Ntụziaka ofe akọrọ

na-atọ ụtọ ofe akọrọ Ọ bụ otu n'ime efere kpakpando nke Peru, ebe ọ bụ na, ya na efere ọzọ a na-akpọ "Carapulca", guzobe njikọ aka na-enweghị atụ n'ime gastronomy Peruvian: ndị a ma ama "Chestnut." N'ebe a, efere abụọ ahụ ebikọwo ọnụ ruo ọtụtụ afọ ma ga-anọgide na-adị ike n'ime ndepụta nkwadebe nke ị na-agaghị echefu ma ọ bụrụ na ị bịarute Peru.

Taa, n'ime ederede a ị ga-ahụ ihe niile ịchọrọ ịma ime ka Sopa Seca dị ka ọkachamara, nke mere na ị chọrọ isoro ndị enyi gị kerịta ya n'oge nri ehihie ma ọ bụ maka ihe na-adịghị mma na ezinụlọ gị. Yabụ, akwụsịla ma nọgide na-agụ ihe anyị nwere inye gị.

Ntụziaka ofe akọrọ

Efrata

• 8 iberibe ọkụkọ
• 2 yabasị diced
• 4 iberibe tomato
• 2 tbsp. achiote ntụ ntụ
• 3 tbsp. nke garlic n'ala
• 50 g nke basil agwakọta
• 50 g nke chopped pasili
• 1 kilo nke noodles
• 2 ọkụ. efere ọkụkọ
• Akwukwo nri aceite
• Kumin
• Ose
• Sal

Akụrụngwa ma ọ bụ arịa

• Ite nri
• Frying pan
• Ngaji
• Mma
• Na-agbanwe ike

Nkwadebe

1. Sachaa iberibe ọkụkọ nke ọma, tinye nnu na ose na hapụ ha ka ha zuru ike nkeji iri, dịka.
2. Kpoo ite ahụ na mmanụ na mechie ọkụkọ maka nkeji ole na ole. Jide n'aka na akụkụ abụọ nke anụmanụ ahụ na-acha aja aja kpamkpam.
3. n'ime ite sie noodles maka nkeji iri, igbapu na dobe n'ebe dị jụụ.
4. N'otu pan ahụ ghee annatto na mmanụ fọdụrụnụ ka o wee were na-acha uhie uhie nke anyị chọrọMee nzọụkwụ a ihe dị ka nkeji ise. Ozugbo annatto dị njikere, gbakwunye yabasị, tomato, galik, basil na cumin ka ọ nụrụ ụtọ, hapụ ihe niile ka esi nri maka oge a na-eme atụmatụ. Nkeji 5
5. Mgbe ihendori dị njikere tinye ọkụkọ, mezie nnu ma hapụ ya ka ọ sie nri maka nkeji iri ọzọ ka protein ahụ na-amịkọrọ ụtọ niile nke ihendori.
6. na otu pan tinye noodles, ọkụkọ efere wee kpalite nwayọọ nwayọọ ka ọ ghara ime achịcha. Ka esi nri ma jikọta ekpomeekpo ọ bụla maka nkeji 5, na njedebe gbanyụọ ọkụ wee guzoro maka sekọnd ole na ole.
7. soro ya jee ozi carapulca na obere aka nke chives, chili ma ọ bụ chopped uhie yabasị.

Atụmatụ nri

• Efere a a na-enye ya ọkụ.
• A na-atụ aro ihe ọṅụṅụ oyi dị mma iso ya.
• ọkụkọ nwere ike ịbụ en dams dị ka e kwuru, bee n'ime obere iberibe ma ọ bụ frayed.
• El garlic ọ na-enye nnọọ peculiar ekpomeekpo nri, karịsịa na efere a, ya mere a na-atụ aro ka ị na-eji ihe a eme ihe nke ukwuu.

nri nri onyinye

La ofe akọrọ nwere a nri nri onyinye de 145 Kcal maka protein niile dị na ya na maka ọnụọgụ akwụkwọ nri o nwere. Ọnụọgụ nke ihe niile efere ahụ na-enye anyị, tụgharịrị dịka nke a:

Yabasị:

• Kalori: 40 mm
• Abụba: 12 mm
• Sodium: 10 mm
• Potassium: 4 mg

Noodles:

• Kalori: 242 mm
• Cholesterol: 80 mg
• Sodium: 62 mg
• Abụba juru eju: 5 gr
• Vitamin C: 0,6 gr
• Hierro: 0.9 mm
• Vitamin B: 0,5 gr
• Calcio: 61 mm

Garlic:

• Kalori: 282 mm
• Mkpokọta abụba: 13 gr
• Abụba juru eju: 2.1 gr
• Vitamin B: 2.1 gr
• Hierro: 621.1 mm
• magnesium: 178 mm

Mmanụ:

• Kalori: 130 mm
• Mkpokọta abụba: 22%
• Abụba juru eju: 10%
• Abụba juru Polo: 14%
• Abụba monosaturated: 16%

Curiosities

• Chinchanos Afro-Peruvian na-achọ pasta ndị Ịtali mma (ma mesịa mee nke ha) na chili na ihe ndị ọzọ dị na Peruvian nke nyere ya nanị na mpaghara aka, nke ha baptizim dị ka ofe akọrọ.
• Nke a na efere rutere Peru mmetụta ndị Italian obodo na Chincha CoastNke a mere n'oge nnwere onwe nke Peruvian naanị mgbe ụdị omenala dị iche iche rutere n'obodo ahụ nakwa mgbe ndị isi ọchịchị wakporo mpaghara ahụ.
• N'oge ochie na ofe akọrọ A na-emekarị ya na mmemme dịka di na nwunye iji mee ka ndị ọbịa mara nke ọma carapulca dị ka omenala.