La 肘のスープ メキシコ人の日常的な好みの料理の一つで、非常にシンプルで簡単に作ることができます。 家の小さな子供たちはこのスープが大好きで、その風味の良さに加えて、正常な成長のための栄養も与えてくれます。 古くから親しまれているこの料理は、大人にも人気です。
このスープはとても美味しく、フライドトマト、エルボパスタ、唐辛子、小さなチーズをベースにしています。 このようにして、メキシコでは家族の集まりやお祝いごとにいつでも食べられる絶品料理が得られます。 その人気により、メキシコ全土に広がる代表的な料理とみなされています。
この料理はメキシコで非常に人気があり、各家庭の創造性と与えることができる調味料に応じて、野菜、クリーム、チポテ、マヨネーズ、その他の材料を組み込んだいくつかのバリエーションがあります。 冷たいスープは職場に持っていくのに最適です。 さらに、どのバージョンでもパーティーでそれを消費するのが通例です。 それを準備する習慣は世代から世代へと受け継がれており、おばあちゃんたちがそれを担当しています。
その由来について
そのすべてのバリエーションにおいて、 果樹園 時には正当な評価を受けないこともありますが、長い歴史を持つ食品です。 XNUMX 世紀にパリには、スープを中心としたメニューを提供する多くのモダンなレストランがオープンしました。 実はこの料理にはさまざまな食材が使われており、世界中でさまざまなバージョンが生まれています。
その起源は何世紀も前の陶器の始まりに関係しています。それは、その頃からさまざまな生の食品を茹でることができる容器が利用可能になったからです。 水分補給のために常に病人に提供される食べ物でしたが、今日ではすでにさまざまな国の料理の一つに数えられています。
その起源は正確ではありませんが、次のことが知られています。 スープ それらはローマ人とギリシャ人によって消費されました。 ヨーロッパへの導入は、調理に米を使用したアラブ人によるものと考えられています。 スペイン人は豚肉を使用し、それらに味を付けるというアイデアは東洋から来ました。 したがって、それはすべての大陸の美食を豊かにする最も普遍的な料理のXNUMXつになりました。
ひじスープのレシピ
次に、有名なレシピの具体的なポイントに進みます。 肘のスープ メキシコ人。 この美しい土地の住民の食卓や好みに欠かせないレシピ。 まず最初に、このスープが通常作られる材料を調べます。 次に、その準備自体に進みます。
材料
この料理を作るために通常使用される材料は次のとおりです。
- チーズ200グラム
- エルボーパスタXNUMXキロ
- 角切りの赤いトマト XNUMX個
- ニンニクXNUMX片と玉ねぎXNUMX個
- バターXNUMXグラム
- 赤いトマト XNUMX 個とコリアンダー XNUMX 束
- 油大さじXNUMX
- 事前にローストして洗浄したポブラノチリ XNUMX 個
- スープXNUMXリットル、できれば鶏肉
- ハヤトウリ、ジャガイモ、ニンジンを立方体に切る
- 味の塩
このように、メキシコでは簡単に手に入る食材です。 それらから、私たちはこれから、 肘のスープ.
Preparación
このおいしいレシピを準備するには、沸騰したお湯の入った容器に玉ねぎ半分、ニンニク、塩を加えます。 次に、エルボパスタを注ぎ、沸騰したお湯の中で緩まないようにかき混ぜます。 パスタは一貫していなければならず、茹ですぎないように注意する必要があります。 その後、火から下ろし、ストレーナーに通します。
一方、トマトと残りの玉ねぎ、ニンニク、その他の材料をすりつぶすか混ぜ合わせて濾し、バターで炒めます。 沸騰して十分に煮詰まったら、すでに調理済みのエルボパスタ、角切りチーズ、および短冊状に切った背ワタを取り除いた唐辛子を加えます。
最後にとろみが出てきたらお皿に盛り付けます。 そしてこのおいしい家族を楽しんでください 肘のスープ ご覧のとおり、作り方は簡単ですが、味は格別です。 大人もそれを楽しんでいますが、その存在は常に子供時代に関連した家族の思い出を呼び起こします。 ぜひこのおいしい料理を作って楽しんでください。
準備に役立つヒント
確かに、家族の祖母たちは、その風味をさらに高めるためのすべてのアドバイスと秘密を子孫に伝える責任を負っていました。 肘のスープ, しかし、アドバイスは決してやりすぎではありません。 したがって、どのように評価すればよいかが確実にわかるものをいくつか紹介します。
- チキンスープやビーフスープが手の届くところにない場合は、キューブを追加すると、料理に良い味付けができます。
- 角切りチキンをスープに加えると風味が増し、食感も良くなります。 ハムを加える人もいます。 美味しい。
- すでに提供されている料理にチーズを追加すると、飾りと風味が加わります。 パセリの小枝やみじん切りのコリアンダーを加えると、料理がさらに魅力的になります。
- 料理の準備が終わってすぐに提供しない場合は、提供するときに少しスープを追加すると、柔らかく緩みが戻ります。
ご存知ですか...
- パスタは小麦粉から作られた食品なので、私たちの体にエネルギーを与え、日々のパフォーマンスを向上させる炭水化物を提供します。
- また、細胞レベルで抗酸化物質として働く主にB型とE型のビタミンも供給します。
- パスタにも繊維が含まれており、私たちの体の腸の機能に有益です。
- パスタには、脂肪やコレステロールがほとんど含まれていないという利点があります。
- タンパク質を含まず、脂肪含有量が非常に少ないため、ひじスープのように、他の食材を添えたり、補完したりする必要があります。
