La Ռուսական աղցան Դա աշխարհի ամենաակնառու և աչքի ընկնող ուտեստներից է Պերուի խոհարարական մշակույթը. Թարմ պատրաստուկ է, իդեալական շոգ օրերի կամ ամառային օրերի համար։ Նրա պատրաստման եղանակը բավականին հեշտ է և արագ՝ լինելով ամենաշատերից մեկը գործնական և առողջարար սննդարար ընտանեկան ճաշի համար:
Բաղադրիչների բազմազանությունը առաջացնում է բազմաթիվ սորտեր՝ կախված տարածքից կամ հյուրերի ճաշակից, որոնց թվում՝ ճակնդեղ կամ ճակնդեղ, հարուստ է A և C վիտամիններով: Սա առողջ միջոց է իմունային համակարգը խթանելու համար՝ առանց ճաշատեսակի համը զոհաբերելու:
Դրա ծագումը կայանում է նրանում Ռուսաստան Ինչպես ցույց է տալիս իր անունը, այն պատմում է այն մասին, որ խոհարար Լյուսիեն Օլիվերը ստեղծել է այս անհավանական աղցանը 1860 թվականին Մոսկվայի Էրմիտաժ ռեստորանում: Ի տարբերություն ներկայիս բաղադրատոմսի, իր ժամանակի համար քացախ և եղնիկի միս, բաղադրիչներ, որոնք վերացվել են ճաշատեսակի էվոլյուցիայի հետ:
Տարիների ընթացքում բաղադրատոմսը բարձրացավ հանրաճանաչության մակարդակ և անցավ սահմանները՝ հասնելով Ուկրաինա այնտեղից սկսեցին ավելացնել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, գազարն ու ոլոռը, բացի այդ, հին ու թանկ եղնիկի միսը փոխարինեցին հավի միսով, որն ավելի մատչելի ապրանք է։
En Պերու, It Ռուսական աղցան Այն սպառվում է տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ բաղադրիչները անժամկետ են հայտնաբերվել տեղական շուկաներում, բայց այն հատկապես սպառվում է տոների ժամանակ, որտեղ այն առաջատար դեր է խաղում Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի ժամանակ: Այն սովորաբար ուղեկցվում է հնդկահավով և կարտոֆիլի պյուրեով։
Ռուսական աղցանի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- 2 ճակնդեղ կամ ճակնդեղ
- 2 կարտոֆիլ կամ խոշոր կարտոֆիլ
- 2 խոշոր գազար
- 1 բաժակ ոլոռ կամ այլապես ոլոռ
- 3 հատ պինդ խաշած ձու։
- 200 գ լոբի կամ կանաչ լոբի
- Մաղադանոս ՝ ըստ ճաշակի
- Հազարի տերեւները զարդարելու համար
Տնական մայոնեզի համար
- 1 huevo
- 1 ճաշի գդալ մանանեխ
- Կիտրոնի հյութ
- Աղ և պղպեղ
- 200 մլ յուղ
Նյութեր և սպասք
- Դանակ
- Կտրող տախտակ
- Բլենդեր
- Օլլա
- Բեռնարկղ
Պատրաստում
- Մենք հիմնականում պատրաստվում ենք պատրաստել տնական մայոնեզ, ավելի իսկական համի համար; բլենդերի մեջ ավելացնել աղ, պղպեղ և լիքը ձու։ Հեղուկացնել
- Սկսեք ինտեգրել նավթը թելային և աստիճանաբար. Այս քայլը տրանսցենդենտալ է մայոնեզի հետևողականությունը որոշելու և այդպիսով ստացեք կրեմային արդյունք
- Հետագայում ավելացնել կիտրոնի հյութը և համտեսել համեմունքները: Երբ այն վերցնի ցանկալի խտությունը, պատրաստ կլինի ավելացնել մանանեխը և պահեք սառնարանում
- Սկսելու համար աղցան մենք դրեցինք խաշել կարտոֆիլը կամ կարտոֆիլ, ճակնդեղ և չկեղևավորված գազար մոտ 25-30 րոպե: Սովորաբար գազարը պետք է թողնել ավելի երկար եփելու համար
- Երբ ամբողջովին եփվի հեռացնել շիբից և թողնել կանգնել սառեցնել
- Կլպել բանջարեղենը և կտրատել միջին խորանարդի մեջ
- Առանձին կաթսայի մեջ դնել կանաչ լոբին և ոլոռը։ Եռացնել մինչև փափկի
- Մյուս կողմից ձվերը շոգեխաշել մոտ 10 րոպե. Եվ վերջում թող հանգստանա
- Մի ամանի մեջ դնել խորանարդի մեջ կտրատած բանջարեղենը, կանաչ լոբին, ոլոռը և խորանարդի կտրատած ձուն: հեռացնել բոլորը մայոնեզի հետ միասին, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- Մատուցել սառչելուց հետո շնորհանդեսին թարմություն հաղորդելու համար հազարի երկու տերեւով
Խորհուրդներ և առաջարկություններ
