עם המתכון הזה מ קונפי ברווז עם אגוזים ואגסים כל אחד בבית יוכל ליהנות ממנה מהפכנית לחלוטין על שולחן המשפחה במהלך מסיבות חג המולד וסילבסטר. כי ב-MiComidaPeruana אנחנו רוצים שיהיה מתכון שונה מהאחרים, ובגלל זה הכנו הפעם ברווז חג המולד טעים שקל מאוד להכנה ומקושט היטב.
המשיכו לקרוא ולגלות מידו של MiComidaPeruana איך להכין קונפי ברווז עם אגוזים ואגסים לחג המולד, תופתעו כמה המתכון קל!
מתכון קונפי ברווז עם אגוזים ואגסים
מצרכים
- 4 ירכי ברווז
- 200 גרם שזיפים מיובשים
- 100 גרם משמש מיובש
- 60 גרם צנוברים
- 4 אגסים
- 2 תפוחי אדמה
- 1 כוס צ'יצ'ה
- 1/4 כוס ברנדי
- 2 כפות הפחתת חומץ
- מרק עוף
- שמן זית כתית
- טימין ורוזמרין
- 2 כפות סוכר
- מלח ופלפל
הכנת קונפי ברווז עם אגוזים ואגסים
- אנחנו מכינים את הברווז להכנתו, מסירים את עודפי השומן. אנחנו מכסים אותו במלח, פלפל ומפזרים רוזמרין וטימין.
- מחממים את השמן במחבת ומסדרים את הירכיים ליד העור. משחימים אותם משני הצדדים, מוסיפים את הצ'יצ'ה והכמהין המגורדת. מכבים את האש, שמים את הברווז על תבנית האפייה שלו עם המיצים מהתבנית, מוודאים ששום דבר לא נדבק (אם נשאר, מוסיפים מעט מים, מחממים כך שישתחרר ומוסיפים לתבנית האפייה).
- זה הזמן לשטוף את האגסים ולשים אותם על מגש, להוסיף את הצנוברים ולהכניס לתנור שחומם קודם לכן ל-200 מעלות צלזיוס למשך שעה.
- עכשיו במחבת, מבשלים את השזיפים והמשמשים עם הברנדי, מסירים אותם כשהם מתנפחים ושומרים.
- מוציאים את האגסים מהתנור ומוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים, מתובלים ובטפטוף שמן זית, מברישים את הירכיים בצמצום החומץ, מוודאים שהרוטב במגש לא ייגמר ומדי פעם מוסיפים מעט מרק, מבשלים עוד שעה עד שתפוחי האדמה רכים, קצת לפני שמכבים את התנור מוסיפים את השזיפים והמשמשים למגש, שמים את האגסים על מגש קטן, מפזרים את הסוכר ומכניסים לתנור במקום שבו עושים לא לשרוף, כשהברווז הקונפי והפירות מוכנים, מוציאים אותם מהתנור ומגישים על מגש או בצלחות אישיות.
תכונות תזונתיות של קונפי ברווז עם אגוזים ואגסים
- בבשר ברווז אנו מוצאים קומפלקס ויטמין B ומינרלים כמו ברזל, אבץ וזרחן.
- אגוזים מספקים כמות טובה של סיבים הדרושים בתזונה היומית.
מחפש עוד מתכונים לחג המולד ושנה חדשה? אתה מגיע בזמן, מקבל השראה במהלך החגים האלה עם ההמלצות הבאות:
אם אהבתם את המתכון עבור קונפי ברווז עם אגוזים ואגסים, אנו מציעים לך להיכנס לקטגוריה שלנו של מתכונים לחג המולד. קראנו במתכון הפרואני הבא. תהנה!
