sem huancaína kúlur það er forréttur á perúska matnum mínum. Vegna nafnsins sem hún ber er algengt að líkjast henni með uppskriftinni af Huancaína kartöflunni, en hún er allt öðruvísi og þú munt taka eftir því þegar við undirbúum hana og nefna hráefnin síðar. Í bili, njóttu þess að lesa þessa stórkostlegu uppskrift sem við færum þér frá MiComidaPeruana.com. Tilvalið að njóta þess í sunnudagshádegi fjölskyldunnar.
Bolitas a la huancaína uppskrift
Kúlurnar a la huancaína er a uppskrift frá mínum Perúmat, gert úr yucca og kartöflumús í kúlulaga lögun, þess vegna heitir það "kúlur". Auk sætrar kartöflu og kassava má fylgja með ferskt salat og Huancaína krem, Það er hið fullkomna viðbót fyrir inngang af þessari stærð. Við skulum sjá skref fyrir skref til að undirbúa stórkostlega Bolita a la Huancaína. Farðu í það!
Hráefni
- 1/2 kg sæt kartöflu
- 1/2 kg rifið hrátt kassava
- Kanill eða nokkur anískorn.
Undirbúningur Bolitas a la huancaína
- Við ætlum að útbúa dýrindis Bolitas a la Huancaína með fersku og hagkvæmu hráefni: Við þvoum sætu kartöflurnar vel og látum sjóða í köldum potti. Í fullri suðu bætið við kanilnum eða anísfræjunum.
- Þegar sæta kartöflurnar eru soðnar, skrælum við hýðið í sérstöku íláti og þrýstum á það með kartöflupressunni eða líka með höndunum. Við tökum rifinn kassava með til að mynda kúlur síðar með deiginu sem myndast.
- Hellið olíunni á pönnu yfir meðalhita og látið hana standa í um það bil 5 mínútur til að hitna vel. Settu síðan kúlurnar af deiginu inn. Steikið það þar til þau líta gullinbrúnt út.
- Til að bera fram, bætið hunangi, gelatíndufti eða muldum sykri á diskinn.