tacu tacu

El tacu tacù E' un piatto molto completo perché ha da una parte i fagioli e dall'altra il riso.Entrambi gli alimenti si integrano idealmente per migliorare la qualità proteica dell'intero piatto, rendendolo quasi un alimento di origine animale. Ci fornisce molte proteine ​​e anche molte fibre dei fagioli che ci aiutano nella regolazione intestinale. È molto importante per la dieta quotidiana. Quindi, prepara carta e matita, qui condivido gli ingredienti per questo magico Tacu Tacu, molto facile da preparare.

Ricetta Tacu Tacu

Nella ricetta tacu tacu si può fare accompagnata da fagioli in umido di ieri (può essere pinto o fagioli neri), pallaré in umido, lenticchie o ceci. Per quanto riguarda il riso, si può fare anche con il riso cotto il giorno prima.

Ingredienti

Preparazione del Tacu Tacu

1. Preparare un condimento con una tazza di cipolla rossa tritata finemente, 1 cucchiaio di aglio tritato e un quarto di tazza di peperone giallo frullato. Tutto a fuoco molto basso.
2. Assaggiamo il sale e aggiungiamo un pizzico di pepe e cumino.
3. Mescoliamo questo condimento con 4 tazze di riso cotto, 2 tazze di fagioli cotti liquefatti e 2 tazze di fagioli cotti schiacciati. Mescoliamo bene e dividiamolo in quattro. Nota che le proporzioni sono sempre referenziali e dipenderanno da quanto è umido o secco il tuo fagiolo cotto, in ogni caso il grande pregio di un tacu tacu sta nella sua fragilità, cioè più è fragile e friabile, più è morbido e ricco sarà. non vogliamo un mattone.
4. Successivamente, versiamo un filo d'olio in una padella e facciamo rosolare il composto a fuoco basso fino a renderlo croccante all'esterno e cremoso all'interno.
5. Alla fine, già nel piatto, aggiungiamo a ogni tacu tacu circa due cucchiaini di olio d'oliva.

Suggerimenti per preparare un delizioso Tacu Tacu