9 utawa asam folat, nduweni sifat sing penting banget, sanajan konsumsi kasebut penting banget nalika meteng amarga tanggung jawab kanggo pertumbuhan lan pangopènan jaringan.

Vitamin B12, sing tanggung jawab kanggo njaga sistem saraf, Iki minangka kasus panggunaan protein lan pambentukan sel getih abang.

Vitamin B3 utawa niasin nduweni peran penting kanggo ngekstrak energi. Ing panganan, saliyane mbantu fungsi sistem pencernaan, kulit lan saraf, salah sijine fungsine yaiku nyingkirake zat-zat beracun saka awak, kaya produksi hormon steroid, hormon uga. Hormon sing ana gandhengane karo stres.

Lan pungkasane, sampeyan uga bakal seneng karo sifat-sifat kacang, amarga bisa nambah umur amarga kandungan asam amino, protein, mineral kayata vitamin E, asam folat, kalium, fosfor lan magnesium. Nutrisi sing mbantu nyegah risiko Alzheimer, uga ningkatake fungsi jantung lan keuntungan liyane.

 Vitamin E tumindak minangka antioksidan, mbantu awak nglawan virus lan bakteri, nguatake sistem kekebalan awak. Iki nyegah pembentukan gumpalan getih lan mbantu nggedhekake pembuluh getih.