El Varkár Það er mjög vinsælt plokkfiskur í perúskri matargerð. Leyfðu þér að gleðjast yfir þessari stórkostlegu uppskrift, þú munt vilja prófa litla gula safa af tíflinum ... Ljúffengur !. Athugaðu að hér að neðan mun ég deila uppskriftinni minni með þér ásamt bestu litlu leyndarmálunum mínum. Hendur í eldhúsið!
Cau Cau Uppskrift
La Cau Cau uppskrift Það er útbúið á grundvelli aðal innihaldsefnisins, sem er þrífur. The Þrif eins og mörg skyggnin, hefur það í raun nánast sama magn af próteini og hvert annað kjöt og það hefur líka hierro, þá verðum við alltaf að setja það inn á matseðilinn og gleyma því að þetta getur hækkað kólesteról eða verið slæmt fyrir heilsuna, þvert á móti er þetta hluti af hollu mataræði.
Hráefni
- 1 1/2 kg af þrepi
- 2 stórar hvítar kartöflur
- 1 msk hvítlaukshakk
- 1 bolli saxaður rauðlaukur
- 1 bolli af gulum chilipipar fljótandi
- 1 grein af piparmyntu
- 1 klípa af salti
- 1 klípa af hvítum pipar
- Kúmen eftir smekk
- Tannstöngull eftir smekk
Undirbúningur Cau Cau
- Við byrjum á því að sjóða vatnið og bætum við einu og hálfu kílói af þreifingu í að minnsta kosti 15 mínútur. Við munum sjá að það er tilbúið þegar þú getur auðveldlega skorið það með höndum þínum.
- Síðan búum við til dressingu með matskeið af möluðum hvítlauk, bolla af söxuðum rauðlauk, bolla af blönduðum gulum pipar, salti, hvítum pipar, kúmeni og tannstöngli eftir smekk.
- Við látum ilminn af þessari dressingu gegnsýra umhverfið í 15 mínútur og bætum svo söxuðu trjánum við með straum af soðinu.
- Látið malla í nokkrar mínútur í viðbót þannig að dressingin og tófan blandast vel saman.
- Við bætum við tveimur stórum hvítum kartöflum eða fjórum meðalstórum, skornum í teninga, auk nýsaxaðrar myntu.
- Þegar kartöflurnar eru soðnar smökkum við saltið til, bætum aftur saxaðri myntu út í og látum hitna aðeins meira svo allt taki á sig bragð. Við berum fram með litlu hvítu hrísgrjónunum og það er allt! Njóttu!
Ráð og leyndarmál til að búa til dýrindis Cau Cau
- Þegar keypt er ÞrifGakktu úr skugga um að það sé svalt og ekki of sterk lykt, liturinn á að vera hvítur og bjartur. Mundu að góð eldamennska er aðeins möguleg með góðu hráefni 🙂
- Þegar þú klárar undirbúninginn skaltu bæta við 2 matskeiðum af hrár fljótandi gulri pipar með sneið af ají limo og dropa af sítrónu, ljúffengt!
Ef þér líkaði uppskriftin mín af Varkár ekki gleyma að segja okkur hvernig þetta var fyrir þig og segðu mér líka hvað er leyndarmál þitt fyrir þessu ljúffenga Annað kreóla. Deildu þessari uppskrift með vinum þínum og fjölskyldu 🙂 Við lesum í eftirfarandi uppskrift. Þakka þér fyrir!
