La ofe ikpere aka Ọ bụ efere nke so na mmasị ndị Mexico kwa ụbọchị, dị nnọọ mfe ma dị mfe ime. Ụmụntakịrị nọ n'ụlọ na-ahụ ofe a n'anya, na mgbakwunye na ụtọ ya dị mma, ọ na-enye ha nri maka uto ha. Ndị okenye na-ahụkwa nri a maara nke ọma n'anya.
Nkwadebe nke ofe a, na-atọ ụtọ nke ukwuu, dabere na tomato e ghere eghe, pasta ikiaka, ose chili na obere cheese. Nke a bụ otú ị ga-esi enweta nri mara mma nke a na-eri na Mexico n'ụbọchị ọ bụla n'izu nakwa ná nnọkọ ezinụlọ ma ọ bụ ememe. Ihe a ma ama ya emeela ka a na-ewere ya dị ka nri a na-ahụkarị na-agbasa na Mexico dum.
Achịcha a na-ewu ewu na Mexico nke na e nwere ọtụtụ ọdịiche na-agụnye akwụkwọ nri, akwụkwọ nri, na ude, na chipote, na Mayonezi na ihe ndị ọzọ na-adabere na mmepụta nke ezinụlọ ọ bụla na oge a ga-enye. Oyi ofe dị mma iji rụọ ọrụ. Na mgbakwunye, ọ bụ omenala iri ya na nnọkọ oriri na ọṅụṅụ na ụdị ya niile. A na-ebufe omenala nke ịkwadebe ya site n'otu ọgbọ gaa n'ọgbọ ọzọ, ndị nne ochie na-elekọta ya.
Banyere mmalite ya
N'ụdị ya niile, ndị usu Ọ bụ nri nke a na-ejighị akpọrọ ihe mgbe ụfọdụ n'ụzọ ziri ezi, mana nke nwere nnukwu akụkọ ihe mere eme. Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ọgbara ọhụrụ mepere na Paris n'ime narị afọ nke XNUMX nwere menu nke gbadoro ụkwụ na ofe. Ọ bụ efere na-anabata n'ezie ụdị ihe dị iche iche, si otú a malite ọtụtụ nsụgharị gburugburu ụwa.
E jikọtara mmalite ya na mmalite ite ite ọtụtụ narị afọ gara aga, n’ihi na ọ bụ kemgbe ahụ ka e nwere arịa ndị na-ekwe ka esi esi nri dị iche iche nke ndụ. Ọ na-abụkarị nri a na-enye ndị ọrịa maka ike hydration ya, mana taa, a na-agụrịrị ya n'etiti ndị ọkachamara culinary nke mba dị iche iche.
N'agbanyeghị isi mmalite ya, a maara na ofe Ndị Rom na ndị Grik riri ha. Ewebata ya na Europe bụ ndị Arab, bụ ndị ji osikapa mee nkwadebe ya. N'akụkụ nke ha, ndị Spanish na-eji anụ ezi na echiche nke ịme ha ụtọ sitere n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Ya mere, ọ ghọrọ otu n'ime efere kachasị mma nke ụwa niile na-eme ka nri gastronomy nke kọntinent niile dị mma.
Nkịtị ofe uzommeputa
Ugbu a, anyị na-aga kpọmkwem n'ókè nke uzommeputa nke ama ofe ikpere aka meksika. Ntụziaka a na-apụghị izere ezere na tebụl na mmasị nke ndị bi na ala ndị a mara mma. Na nke mbụ, anyị ga-amata ihe ndị a na-esi na ya esi na ofe a na-esi na ya sie. Mgbe ahụ, anyị ga-aga n'ihu na nkwadebe ya n'onwe ya.
Efrata
Ihe ndị a na-ejikarị eme efere a bụ ihe ndị a:
- 200 grams nke cheese
- Otu kilo nke pasta ikiaka
- Tomato uhie diced atọ
- Osisi galik ise na otu yabasị
- Otu narị grams nke butter
- Tomato uhie ise na ụyọkọ cilantro
- Tablespoons abụọ nke mmanụ
- Poblano chiles abụọ asuchachara ma kpochaa
- Otu liter nke efere ọkacha mma ọkụkọ
- Chayote, poteto na karọt bee n'ime cubes
- Nnu nụrụ ụtọ
Dị ka a pụrụ ịhụ, a na-enweta ha ngwa ngwa na Mexico. Site na ha ugbu a, anyị na-aga nkwadebe nke ofe ikpere aka.
