ricetta zuppa di arachidi
Per secoli è stato coltivato dalle popolazioni indigene.
Ci sono prove che gli Inca, Come le culture risalenti a periodi precedenti, sfruttavano le arachidi, non solo come cibo.
I aborigeni peruviani lo usavano come cibo, lo mangiavano crudo, anche arrostito, macinato, mangiavano una combinazione di arachidi con miele. Questo frutto veniva servito fritto, bollito, in polvere, mantecato. Il suo utilizzo nella preparazione di salse, bevande e come addensante per zuppe. Aveva anche uso medicinale.
En Messico veniva coltivato anche fin dalla preistoria.
Nel XVII secolo iniziò l'esportazione delle arachidi verso Europa.
I portoghesi hanno portato l'arachide Africa, portò appositamente questa pianta nei territori oggi conosciuti come Congo e Angola.
Dall'Africa passò questa pianta Asia E proprio come in Africa, nel continente asiatico la pianta di arachide ha trovato condizioni climatiche per la coltivazione, nonché comunità disposte a valorizzare questo frutto.
Attualmente, è conosciuto e utilizzato in tutti.
l'arachide costituisce a meravigliosa eredità del culture autoctone del territorio, oggi denominato, Sud America.
Usi delle arachidi
Questo frutto viene solitamente consumato come aperitivo.
Viene utilizzato in paesi come il Perù e i paesi africani nei piatti a base di carne.
È utilizzato nel preparazione di salse.
Anche le arachidi sono un ingrediente base nella preparazione del olio, burro, farina, mosto.
Si ottiene comunemente sbucciato e salato oppure con il guscio per il consumo diretto.
Valore nutrizionale delle arachidi
Le arachidi forniscono nutrienti come proteine, carboidrati, grassi, minerali e forniscono anche vitamine.
Ogni 100 grammi di arachidi apportano:
Calorie 567.
Grassi totali 49 g.
Sodio 18 mg.
Potassio 705 mg.
Carboidrati 16 g.
Fibra 9 g.
Proteine 26 g.
Ferro 4.6 mg.
Magnesio 168mg.
Calcio 92mg.
Vitamina B6 0.3 mg.
Alcuni benefici delle arachidi.
consumo di arachidi porta alla grande benefici alla saluteAlcuni di questi vantaggi sono:
- Agisce come antiossidante.
- Fornisce proteine, vitamine e minerali.
- Rafforza il sistema immunitario e le ossa.
- Aiuta nella prevenzione delle malattie cardiache.
- Benefica il sistema circolatorio.
- Nutre la pelle
- Ridurre il colesterolo.
