Vuoi sapere che sapore ha un vero Natale? Beh, penso che quando provi questa ricetta per Pollo con funghi al vino, potrai assaporare la cosa più vicina a una prelibatezza al palato. Non è pretenzioso, devi solo provarli.
In MiComidaPeruana, con questi Pollo con funghi al vino di Natale Non solo intendiamo condividere una ricetta ma, inoltre, vogliamo dare diversi spunti da utilizzare a tavola in famiglia. Continua a leggere, perché tutti i trucchi e le chiavi per ottenere uno squisito Pollo ai Funghi al Vino li trovi solo qui. Iniziamo!
Ricetta pollo con funghi al vino
Ingredienti
- 1 pollo medio
- 100 grammi di pancetta
- 3 bicchieri di vino rosso
- 150 grammi di cipolline
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di brandy
- 250 grammi di funghi o champignon
- 1 testa d'aglio
- Timo e prezzemolo fresco
- 1 manciata di uvetta
- Foglie di alloro 2
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione Pollo con funghi al vino
- Per iniziare a preparare questo delizioso Pollo ai Funghi, bagneremo il pollo con del vino rosso e lo metteremo in frigorifero in un grande sacchetto di plastica per 24 ore. Quindi rimuovere il pollo dal sacchetto e scolarlo.
- Coprite con il burro e fatelo rosolare a fuoco vivo in padella per cinque minuti per lato, versateci sopra il brandy e date fuoco, mescolate le fiamme fino a coprire il pollo.
- A questo punto mettetelo in una pentola con i funghi o i funghi precedentemente lavati.
- In olio d'oliva, soffriggere le cipolle tagliate a metà e la pancetta. Aggiungi questa preparazione alla pentola.
- Nella stessa padella scaldare il vino macerato, aggiungere l'aglio, il timo, il prezzemolo, l'alloro e l'uvetta. Se vuoi puoi aggiungere anche dei funghi.
- Salare e pepare, disporre in una fonte, coprire e infornare a 175°C per un'ora e mezza. Trascorso questo tempo, toglietelo dal forno e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servire. Divertiti! ?
Consigli per fare un delizioso Pollo ai Funghi al Vino
Consiglio sempre di scegliere gli ingredienti più freschi, e per questa preparazione il prezzemolo non fa eccezione, poiché più il prezzemolo è fresco, più intenso sarà l'aroma che donerà al vostro Pollo ai funghi al vino.
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