Vantar þig sælgæti? eða Viltu hefðbundinn eftirrétt? Ef þetta er það sem þú þarfnast, þá undirbúningur okkar á Sælar Humitas er sá fyrir þig. Vegna þess að þeir eru eitt glæsilegur inngangur til að gleðja alla góma sem vilja einfaldlega prófa snert af því bragðgóðasta sem Perú hefur upp á að bjóða.
sem Sælar Humitas Þetta eru ljúffengar bollur úr maís sem hægt er að sætta með ríkum fyllingum og kryddi. Auk þess eru þau auðveld, einföld og ódýr í gerð og þau innihalda sérstök næringarefni og vítamín fyrir vöxt og viðhald lífverunnar.
Miðað við allt þetta, ef þú veist enn ekki um hann úrvinnsla, efni og saga hennarKomdu með okkur og við skulum elda þær!
Ljúf Humitas uppskrift
Hráefni
- 30 maíspönnur
- 8 maís
- 1 og ½ bolli af fljótandi mjólk
- 3 msk ósaltað smjör
- 2 matskeiðar af púðursykri
- ½ af svörtum rúsínum
- 4 msk. hvítt fat
- 1 bolli af vatni
Áhöld
- 2 pottar
- Blender
- Sil
- Púzers
- pottur
- vökvaþráður
instrucciones
- Í pott, bætið við þrjátíu maíspönnukökunum og hyljið þær með vatni upp á yfirborðið. Látið malla við meðalhita í 5 mínútur þar til það er mjúkt.
- Í sigti, tæmdu pancas de choclo og látið renna alveg af þeim.
- Síðan skelið maísnum og geymið krónurnar.
- Blandið kornunum saman við bolli og hálft af fljótandi mjólk.
- Nú, í öðrum aðskildum potti, bætið við þremur matskeiðum af ósöltuðu smjöri og bræðið við lágan hita. Bætið við tveimur matskeiðum af púðursykri og elda í um 15 mínútur. Hrærið alltaf hráefninu til að koma í veg fyrir að það festist eða brenni.
- Bætið hálfum bolla af svörtum rúsínum út í áður en efnið er fjarlægt úr blöndunni. Látið kólna og Settu einn áttunda af deiginu á tvær maíspönnur sem settar eru ofan á aðra.
- Strax, fylltu þá með hálfri matskeið af hvítum manjar, vefjið inn í tvær aðrar maíspönnur og bindið með wick. Endurtaktu þetta ferli þar til þú notar deigið og hvíta manjarinn í heild sinni.
- Í augnablikinu, í Cacelora, Settu krónurnar sem voru fráteknar í upphafi sem grunn og hyldu með vatni að toppnum. Settu ofan á þá þessar humitas tilbúnar og eldið þær í um 25 mínútur. Takið út, látið hvíla og berið fram.
Ábendingar og ráðleggingar
- Það er fólk sem bætir venjulega við deigið áður en það er eldað, smá kanilduft eða -stangir til að auka bragðið. Ef gómurinn þinn krefst ferskara og jafnvel framandi bragðs, geturðu bætt þessu hráefni í hóf.
- Ráðlagður valkostur er bætið við undirbúninginn mjólkinni sem þegar er soðin með sykrinumr, alveg eins og heimagerð þétt mjólk. Þetta mun gefa því öðruvísi sætleika sem mun grípa hvaða snertingu sem er.
Næringarframlag
Þegar þú borðar þennan ríkulega eftirrétt eða aðalrétt, þú munt geta fengið þau vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir eðlilega starfsemi líkamans, auk þess sem þú munt geta fengið nákvæma orku fyrir algerlega virkan og hagnýtan dag.
saman við einn Sæll Humita þú munt hafa:
- Natríum: 344 mg
- Feitt: 13.2g
- Kolvetni: 22.6g
- trefjar: 2.6g
- Sykur: 2.4g
- Prótein 6.8 GR
Saga Sweet Humitas
þú ert stórkostlegur Sælar Humitas perúskt, se þeir gera eins og hefð er fyrir í Cuzco, þar sem þeir hafa verið teknir sem dæmigerður réttur svæðisins. Hins vegar, í öðrum ríkjum Perú, eru þeir mikið neytt heilbrigt skemmtun, sem þær hafa breiðst út til annarra landa í Suður-Ameríku þar sem þær eru gerðar á mismunandi hátt.
Nafnið þitt, "Humita" kemur frá quechua humint´a. Aðrir halda því fram að nafnið komi frá Paragvæ frá Guarani tungumálinu. Hins vegar er mest viðurkennt er Quechua, þar sem við værum að tala um tilveru sem nær aftur aldir, eitthvað sem gerist ekki með Guarani.
Á sama tíma, í Perú, á sautjándu öld, Sætar humitas voru útbúnar með möluðu maísdeigi, vafinn inn í panca laufi og fylltar á ýmsan hátt. Þar á meðal voru sætar, söltar bragðtegundir, með osti, kjöti, sykri, rúsínum, kryddjurtum og kræsingum; eldað í pottum, jarðofnum, meðal annars.
Skemmtilegar staðreyndir
- Þessi undirbúningur Það var neytt af fornu Inkabúum fyrir landvinninga Spánverja. Hins vegar eru heimildir fyrir því að á öðrum stöðum í Suður-Ameríku hafi þær einnig verið útbúnar, en hver og einn eftir eigin hefðum og staðsetningu og hráefni.
- sem Sælar Humitas þeir eru svipaðir mexíkóskum uchepos, sem einnig eru gerðar með fersku maís; en þeir eru aðeins yfirborðslega líkir tamales, sem eru búnir til með nixtamal-bræddu maís, þ.e. maísdeig.
