אם אתה רוצה להכין מנה בריאה שהיא מהירה, וגם חסכונית, אז ירקות בגריל הם מושלמים בשבילך. הרבה פעמים קורה שיש לנו הרבה ירקות במטבח, ולפעמים אנחנו לא יודעים מה לעשות איתם, אז היום אנחנו הולכים להציע רעיון טעים, מהיר, זול ומאוד פרקטי, שכן הם יכולים להוציא אותנו משם כל צרה. עם זה נאמר, בואו ניגש ישר למתכון הירקות בגריל.
מתכון ירקות בגריל
מצרכים
- בצל
- 1 חציל
- 8 אספרגוסים ירוקים
- קישואים 1
- 1 פימינטו
- פלפל ירוק 1
- עגלת 1
- 2 קורט מלח
- 2 כפות שמן זית
- קורט פלפל שחור
- עשבי תיבול פרובאניים
הכנת ירקות בגריל
- בתור התחלה ניקח את הבצל, נקלף וחתוך לפרוסות, כדאי לחתוך לא כל כך דק כדי שישמרו על צורתם ויהיו יותר טעימים.
- ניקח את החצילים, הקישואים והעגבנייה, נשטוף אותם היטב ונחתוך אותם לפרוסות כמו הבצל, בעובי של כ-½ ס"מ.
- נשטוף היטב את 2 הפלפלים ונחתוך אותם לרצועות ז'וליאן. נשאיר את האספרגוס שלם.
- על מגהץ נון סטיק אין צורך למרוח שמן, אבל אם אין לכם אז נמרח שפריץ שמן במרכז ונמרח על כל המשטח בעזרת נייר סופג. נמשיך לחמם אותו.
- לאחר שהמחבת חמה, נניח את הירקות ללא חפיפה, כך שהבישול יהיה אחיד. במקרה שאין מספיק מקום, אתה יכול לעשות את השלב הזה בשני חלקים.
- לאחר שחלפו 2 דקות, נהפוך את הירקות כך שיתבשלו היטב בצד הנגדי. אנחנו יכולים להוסיף עשבי תיבול פרובנס לירקות. ניתן להם להתבשל עוד 3 דקות.
- אחר כך נגיש בצלחת ואפשר למרוח מעט שמן זית, מלח ופלפל וזהו.
טיפים וטיפים לבישול להכנת ירקות בגריל
ודא שיש לך ירקות טריים, ללא כתמים או חבורות.
כשחותכים את הבצל יש להקפיד שהנתחים יהיו מאונכים לציר שלו כדי שהפרוסות יצאו כמו שצריך.
עם שמן הזית נוכל להכין רוטב על ידי הוספת שום ואורגנו, כתישתם במכתש לפני שמריחים אותו על הירקות.
אם אין לכם מחבת פסים, אפשר להשתמש במחבת גדולה.
אפשר ללוות את המנה הזו עם קצת פירה.
תכונות מזון של ירקות בגריל
אין ספק כי ירקות הם בין המזונות עם הכי הרבה ויטמינים ומינרלים, בנוסף להיותם דלים מאוד בקלוריות. אם נבשל אותם על הגריל, נוכל לשמר את הרמות הבריאות הללו מבלי שנצטרך להוסיף אלמנטים נוספים להכנה. המנה הזו אידיאלית לאנשים שעושים דיאטה כדי לשלוט במשקל שלהם, והיא מושלמת לאלו שהם צמחונים או טבעונים.