Nkwadebe
Iji kwadebe uzommeputa a na-atọ ụtọ, anyị na-amalite site n'itinye ọkara yabasị, galik na nnu n'ime akpa na mmiri esi mmiri. Mgbe ahụ, a na-awụsa pasta ikpere ụkwụ, na-akpali ya ka ọ na-anọpụ iche na mmiri esi. Pasta ga-agbanwe agbanwe, a ga-akpachara anya ka ọ ghara ịfefe. Mgbe ahụ, a na-ewepụ ya na ọkụ ma gafere site na strainer.
N'aka nke ọzọ, gwerie ma ọ bụ gwakọta tomato na ihe ndị ọzọ nke yabasị, galik na ihe ndị ọzọ wee gbanye ngwakọta a wee gbanye ya na bọta. Mgbe ọ na-esi esi ma belata nke ọma, gbakwunye pasta a na-esi nri, na cubes cheese na deveined chili-ede bee n'ime ibe.
N'ikpeazụ, a na-ebute ya na efere mgbe nsonaazụ ya nwere ọdịdị dị ukwuu. Ma kporie ndụ ezinụlọ a na-atọ ụtọ ofe ikpere aka nke dị ka ị pụrụ ịhụ nwere a mfe nkwadebe ma karịsịa ụtọ ekpomeekpo. Ọnụnọ ya ga-eme ka ncheta ezinụlọ na-ejikọta na nwata, ọ bụ ezie na ndị okenye na-anọgide na-anụ ụtọ ya. Ya mere, anyị na-akpọ gị òkù ka ị kwadebe nri a na-atọ ụtọ, ma nwee mmasị na ya!
Atụmatụ ndị nwere ike ịba uru na nkwadebe
N'ezie, ndị nne ochie nke ezinụlọ na-ahụ maka izigara ụmụ ha ndụmọdụ na ihe nzuzo niile na-eme ka ụtọ nke ezinụlọ ahụ dịkwuo elu. ofe ikpere aka, ma ndụmọdụ anaghị emebiga ihe ókè. Ya mere, ndị a bụ ụfọdụ ndị ị ga-ama n'ezie otu esi eji akpọrọ ihe:
- Ọ bụrụ na ịnweghị ọkụkọ ma ọ bụ broth beef ị ga-enweta, ị nwere ike itinye cube nke ga-enyere gị aka inye efere ahụ ezigbo nri.
- Ịtinye ọkụkọ diced na ofe na-agbakwụnye ụtọ na ọdịdị ka mma. O nwere ndị na-agbakwunye ham. tọrọ ụtọ.
- Ịtinye iberibe chiiz na efere a na-enyebu ga-eme ka ịchọọ mma na ịgbakwunye ụtọ. Ọzọkwa sprigs nke pasili ma ọ bụ chopped cilantro na-eme ka efere ahụ dịkwuo mma.
- Ọ bụrụ na ị naghị eje ozi ozugbo mgbe ịmechara nkwadebe nke efere ahụ, ị nwere ike ịgbakwunye obere efere n'oge a na-eje ozi ka ọ dị nro ma hapụ ọzọ.
Ị maara…?
- Pasta bụ nri sitere na ntụ ọka wit, nke mere na ọ na-enye carbohydrates n'ahụ anyị, nke na-enye anyị ume ma na-eme ka ọrụ anyị dịkwuo mma.
- Ọ na-enyekwa vitamin nke kachasị ụdị B na E nke na-arụ ọrụ dị ka antioxidants na ọkwa cellular.
- Fiber dịkwa na pasta, nke bara uru maka ọrụ eriri afọ na ahụ anyị.
- Pastas nwere uru na ha enweghị abụba na pasentị dị ịrịba ama, ma ọ bụ cholesterol.
- Ebe ọ bụ na ọ naghị enwe protein na abụba dị n'ime ya dị obere, ọ dị mkpa iji soro ya ma ọ bụ tinye ya na ihe ndị ọzọ, dịka anyị mere na ofe ikpere.
