町の文化は、対応する場所のアイデンティティがそこに移入されるという側面で微妙に異なります。 特徴の XNUMX つは、特にメキシコの食習慣です。その XNUMX つは、最も重要な食事以外の軽食で味覚を満足させる喜びです。
メキシコではスナックと呼ばれ、他の国ではパサパロス、タパ、またはボカディージョと呼ばれます。 の 干しエビスナック 特定の集まりで予定されているメインの食事の前に空腹をしのぐために使用されます。 干しエビの味付けにはバタネラと呼ばれるソースがよく使われます。
スパイシーさと少し誇張された塩気のあるスナックは、バーテンダーが口と喉をリフレッシュするために追加の飲み物を注文するために使用されました。 確かにそれらのスナックの一部を形成していましたが、その中には 干しエビスナック スパイシーなソースと一緒に。
干しエビは天日干しするのが一般的で、乾燥させる過程でエビの旨味が凝縮されます。 作る人の好みの調味料を加えたソースで揚げてスナックに使用されたり、その他の絶品料理にも使用されます。
干しエビスナックの歴史
ボタナという言葉はもともと、ワインを入れるために使用された革製のブーツに使用されるプラグを指すために使用されたと主張されています。 その後、飲み物の入ったグラスの上にソーセージやパンのスライスを置く習慣などが生まれ、最終的に飲み物を飲みながら消費される軽食がスナックと呼ばれるようになりました。
メキシコではスナックがよく使われていましたが、その中には 干しエビスナック、過去の美容院や食堂の飢えを軽減するために。 現在では、レストランや家庭でワイン、テキーラ、その他の飲み物を味わうために消費されています。
メキシコや他の文化では、古代より、スナック、レーズン、スティック、サンドイッチなど、呼びたいものは何でも、口を開けるために使用されてきました。 このようにして、対応するお祝いのメインの食事を待っている間に、飲み物が早く効果を発揮するのを防ぎます。 この目的でよく使われるスナックの中には、 干しエビスナック その独特の風味はメキシコ人に高く評価されています。
スペインの征服者もメキシコでの軽食の普及に貢献したことは間違いありません。 スペインでは、「タパス」を使用する習慣はアンダルシアで生まれたと断言されています。 彼らはセルバンテスの『ドン・キホーテ・デ・ラ・マンチャ』の中で言及されています。 征服したスペイン人の施設には、彼らが頻繁に訪れ、当時の男性のための集会所として構成され、軽食が試食されました。
干しエビのおやつレシピ
材料
干しエビ 1kg
乾燥赤唐辛子 2本
玉ねぎ XNUMXkg
トマト 1kg
ウスターソース大さじ2
オイル XNUMX リットル
Preparación
- 唐辛子を丁寧に洗い、葉脈と種を取り除き、柔らかくなるまで熱湯に入れておきます。 最後に緊張させます。
- 玉ねぎをみじん切りにして炒め、濃い黄金色になるまで炒めます。
- トマトを鉄板またはオーブンで焼きます。
- 干しエビは足と頭を取り除き、尻尾を残して掴みます。皮も剥きません。 予約する。
- 玉ねぎ、ローストトマト、赤唐辛子を混ぜ合わせ、味付けして弱火で煮ます。 炒めて取っておいた干しエビを加えます。 弱火で炒め続けます。
- 最後に休ませて味をさらに馴染ませます。
- 完成したら、提供して味見するだけです。
- お好みのソースを入れた容器を添えて、食べるときにエビをディップして食べることもできます。
干しエビのその他の活用アイデア
優れたものを用意するだけでなく、 干しエビのおやつ 以前ご紹介したように、干しエビは、お好みの食材を加えたり、シチューなどの美味しいスープを作るのにも使えます。
中国では、干しエビは寿司などの米料理のさまざまな具材に使用され、シチューやスープにも使用されます。 各国の好みに応じて、干しエビをメイン料理に取り入れています。
知っていましたか…。？
エビが提供するタンパク質は、 干しエビスナック とりわけ、免疫システムを強化し、筋肉の構築を助けるため、体に大きな利点をもたらします。
干しエビには次のようなビタミンも含まれています: ビタミンB12は、特に脳のニューロンを健康に保ち、体の細胞のDNAの生成を助けます。健康を保つために。
干しエビには、抗がん作用があると考えられているオメガ3とベータカロテンが豊富に含まれています。 これらは、鉄、カリウム、リン、カルシウム、セレン、マグネシウム、銅、マンガン、亜鉛、ナトリウムなどのミネラルが豊富で、それぞれが生物に対応する利益をもたらします。
また、細胞分裂や免疫系の保護に寄与するだけでなく、視力の健康維持に役立つビタミンAも豊富に含まれています。 また、ビタミンEは視覚、皮膚、脳、血液に効果があります。
はい、 干しエビスナック チリソースと一緒に食べると、唐辛子の栄養価がさらに高まり、スナックの栄養価が高まります。 それらには、特にタンパク質、ビタミンA、C、B6が含まれています。
唐辛子には「カプシシン」も含まれており、特有のかゆみを引き起こすだけでなく、唐辛子を摂取した人の脳内でエンドルフィンの分泌を引き起こします。 これらの物質は人に幸福効果をもたらし、さらに抗菌性や殺真菌性の利点があると考えられています。
メキシコ人は新しいフレーバーを試したり、自分の好きなスパイシーなフレーバーに合わせて変更したりするのが大好きです。 彼らは他の国で作られた料理をアレンジして変化させ、常に料理に風味を加えます。
