Brauð Það er ein af þeim matvælum sem eru til staðar í mataræði flestra landa, það er talið grunnfæði. Það er neytt í Evrópu, Eyjaálfu og Ameríku, meðal annars á jörðinni okkar.
Brauð er fæða sem grípur góminn, í sínu mismunandi kynningar: mjúkt, svampkennt, ristað, stökkt, salt, hálfsætt, sætt, með fyllingu. Matargestir eru alltaf tilbúnir að smakka það einn eða í fylgd.
Bragðið af því að vilja borða brauð, mat sem er gerður úr hveiti, sem getur verið úr mismunandi korni, hveiti er eitt það algengasta, eykst ef það er ferskt, heimabakað brauð, gert með hráefnum sem leggja áherslu á skemmtilega bragðið.
Bólivískt heimabakað brauð Það er mjög vinsælt, það er að finna á næstum hverju heimili. Þetta brauð er borðað sem merienda, er einnig þjónað á heimilum sem máltíðarfélagi, áferð þess og lögun gerir það kleift að borða það fyllt, það er brauð sem er oft notað í morgunmat.
Bólivískt heimabakað brauð er búið til með deigi sem getur innihaldið grænmeti, eins og lauk, það er líka hægt að nota til að búa til pizzur.
Algengt er að gera brauð með grunnuppskriftinni sem a ostalag, eða einn kápu af sætu hveiti til að fá tvær afbrigði af þessu brauði:
- Með ostaskorpu eða
- Með sætri skorpu
Bólivískt heimabakað brauðuppskrift
Undirbúningur tími: 20 mínútur
Eldunartími: 30 mínútur
súrdeigstími: 1 klukkustund og 30 mínútur
Heildartími: 2 klukkustundir 20 mínútur
Platon: Morgunmatur, snarl, hlið
Eldhús: Bólivískt
Skammtar: 16
Hitaeiningar: 219 Kcal
Höfundur: Lizet Bowen
Hljóðfæri:
- Tvær ofnplötur
- Tvær blöndunarskálar
- tvær litlar skálar
Innihaldsefni:
- Fyrsta skrefið:
- 1- ½ bolli mjólk, við stofuhita (250ml)
- 2 matskeiðar af sykri (25g)
- 2 teskeiðar af þurrgeri (7g)
- 1 bolli hveiti (120g)
- Annað skref:
- 3- ¼ bollar hveiti (394g)
- 1 tsk salt
- 1 egg
- 2 matskeiðar smjör eða svínafita, við stofuhita (28.5 g)
- ostalag:
- ½ þeytt egg
- 1/ msk mjólk
- 1 bolli rifinn ostur (100g)
- ½ teskeið af salti
- sætt hveitilag:
- ½ bolli hveiti (64g)
- ½ bolli sykur (100g)
- ½ bolli af styttingu, nautafita eða smjöri við stofuhita (113g)
Hver myndi ekki vilja það búa til brauð heima? Okkur hefur alltaf verið gefið það til kynna að þetta sé mjög erfitt og að þetta kosti mikla peninga. En fyrirfram segjum við þér: veruleikinn er annar. Í þessari færslu munum við sýna þér hvernig útbúa heimabakað brauð á auðveldan og einfaldan hátt. Lestu bara til enda og komdu að því!
Hráefni sem þarf til að útbúa heimabakað brauð
Los hráefni sem þú þarft til að búa til heimabakað brauð hljóð:
- 150 ml af mjólk.
- 100 grömm af osti.
- 50 grömm af smjöri.
- 70 grömm af sykri.
- 10 grömm af geri.
- 300 grömm af hveiti.
- 5 grömm af salti.
- 2 egg
- Grænmetisolía.
Undirbúningur heimabakaðs brauðs vel útskýrður – SKREF fyrir skref
Eftir að hafa innihaldið tilbúið, það eina sem þú þarft að útbúa heimabakað brauð er að fylgja eftirfarandi skrefum til bókstafs:
SKREF 1 – UNDIRBÚÐU DEIG
Bætið 200 grömmum af hveiti, 10 grömmum af geri, 50 gr af sykri og 100 millilítra af mjólk í lítinn bolla og blandið vel saman. þar til öll hráefnin hafa blandast jafnt saman. Hyljið með handklæði og látið hvíla í 45 mínútur.
Finndu síðan stóra skál og bættu við 100 grömmum af hveiti, 5 grömmum af salti, 1 eggi og blandaðu öllu hráefninu vel saman. Með því að hafa slíka blöndu, Bætið deiginu sem þú skildir eftir að hvíla út í og haltu áfram að blanda.
