קברילה אדובו

חברים יקרים, אנו מקווים שהיום אתם מצוינים, שכן נשתף אתכם במתכון די פשוט ומשונה, וגם בעל טעם חזק, בשל המרכיבים בהם אנו הולכים להשתמש בהכנתו, לשים דגים בתור הבסיס של המנה הזו, שמאפיין אותנו כפרואנים. נכון, היום נבשל עם מעדן שנקרא קברילה.

נשלב את הקברילה, עם מרכיבים נפוצים למדי. כי קיבלנו השראה ממתכון פשוט מאוד, עבור אותם אנשים שתמיד מתלבטים בבחירת מה לאכול, כרגע אנחנו חייבים לאכול צהריים או ערב, זה לא דורש הרבה זמן. ודי אם נאמר שיש לו תכונות תזונתיות גבוהות למדי, ויש לו עיבוד מאוד בריא.

La קברילה זהו דג טעים למדי, בשל טעמו החלק והבשר המוצק שלו ויחד עם זאת שומני, שיהיה טעים ואידיאלי למאכל מסוג זה שעוזר לנו לצאת מהצרות. אנו ממליצים גם על המנה הזו, למפגש מזדמן, עם המשפחה והחברים, כי אנחנו מבינים שלפעמים, לקטנטנים קשה לחלוק את הטעם של דגים ורכיכות.

אל תפספסו והישארו עד הסוף, כדי ללמוד על המתכון הימי העשיר והמהנה הזה.

מתכון של קברילה אדובו

מצרכים

הכנת קברילה אדובו

כדי להתחיל עם ה-Adobo de cabrilla הטעים הזה או cabrilla en adobo, זה נכון בשני המובנים, אנחנו נעשה את הדברים הבאים, עם שלבים פשוטים שיקלו עליכם את העבודה:

1. הדבר הראשון שתצטרכו הוא עזרה של מיכל, מתכת או חימר, שבו אנחנו הולכים להכין רוטב לקברילה.
2. למיכל אתה הולך להוסיף 1 כוס חומץ חזק, ¼ כפית אורגנו, 2 כפיות שום טחון ואז תוסיף את הכמון, המלח והפלפל לפי טעמך.
3. אז תצטרכו 1 קברילה שלמה או 1 ק"ג בפילטים, והפעם אנחנו הולכים להשתמש בפילטים. במקרה שאתם מתכוונים להשתמש בקברילה השלמה עליכם לחתוך אותה לפילה, כך שתקבלו 6 עד 8 חתיכות.
4. אתה הולך להוסיף את הפילטים למיכל ואתה הולך להניח 2 בצלים גדולים שאתה הולך לקצוץ לפרוסות, להוסיף את כל זה עם הרוטב. אתה מערבב אותו ואתה הולך לתת לו להשרות במשך שעה או יותר.
5. חוץ מזה אנחנו הולכים להכין תבשיל לדג. במחבת אתה הולך להניח ¼ כוס שמן לטיגון, אתה מחכה שהשמן יתחמם; כבר בשלב שלו מוסיפים 2 כפות שום טחון ו-1 כף פלפל אדום גרוס, מערבבים את החומרים, עד שהם מטוגנים היטב.
6. לאחר הטיגון יוסיפו למחבת את פילה הדג יחד עם הרוטב בו הם כבסו ויתנו לבישול על אש קטנה למשך 5 דקות.

ומוכן לאחר זמן, הכנתם את המנה שלכם, שהיא אידיאלית ללוות אותה עם כמה תפוחי אדמה צהובים, בטטה או תירס סנקוצ'ס, סלט טעים. בהתאם להעדפתכם, תוכלו ללוות אותו ברוטב צ'ילי או שום.

טיפים להכנת טעים 

מנהגנו להמליץ ​​על חשיבותו של מזון טרי, במיוחד חלבון. מכיוון שבמקרה זה השתמשנו בדג, יש לוודא שהוא טרי ובריא לצריכה, שכן זה יהווה גורם רלוונטי בכל הנוגע לטעם שתקבלו.

ניתן להוסיף לרוטב שהכנו לימון, ליים או מיץ תפוזים חומצי היטב, למקרה שאין לכם חומץ.

את המתכון הזה אפשר להכין עם סוג אחר של דג או חלבון.

אפשר ללוות אותו גם במנה טובה של אורז ובין הסלטים המומלצים ניתן למנות:

• סלט עוף ותרד.
• סלט עוף וקקטוס.
• סלט תפוחי אדמה עשיר עם ביצה.
• גם סלט ברוקולי עשיר בלבוש שמן זית, ייתן לו מגע טעים.

תרומה תזונתית

קברילה הוא זן של דג המספק טעם עדין למתכון זה ושייך לדג לבן. דג זה מאופיין בהיותו עשיר בויטמינים A, D ו-B, בנוסף להכיל מגנזיום, סידן, יוד, זרחן ואשלגן, הוא מאופיין בבשר הפריך שלו ומשמש בעיקר לארוחות רכות, כמו ארוחות ערב ואפילו חטיפים. .

 ויטמין A או חומצה רטינואית הם נוגד חמצון טוב מאוד המסייע בהגנה על התאים מפני רדיקלים חופשיים, שעלולים להשפיע על מחלות לב ואפילו סרטן. זהו גם חומר תזונתי בעל תרומה רבה לצמיחה, רבייה, חסינות וראייה.

ויטמין B3 או ניאצין ממלא תפקיד חשוב בהפקת אנרגיה. במזון, בנוסף לסיוע למערכת העיכול, לתפקוד העור והעצבים, אחד מתפקידיו הוא סילוק חומרים רעילים מהגוף וכן ייצור הורמונים סטרואידים, כך גם הורמונים הקשורים לסטרס.

 לוויטמין B9 או לחומצה פולית יש תכונות חשובות מאוד, גם אם הוא נלקח במהלך ההריון, הוא חיוני כי הוא אחראי על גדילה ותחזוקה של רקמות. ויטמין B12 אחראי על שמירה על מערכת העצבים, שהיא השימוש בחלבון ויצירת כדוריות דם אדומות.

ויטמין B6 נחוץ לייצור נוגדנים. זה יכול להילחם בזיהום, לעזור ליצור המוגלובין ולספק חמצן לתאי דם אדומים.

ויטמין D הוא רכיב תזונתי חיוני לתפקוד גופנו, יש לו תפקודים חיוניים רבים להתפתחות יומיומית נכונה. עוזר להפחית את האפשרות למחלות לב עתידיות ואוסטיאופורוזיס.

על פי כמה מחקרים, הוכח שיש לו רלוונטיות רבה בשמירה על התפקוד הקוגניטיבי, מכיוון שככל שאנו מתבגרים, פונקציות מסוימות בגוף אובדות

עוזר להפחית נוקשות או סיבוך של אסתמה.

זה מחזק את המערכת החיסונית, עד כדי הגנה עליה מכל סוג של וירוס, כזה שאנו רואים בדרך כלל כקור.