לרבגוניות ולטעם של עוף אין סוף, עם זה אנחנו יכולים להכין מספר רב של הכנות, שבהן נוכל לשאוב מתכונים מעולים רבים, והיום אנחנו רוצים לדבר על אחד מהם, אחד האהובים על ילדים ומבוגרים: כנפי עוף מטוגנות.
לאס כנפי עוף מטוגנות הם פשוט טעימים, כולנו אוהבים אותם והטוב הוא שזו מנה מאוד פשוטה ומהירה להכנה. לא מגיע לנו מרכיבים רבים ותוך דקות ספורות נהיה מוכנים להגשה ולטעימה. אז הישארו איתנו כדי ללמוד איך להכין את המנה הטעימה הזו.
מתכון לכנפי עוף מטוגנות
מצרכים
- 20 חתיכות כנפי עוף
- ממרח שום
- 1 כוס פירורי לחם
- 2 כפות אורגנו שלם מיובש
- 2 לימונים
- 1 כף גדולה של פפריקה או פפריקה טחונה.
- סאל
- פימיינטה
- שמן לטיגון
הכנת כנפי עוף מטוגנות
- כדי להתחיל בהכנה שלנו, עלינו להכין בלילה, שבה נספוג את כנפי העוף. לשם כך ניקח את משחת השום, פירורי הלחם, האורגנו, הפפריקה, המלח והפלפל, כדי לשלב אותם היטב ביניהם, בצלחת עמוקה.
- בצלחת עמוקה נוספת נניח את המיץ משני הלימונים. ניקח את כנפי העוף ונעביר אותן דרך הצלחת שבה מיץ הלימון ירטיב היטב, זה יאפשר לבלילה להיצמד טוב מאוד לכל כנף.
- לאחר שנעביר כל כנף במיץ הלימון, נעביר אותה דרך הבלילה שלנו, כדי שיהיו ספוגים היטב בתערובת. חשוב לעשות את זה חלק אחר חלק כדי שהציפוי יימרח בצורה אחידה.
- ניקח מחבת גדולה בה נוסיף מספיק שמן לטיגון ונשים אותו לחימום על אש בינונית. לאחר הטמפרטורה הרצויה, נניח את הכנפיים המתאימות, אולי 5 או 6 כנפיים בכל פעם, כדי שלא יחפפו ויטוגנו כמו שצריך.
- יש לטגן את הכנפיים כ-8 עד 10 דקות, באמצע הזמן הזה נהפוך אותן כדי שיטגנו היטב מכל צד.
- בטח הכנו מיכל עם נייר סופג בו נוציא את הכנפיים המטוגנות וככה השמן הנוסף נספג.
- לאחר מכן נוכל להגיש את כנפי העוף המטוגנות והטריות שלנו, בליווי כל רוטב לטעמכם, כמו חמוץ מתוק, טרטר או רוטב ברביקיו.
טיפים וטיפים לבישול להכנת כנפי עוף מטוגנות
לקבלת הטעם הטוב ביותר של כנפי עוף מטוגנות, אנו תמיד ממליצים להשתמש במרכיבים טריים.
אפשר להחליף מיץ לימון בביצה טרופה.
לפעמים יש צורך למרוח מעט יותר מלח, מכיוון שלרוב זה נשאר בשמן.
כדי שהטעם של הבלילה יחלחל הרבה יותר טוב בכנפיים, רצוי להשאיר אותן במרינדה עם הבלילה מספר דקות לפני טיגון.
תכונות מזון של כנפי עוף מטוגנות
עוף הוא אחד הבשרים הרזים ביותר, שכן מנת 100 גרם של כנפי עוף מכילה 18,33 גרם חלבון, 15,97 גרם שומן, 0 גרם פחמימות, 77 מיליגרם כולסטרול, בנוסף להיותה מקור טוב לויטמינים A, B3, B6 ו-B9.
אז מנה של 100 גרם של כנפי עוף תעניק לכם כ-120 קלוריות. אבל מכיוון שהם מטוגנים, כמות הקלוריות שלהם עולה ולכן לא מתאים לאכול אותם בכמות גדולה במיוחד לסובלים מעודף משקל או עם כולסטרול גבוה.
