דג אגואדיטו

היום אנחנו מביאים לכם מתכון ישירות מהחוף, מנה מאוד פופולרית בפרו, ונעימה לטעם וגם למראה שלכם. ככה אתה רואה את זה, זה על דג אגואדיטו, מתכון עשיר המאופיין באספקט של ממש, הודות לתוספת של כוסברה נוזלית, ובעקביות סמיכה למדי הודות לתוספת האורז. אנחנו רואים שלאגואדיטו יש הרבה דרכים להכין, אבל היום נעשה את זה עם א דגים כמו סנוק, המתאפיין בהיותו בתקציב נמוך, כלומר כלכלי, ובעל עקביות יציבה, שכן בעת ​​הבישול הוא אינו משנה את צורתו, ושומר על טעם עדין וחלק.

בדרך כלל הוא אידיאלי לכל סוג של אירוע, בין אם זה ארוחת בוקר, צהריים או ערב, יש לציין שהכל קשור לטעם ולהעדפה שלך, כלומר למה שאתה אוכל בדרך כלל, בכל אחת מאותן ארוחות. זהו מתכון קל להכנה, אין בו איזה מרכיב שקשה למצוא ותוכלו להציג אותו במפגש מיוחד, במיוחד אם יש לכם חברים שאוהבים אוכל חופי, אחרי שאמרנו כל מה שאנחנו רוצים לעזור לכם בו. ההכנה של זה מנה מעולה.

הישארו עד הסוף ותטעמו איתנו מהנפלאות שהים מציע לנו, להכנת מנות טעימות בהשראתכם.

מתכון דג אגואדיטו

מצרכים

הכנת דג אגואדיטו

חברים טובים מאוד, הדבר הראשון שנעשה הוא להכין בצורה מתאימה את המקום בו אנו הולכים לעבוד, ונתחיל להסביר לכם את המתכון הטעים הזה, כרגיל, בצעדים פשוטים:

1. ראשית תזדקק לעזרה של סיר, אליו יתווספו מים ומלח בכמות טובה, שכן במים אלו נוסיף 1 ראש בס גדול, נשאיר אותו עד שיתבשל היטב, כלומר בערך 30 דקות
2. לאחר שחלף זמן הבישול של הראש, אתה הולך להוציא אותו מהסיר, ואתה הולך לטחון אותו, עד שהוא נמס. ברגע שזה נעשה, אתה הולך להחזיר אותו לסיר עם אותם מים ולתת לו לרתוח במשך 20 דקות על אש בינונית.
3.  לאחר שעובר זמן הרתיחה, מסירים את הסיר מהאש ומסננים את המרק, כדי להסיר את שאריות הראש, כלומר את הקוצים והזימים.
4. לאחר מכן למרק תוסיפו 3 ליטר מים, עוד מעט מלח לפי הטעם ונתנו לו לרתוח כמה דקות.
5. חוץ במחבת אנחנו הולכים להכין תבשיל, ½ כוס שמן נותנים לו להתחמם ונוסיף 1 בצל גדול קצוץ דק לריבועים קטנים, 4 שיני שום טחונות, 1 כף פפריקה טחונה, 2 פלפלים ירוקים טחונים, 1 כף רוטב עגבניות ומלח ופלפל לפי הטעם, ממתינים לטיגון וישחימו.
6. לאחר שהתבשיל מוכן, נוסיף אותו למרק הרותח, ובמקביל נוסיף ¼ ק"ג אפונה, נוודא שהיא נקייה, ¼ ק"ג תפוחי אדמה צהובים קלופים היטב ונקצוץ פנימה. שניים, באותו אופן ¼ ק"ג עגבניות אדומות קצוצות לשניים ו¼ ק"ג אורז שטוף היטב, ומתבלים אותו לפי הטעם.
7. לאחר מכן מכניסים אותו לרתיחה וכשהוא חצי מבושל מ-6 עד 8 מנות פילה בס פרוס, חייבים להביא אותו לרתיחה על אש בינונית, וכך למנוע מהמים להתאדות, ולבסוף אתם הולכים להוסיף ¼ של כוסברה מפוררת או שאפשר להמיס אותה עם מעט מים.
8. ולסיום, אפשר לנסות את זה ככה לתיבול ולזכור שהוא צריך להיות יותר נוזלי מאשר יבש, כי משם בא השם אגואדיטו וזהו.

טיפים להכנת דג אגואדיטו טעים.

כטיפ חשוב מאוד, זה שתקפידו שהסנוק יהיה טרי, שכן נשתמש בראשו ומשם הטעם שלו ישכב הרבה.

אתה יכול להכין את האגואדיטו עם סוג אחר של חלבון, בין אם זה עוף, בקר ואפילו חזיר. כי עיבודו אינו מוגבל רק לדגים.

אתה יכול גם להשתמש בכל סוג של דג, שכן הוא מסתגל למגוון הדגים והרכיכות שיש בחוץ.

אפשר להוסיף גם את הירקות שרוצים, להוסיף יותר תבלינים מהמומלץ ואם רוצים, גם קצת תירס יהיה טוב.

לרוב האגואדיטו לא מוגש בליווי כלשהו, ​​אבל בכל זאת אפשר להוסיף מעט רוטב צ'ילי צהוב.

אמנם, מתכון זה הוא די מסורתי ולכן, הוא יהיה לטעמו של כולם. אנחנו יודעים שלכולנו יש את הטריקים או הסודות שלנו במטבח שיוסיפו טעם נהדר, בלי יותר מאשר לומר שיש לכם רווח טוב.

תרומה תזונתית

  וכצפוי, נראה לכם את היתרונות של כמה מזונות שהכנו היום, שכן זה ייתן לנו מושג כמה בריא זה יכול להיות לכלול אותם בארוחות היומיות שלנו.

אנחנו מתחילים עם היתרונות של מוסר ים, וצריכתו במרק, שכן אנחנו משתמשים בראש הדג למרק.

צריכתו מייצרת תרומה תזונתית גבוהה במונחים של מינרלים כמו אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל ונתרן.

אשלגן חיוני לתפקוד תקין של הגוף. ובו בזמן זה סוג של אלקטרוליט.

וגם לזרחן יש חשיבות שכן הוא עוזר לגוף, בשימוש בשומנים ופחמימות. זה גם עוזר לגוף שלך בייצור חלבונים, לצמיחה, תיקון ושימור של תאים ורקמות.

וברזל מצד שני אחראי על יצירת המוגלובין, שהוא הובלת חמצן מהריאות לכל התאים.

מקור ויטמין B12 חיוני לגוף שלך כדי לעקוב אחר קצב הולם, ולהשאיר אותו פעיל.

 מכיל גם ויטמין A ו-C

ויטמין A הוא בדרך כלל רכיב תזונתי חשוב מאוד לראייה, צמיחה, רבייה, חלוקת תאים וחסינות, ומעל לכל, הוא נוגד חמצון טוב.