מקרל עם חומוס

ובכן חברים, היום אנו מביאים לכם שוב תענוג שהופק מהנושא שלנו מטבח פרואני. אנחנו יודעים כמה חשוב לנצל את הזמן בחוכמה, ביום יום שלנו, במיוחד באותם רגעים שבהם העבודה מגבילה אותנו לרגע קטן כדי להצליח למלא אנרגיה ולשמור על הגוף הכי בריא שאפשר. אם אתה אחד מהאנשים האלה או שאתה אפילו לא חובב אוכל משוכלל, היום אנו מביאים לך מתכון אידיאלי עבורך.

אנחנו יודעים שהחרדות שאופפות את חיינו מדי יום גורמות לנו לחשוב שאי אפשר להשיג תזונה מאוזנת, ושאכילה בריאה דורשת הרבה זמן במטבח. מה שמוביל אותנו ללכת לתשוקות קטנות, שמוציאות אותנו מהצרות, אבל בסופו של דבר לא בריאים ולפעמים גורמות לנו לחלות.

היום אנו מביאים לכם מתכון מיוחד עבורכם, מכיוון שאנו יודעים את חוסר ההחלטיות שאנו עוברים בבחירת מה לאכול, והכי חשוב כמה זמן לקח לנו לעשות זאת, מקרל עם חומוס זה פשוט בגלל הכנתו בזמן קצר והוא סופר בריא. תטעמו את המנה הטעימה הזו של דג מעולה, המתאפיין בטעם חזק וגם בעל עקביות יציבה, שהיא מקרל. בהיותו הגיבור ביום זה, ילווה אותו מעדן בעל טעם עדין אך טעים כמו חומוס.

למה אתה מחכה! אל תפספסו, אתם תאהבו אותו והוא ימלא לכם את הפה בטעמים עשירים, במיוחד אם אתם אוהבים פירות ים, זו תהיה חוויה נהדרת. וללא עיכובים נוספים, בואו נתחיל.

מתכון מקרל עם חומוס

מצרכים

הכנת מקרל עם חומוס

במתכון הזה הדבר היחיד שייקח קצת יותר זמן זה החומוס, נסו להכין אותם מראש כדי שכשתכינו את ארוחת הצהריים יהיה לכם יותר קל במטבח.

כדי להתחיל תעשה את הפעולות הבאות:

בקערה או מיכל תניחו ½ קילו חומוס ותוסיפו מים, בדרך כלל פי שלושה מכמות החומוס שמניחים חומוס. ואתה משאיר אותם להשרות יום קודם, כלומר מהלילה הקודם, זה זמן משוער של 8 עד 12 שעות.

לאחר שעבר הזמן, באותם מים נעביר את החומוס לסיר, זה יכול להיות סיר לחץ או מסורתי, (ההבדל בין השניים הוא שבסיר הלחץ ייקח פחות זמן לבשל את חומוס).

בסיר הלחץ נותנים לו להתבשל כ-15 דקות על אש בינונית-נמוכה, (זכור שאחרי ההורדה מהאש יש להמתין 20-25 דקות עד שהלחץ יירד ותוכלו לפתוח את הסיר. משאירים את המסורתי סיר למשך כשעה או שעה וחצי על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, בסוף כשהם מוכנים מוסיפים מלח לפי טעמכם, כך שעור החומוס יישאר רך ומוצק.

לאחר מכן, בסיר תוסיפו מים עם מעט מלח ותתנו לזה לרתוח, ברגע שהמים חמים תוסיפו ½ קילו דג מקרל ותשאירו לזמן של 2 דקות. לאחר שהזמן חלף, מוציאים אותו ואנחנו מתחילים לגרוס או לרסק את הדג.

ואז חוץ ממה שכבר הכנו, אנחנו הולכים לקלף ולקצוץ את 2 העגבניות הבינוניות והקטנות מאוד. לאחר מכן קוצצים 1 בצל גדול לחתיכות קטנות או בגודל שאוהבים, באותו אופן קוצצים את הפלפל לפרוסות, האוכל בו נשתמש כבר קצוץ, ניקח מחבת אליה נוסיף שמן (זית או ירק, בהתאם לטעמכם) ומתבלים במלח ופלפל לפי טעמכם. אחר כך אנחנו הולכים להניח את הדגים והחומוס שהוכנו כבר ברוטב שהכנו. הוספת כוס מים יכולה להיות מהמים שנשארו מהחומוס, או איפה שנרתיח מעט את הדג, ונותן לו להתבשל עד שאכלו המים וזהו.

אנחנו מתכוננים לקשירה ולפני כן, אתם הולכים להכין ½ קילו תפוח אדמה צהוב, את המוכנים אנחנו הולכים לחתוך לפרוסות. ואנחנו מניחים את ההכנה שלנו על צלחת ואנחנו מניחים את פרוסות תפוחי האדמה, קוצצים מעט פטרוזיליה ומורחים מעל, אפשר להגיש את ההכנה הטעימה הזו עם סיבה של אורז לטעמך.

אני מקווה שזה שירת אותך, ואתה יכול לחלוק את התענוג הזה עם החברים והמשפחה שלך. שיהיה לך רווח מצוין.