SKREF 2 – Hnoðið
Eftir að hafa útbjó deigið, þú þarft bara að setja hann á sléttan flöt til að geta hnoðað hann í um það bil 5 eða 8 mínútur. Síðan bætir þú smjörinu út í og hnoðar áfram þar til það er slétt. Reyndu að passa upp á að deigið sé aldrei klístrað. Ef það er, hveiti hendurnar.
SKREF 3 - HVILD
Eftir að þú hefur nú þegar einn hnoðað deig og fullkomið, þú ættir að finna stóra skál og bæta við smá jurtaolíu. Síðan skaltu setja deigið þar og hylja það með handklæði. Þú setur hann á hlýjan stað þannig að hann hvílir í 2 tíma og með þessu nær hann að verða um það bil tvöfaldur.
SKREF 4 – LÖG
Á meðan deigið hvílir geturðu farið að útbúa lög í litlum skálum. Til að undirbúa a ostalag, þú þarft einfaldlega að slá egg í bolla og bæta svo ostinum og mjólkinni sem eftir er. Síðan er blandað þar til það er einsleitt.
Til að undirbúa a sætan kápu, finnið litla skál og þeytið smjörið með sykri og hveiti þar til það er orðið einsleitt.
SKREF 5 – SMEYTI BAKKA
Það er mikilvægt fitubakkar svo brauðið festist ekki. Þó nota margir þessa dagana líka smjörpappír (þú getur notað bæði).
SKREF 6 – LÚKJA DEIGI
Eftir að deigið hefur þegar tvöfaldast að stærð þarftu að setja það á flatt yfirborð til að skipta skömmunum. Þú getur saxað það í 16 jafna bita (þú getur notað lóð til að gefa þér nákvæma mælingu). Mótaðu síðan kúlu með því að nota lófann. Settu það síðan á bakkann sem þegar er tilbúinn fyrir ofninn.
SKREF 7 – BASTUR
Þú verður að gera það forhitið ofninn í 180°C og, þegar það er þegar heitt; bætið bökkunum saman við brauðin. Bættu síðan við ostalögunum eða sælgætislögunum sem þú hefur búið til (þú getur skipt hálfu og hálfu) og bakaðu í 30 mínútur eða þar til gullinbrúnt. Fjarlægðu og settu á vírgrind til að kólna.
Að lokum, eftir gluggar flott, þú getur notið þeirra með góðu glasi af mjólk með fjölskyldu þinni og vinum. Hvernig fannst þér þessi uppskrift? Láttu okkur vita í athugasemdunum!
Skýringar frá höfundi uppskriftarinnar (Lizet Bowen)
- Brauð má bjarga við stofuhita í loftþéttu fati þar til í 3 daga. Meira ef þar sem þú býrð er ekki rakt.
- einnig þú getur fryst upp í 2 mánuði. Áður en neysla er neytt skaltu taka úr frystinum 20 mínútum áður, eða nota örbylgjuofninn til að þíða.
- Ef þú vilt gera það bara með osti skaltu nota allt eggið og einn bolla í viðbót af osti.
- Ef þú vilt gera bara sætt hveiti skaltu tvöfalda uppskriftina líka.
- Þú getur líka gefið honum langt form og ekki sett neitt ofan á.
- Bollamælingar hafa verið notaðar við gerð uppskriftarinnar.. Mælingar í grömmum eru nálgun.
Næringargildi heimabakaðs brauðs
Fyrir 1 skammt 188 grömm
Kolvetni 79.2 grömm
Mettuð fita 11.2 grömm
Trefjar 6.8 grömm
Heildarfita 15.2 grömm
Prótein 14.1 grömm
Sykur 11.2 grömm
Önnur næringargildi bólivísks heimabökuðu brauðs
Bólivískt heimabakað brauð hefur meðal steinefna næringarefna eins og natríum, kalíum, járn, magnesíum og kalsíum. Verðmæti þessara næringarefna í skömmtum af 100 grömmum er lýst hér að neðan:
- Natríum 491 mg
- Kalíum 115 mg
- Járn 3,6 mg
- Magnesíum 25 mg
- Kalsíum 260 mg
Brauð í bólivísku mataræði.
Brauð er eitt af grunnfæði í mataræði bólivíska borgarans. Neysla brauðs er nauðsynleg. Talið er að þetta gerist meðal annars vegna þess litlum tilkostnaði af þessum mat, vegna þess fjölskyldur geta gert það auðveldlega og sérstaklega vegna þess að það er talið matur sem veitir næringarefni til daglegs mataræðis, með þessum hætti, að hygla mat.
Brauð, ásamt kartöflum og hrísgrjónum, er sá hópur matvæla (kolvetna) sem er mest neytt í Bólivíu.
