Uppskriftin af Steik með kartöflum Að ég mun kynna þig í dag, það mun draga andann úr þér. Svo vertu tilbúinn og láttu þig töfra þig af þessu rausnarlega nautakjöti sem mun valda þér stormi dýrindis tilfinninga, í hinum eina ótvíræða stíl sem myperuvianfood. Hendur í eldhúsið!
Steik með kartöflum uppskrift
Hráefni
- 1 kg hvítar eða gular kartöflur
- 1 kg af nautasteik
- Hakkað hvítlauk
- Salt eftir smekk
- 1 klípa af kúmeni
- Hakkað steinselja
- 1 matskeið mulinn eða malaður svartur pipar
- 1 matskeið af jurtaolíu
- 1 glas af pisco
- 1 glas af rauðvíni
Undirbúningur steikar með kartöflum
- Það fyrsta sem þarf að gera er að skera hvítar eða gular kartöflur í langar, þunnar stangir.
- Eldið þær í sjóðandi vatni í eina mínútu og tæmdu þær. Seinna þurrkum við kartöflurnar og látum þær liggja á viskustykki í kæli þar til þær eru orðnar mjög kaldar.
- Á meðan skerum við nokkrar steikur sem geta helst verið þykkar hryggir eða mjöðm
- Við kryddum það með möluðum hvítlauk, salti, kúmeni og miklu af muldum eða möluðum svörtum pipar.
- Við hitum tvær pönnur með skvettu af olíu.
- Við setjum steikurnar yfir mjög háan hita og eldum í 2 mínútur og snúum við
- Við bætum skvettu af pisco, öðru af rauðvíni, saxaðri steinselju. Ef þið viljið meiri safa, bætið þá ögn af soði og góðu smjöri í lokin til að bæta áferð í sósuna.
- Í hina pönnuna bætum við nóg af olíu og látum hitna að hámarki.
- Bætið kartöflunum út í og steikið þar til þær eru stökkar og gullnar.
- Að lokum berum við steikina fram með saltu kartöflunum til að dýfa þeim með safanum.
Ráð til að búa til dýrindis steik með kartöflum
Útbúið þykkt seyði með nautabeinum sem við frystum síðan í ísbakkanum. Í þennan steikarrétt skaltu bæta við ís af því seyði og þú munt sjá að það mun gefa því frábært bragð.
Matareiginleikar steikarinnar
Nautakjöt er mjög mikilvæg vaxtarfæða þar sem það er nauðsynlegur próteingjafi fyrir krúttna á heimilinu og sérstaklega fyrir þá sem stunda íþróttaiðkun. Framlag þess í B12-vítamíni hjálpar til við eðlilega starfsemi taugakerfisins. Tilvist járns í rauðu kjöti er einnig nauðsynlegt til að berjast gegn blóðleysi.