La Ռուսական աղցան իր բոլոր տեսակներով շատ պարզ կատարելու համար, և իսկապես ստացվում է հիմնական ուտեստ -ի սեղանին Պերուացիները, ուստի կարևոր է իմանալ ձեր բաղադրատոմսը և իրականացումը:
Ահա թե ինչու դուք չեք կարող մնալ առանց իմանալու, թե ինչպես կարող եք բարձրացնել համը և սննդանյութերի կլանումը որոշ հնարքներով, որոնք նրան կդարձնեն սեղանի աստղը:
- լավ մաքրել բանջարեղեն նախքան դրանք եռացնելը՝ դրանց վրա հայտնաբերված բակտերիաները վերացնելու համար
- Եթե նախընտրում եք պատրաստի մայոնեզ կարող եք ավելացնել այն տնականի փոխարեն, որպես հավելյալ բուրմունք կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ մանանեխ՝ յուրահատուկ համի համար։
- թող լավ հանգստանա բանջարեղենը եփելուց հետո խոնավությունն ամբողջությամբ հեռացնելու համար
- Բանջարեղեն պատրաստելիս պետք է զգույշ լինել, որ չունեն շատ փափուկ հյուսվածք որպեսզի մնացած բաղադրիչների հետ խառնելիս ձեւը չկորցնեն
- Հիանալի ուղեկցություն է հավի միսը կաթսայի մեջ կամ ցանկացած թռչնի միսից:
- Կախված ճաշարանի ճաշակից կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած բանջարեղենը կամ մի քանի տարբեր համեր՝ որպես համեմունքներ
- Լավ տարբերակ է նաև դիմել սառեցված բանջարեղենին որը կապահովի առավելագույն հնարավոր վիտամիններ, մանրաթելեր և սնուցիչներ՝ շնորհիվ զգույշ ուլտրասառեցման գործընթացի: Ավելին, այս կերպ դուք կարող եք պահպանել թարմությունը աղցանից
- Կարևոր է աղցանը պահել սառնարանումորպեսզի մատուցելիս պահպանի այդ հմայիչ թարմությունը
Սննդային ներդրում
Այս բաղադրատոմսը պարզվում է ա առողջ և սննդարար ուտեստ դա իր պատրաստման հեշտությամբ այն դարձնում է ամեն օր պերուացիների համար իդեալական տարբերակ. Շատ դեպքերում բանջարեղենի ավելի շատ տեսակներ են ավելացվում՝ այն ավելի ամբողջական ուտեստ դարձնելու համար:
Սիսեռը այս ուտեստի մեջ ապահովել էներգիա և սպիտակուցներ Բացի ուտելիք լինելուց մաքրող և ռեմինալիզացնող. Նրանք համարվում են օգտակար նյարդային համակարգի համար, քանի որ դրանք կան օգտակար հանածոների աղբյուրՆաև սննդամթերք է։ առողջ սիրտ. Մյուս կողմից, գազարն օգնում է նվազեցնել դեգեներատիվ հիվանդությունների ռիսկը շնորհիվ հակաօքսիդանտ նյութերի, ինչպիսիք են բետա-կարոտինը և վիտամին E-ն:
Բազուկը հարուստ մթերք է ֆոլաթթու և վիտամին C որը թույլ է տալիս կլանել hierro որ ամրացնում է իմունային համակարգը, ատամներն ու ոսկորները. կալիում Դա նրա ամենամեծ հանքանյութն է, որն օգնում է մկանային գործունեության կատարյալ աշխատանքին:
Միաժամանակ ամփոփված է, որ մի մասի համար 100 գր ռուսական աղցան, ստացվում է:
- Կալորիաներ. 77 կկալ
- Սպիտակուց: 1,7 գր
- Fatարպ: 0.2 գր
- Ածխաջրեր. 16 գր
- Գլիկեմիկ ինդեքս. 65
- Ածխաջրեր. 29% ամբողջությամբ
Հետաքրքրությունների տվյալներ
Մարդիկ իրենց բնույթով հետաքրքրասեր են, ուստի տեղեկատվության այս ցանկությունը սնուցելու և հետաքրքրասիրությունը բավարարելու համար այսօր ներկայացնում ենք սրանք. հետաքրքրություն ներկայացնող տվյալներ ձեր փորձին ավելի շատ տվյալներ ավելացնելու համար:
- Այս ուտեստը ուղղակի ռուսերենՆոր տարվան բնորոշ և 1860 թ
- Շատ երկրներում դա հայտնի է Ռուսական աղցան բայց բոլորի մեջ այն ունի տարբեր կամ լրացուցիչ բաղադրիչներ
- Իսպանիայում Ռուսական աղցան ունի իր սեփականը աստղադիտարան. Սա կոչվում է ODER, աստղադիտարան Ռուսական աղցան և ծնվել է այս ուտեստի ներքին արժեքները պահպանելու համար
- Իր հերթին, որ Ռուսական աղցան ունի իր միջազգային օրը և համապատասխանում է նոյեմբերի 14-ին Ռուսական աղցանների համաշխարհային օր, ամսաթիվ, որը համընկնում է դրա ստեղծողի՝ Լյուսիեն Օլիվերի մահվան տարելիցի հետ։