טיפים להכנת טעים

בנוסף להיותו מתכון פשוט, אנו רוצים לתת לכם כמה טיפים פשוטים לגימור טעים יותר, ואלטרנטיבה להכנת המאכלים הטעימים הללו.

 לפני ששמים את הדג ברוטב אפשר לערבב או להעביר דרך קמח ואם יש פירורי לחם זה גם עובד. זה מאפשר לו להיות בעל טעם שונה ועקביות פריכה בעת הטעימה.

אם אתם אוהבים צ'ילי, במקום להוסיף פלפל, מוסיפים פלפל צ'ילי או אם רוצים את שניהם בו זמנית.

אם יש לכם מרק עוף במקרר, במקום להוסיף מים רתוחים, תוסיפו את המרק וזה ייתן לו טעם חזק ומעודן יותר. וזה לא יקהה את הטעם של הדג. 

ואם אתה רוצה לנסות סוג אחר של חלבון, אתה מוזמן לעשות זאת. מכיוון שהמתכון הזה הוא אוניברסלי בהיבט הזה, מותאם לטעמים המגוונים של כל אדם.

אם אתם אוהבים את הטעם הטארט, הוסיפו לדג מעט מיץ לימון לפני ערבובו לתוך הרוטב, והניחו לו לשבת כ-10-15 דקות.

כאשר משאירים את החומוס להשרות, אפשר להוסיף מעט סודה לשתייה שתעשה אותם מוכנים לבישול בפחות זמן. ואם אין לכם זמן להכין אותם, יש לנו את העזרה הגדולה, שנוכל להשיג אותם בסופר, כבר מוכנים במצגות שונות. יש לציין שהם מגיעים בפחית.

עַיִן! אם הוספתם ביקרבונט למים שאיתם ריככתם את החומוס, זרקו את המים האלה לאחר זמן ושטפו אותם היטב.

ואנחנו אוהבים להקל עליכם במטבח, אז אם לא הספקתם להשרות את החומוס יום קודם, או ששכחתם. תעשו את הפעולות הבאות, בכלי מיקרוגל, תזכרו טוב מאוד שהוא חייב להיות מיוחד למיקרוגל, אתם הולכים להניח את החומוס בכמות שאתם הולכים להשתמש, שמים מים עד שהחומוס גולש ומעל מניחים או עוטפים זה עם נייר לתנור ועם מזלג אתה פותח פתח קטן, ברגע שזה נעשה, אתה לוקח אותו למיקרוגל למשך כ-15 דקות, עם הטמפרטורה הגבוהה ביותר. ואז אתה מוציא אותם מהמיקרו ונותן לו להתקרר והרי, הם מוכנים לבישול באותו היום.

אם כי, אני מקווה שהטיפים האלה יכולים לעזור לך במתכון או בהכנה שלך. אנחנו יודעים שאתם הולכים ליהנות באמת מהטעם שהוא מכיל ושזו מנה אידיאלית אפילו לחלוקה בכל חג אחר. אל תשכחו לחלוק את הדברים הללו עם חבריכם ועוד עם אלו שחולקים את האהבה לטעם טוב ולטעם עז, עד החבר הבא.

ערך תזונתי

תזונה נכונה ותזונה מאוזנת היא כבר לא משימה קלה; עם זאת, שום דבר טוב אינו קל, אבל ככל שעובר הזמן זה נהיה פשוט, כי בתקופות אלה אנשים רבים התעניינו בגוף בריא ומושך יותר, כך שלכל אחד מהמרכיבים, אשר לעובדי המתכון יש תכונות חשובות וויטמינים ו נסביר לך את זה להלן:

מקרל, בנוסף לטעם בולט, הוא גם עשיר בתכונות שונות ונהנה מיתרונות רבים לשמירה על הגוף והבריאות. החל מהעובדה שהוא בעל ברית מצוין לדאוג למערכת הלב וכלי הדם שלנו, בעל כמויות גבוהות של מה שאנו מכנים חומצות שומן ואומגה 3, תורם טוב לשמירה על רמות בריאות בדם, הפחתת טריגליצרידים וכולסטרול.

בנוסף, הוא מייצב מצוין את המשקל שלכם, זאת מכיוון שהוא אינו מכיל פחמימות אלא להיפך, יש בו רמה גבוהה של חלבונים באיכות טובה, תוך מתן שומנים בריאים וטבעיים לתזונה שלנו.

הוא מכיל מינרלים הכרחיים, כלומר חשוב מאוד לחיזוק מערכת החיסון. אחד מהם הוא סלניום, המסייע ומגן על הגוף מפני זיהומים ונזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים, מסייע לרבייה (ביצירת DNA) וכן מסייע לתפקוד תקין של בלוטת התריס.

ולבסוף, הוא גם עשיר בויטמינים כמו קבוצה B, בדגש על B12 וויטמינים A ו-D. מצד שני, לחומוס יש תכונות יוצאות דופן, זה נכון, כנראה שנוכל להפיק יתרונות בריאותיים רבים על ידי אכילת הטעים הזה קטניות . זהו חלבון צמחי מצוין, מוריד את רמות הכולסטרול הרע, ויטמינים מסוג B1, B2, B9, C, E ו-K וכן מינרלים, שהם ברזל, סידן, אשלגן, זרחן, אבץ, מגנזיום. להיות חיוני לדאוג להגנות של הגוף המוערך שלנו.