Cerchi una ricetta perfetta per una buona notte di Natale? Preparatevi, perché oggi condividerò la mia ricetta per Stufato d'agnello. Lasciati incantare dal sapore unico e dalla consistenza succosa e morbida della carne di agnello. Da MiComidaPeruana.com vogliamo viziarvi e mostrarvi diverse alternative per la vostra Cena di Natale, e oggi non fa eccezione. Successivamente vi presenterò passo dopo passo gli ingredienti necessari per preparare uno spezzatino di agnello natalizio. Mani in cucina!
Ricetta Spezzatino Di Agnello
Ingredienti
- 1 chilo di cosciotto di agnello disossato
- 1 cipolla media, tritata
- 6 peperoni rossi arrostiti
- 3 spicchi d'aglio
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 50 grammi di fegato di agnello
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 bicchieri d'acqua
- Foglie di alloro 2
- Sale e pepe a piacere
Preparazione dello stufato di agnello
- Iniziamo tagliando l'agnello a pezzi medi, e condirlo insieme al fegato e ai due spicchi d'aglio. Quando il fegato si sarà rosolato, togliere dal fuoco e mettere da parte.
- In una pentola fate soffriggere la cipolla con tre peperoni, mescolate e sfumate con il vino, fate abbassare la fiamma, aggiungete il bicchiere d'acqua, coprite la pentola e quando inizia a uscire il vapore, proseguite la cottura per una ventina di minuti, scoperchiate la pentola e aggiungere sale e pepe.
- Frullare l'aglio soffritto e l'aglio crudo che è stato messo da parte, il fegato, i peperoni rimasti, la maizena e un po' di liquido di cottura dell'agnello.
- Ora, aggiungi questo frullato alla carne, lascia bollire ancora per qualche minuto e controlla il sale et voilà… è ora di servire!.
Suggerimenti per preparare un delizioso stufato di agnello natalizio
Consiglio di scegliere carne o latte di agnello giovane (agnelli che sono stati allattati al seno fino a 45 giorni), poiché la loro carne tenera contiene una minore concentrazione di grasso.
Sto cercando di più ricette per il Natale e Capodanno? Arrivi puntuale, lasciati ispirare durante queste vacanze con questi consigli:
Se ti è piaciuta la ricetta dello spezzatino di agnello, ti suggeriamo di entrare nella nostra categoria di Ricette Di Natale. Leggiamo nella seguente ricetta peruviana. Divertiti!
