Pisco Sour Recipe

Atravè mond lan gen yon gwo varyete gastronomik ki se etonan ak enteresan. Youn nan pi bèl la se Gastronomie nan Perou, ki baze sou preparasyon an nan asyèt ekskiz ak varye, ak adaptabilite sa yo ak gou ke anpil moun retounen nan peyi a nan rechèch nan plis eseye.

Jodi a nou pral pale sou yon bwè ki fè pati liv kwit manje Perouvyen an, ki rele Pisco tounen, ki, byenke non li se etranj ak konplèks, vire soti nan yon bwason trè fasil yo prepare. Fè tèt ou konfòtab epi dekouvri resèt, preparasyon ak orijin bwason senbolik sa a ke nou prezante ba ou anba a.

Pisco Sour Recipe

Engredyan

• 50 ml Pisco
• 15 ml siwo sik
• 30 ml ji sitwon
• 5 kib glas
• 1 blan ze
• 1 vè Angostura (Si ou vle)

Materyèl oswa istansil

• Shaker
• Gripper
• Tall vè oswa Martini vè

Preparación

1. Refwadi shaker a ak gwo vè pou 10 minit oswa Martini andedan frizè a.
2. Yon fwa tan refwadisman an pase, pran shaker la epi ajoute siwo sik la, ji sitwon an, blan ze a ak Pisco a. Souke kouray pou 5 minit.
3. Dekouvri epi ajoute glas. Fèmen epi bat pou 3 minit plis.
4. Retire la vaz soti nan frijidè a
5. Vide tout sa ki nan shaker la nan glas la. fini, ajoute kèk gout Angostura.
6. Goumen bwè a ak un sitwon oswa sitwon tòde

Konsèy ak sijesyon

• Li enpòtan ke ou sonje ke mezi yo eksprime nan resèt sa a Yo jis pou yon bwason si w gen envite w ap oblije fè chak bwason youn pa youn.
• Si ou pa jwenn siwo a oswa siwo sik, ou ka tou senpleman fè li lakay ou. Jis mete nan yon ti po, mwatye tas sik ak mwatye dlo epi kite siwo a fòme. Pa bliye kite fre anvan ou manyen.
• Chak fwa ou kouri bwason sa a li totalman nesesè bat kouray ak pou tan rekòmande chak engredyan, paske blan ze a dwe reyini nan pwen egzak li yo ak enkli ak lòt gou yo.
• Ti goute sa a ka fèt ak èd yon blenndè Ameriken oswa yon asistan kwizinMalgre ke twous sa a pa fè pati resèt orijinal la, li aktyèlman bay yon rezilta efikas si ou dwe prepare anpil cocktèl pou divès moun.
• Dekore ou ka ajoute kèk sitwon, lacho, tranch zoranj oswa moso Cherry. Menm jan an tou, lèt la ka mete nan fòm lan nan yon Bouquet ak siwo sik.

Benefis konsome Pisco Sour

• Antioksidan natirèl: Li ta dwe remake ke youn nan pwopriyete yo medsin ke anpil atribi nan Pisco se li yo aksyon pwoteksyon sou veso sangen yo. Sa a gras a kontni an wo nan antioksidan ki bwè a gen ak tou nan degre yo wo nan vitamin c ak pwoteyin ki ranfòse sistèm iminitè a, ede anpeche kansè, evite fòmasyon nan boul nan san ak arterioskleroz.
• Sispann ak reta aje: Nan mond lan, youn nan pi gwo mani chak moun se pa laj. Epi, nan moman sa a, nou di ou ke nan mitan benefis ki genyen nan Pisco tounen yo jwenn pouvwa jenès etènèl la, paske bwè a gen Rèsveratrol, yon sibstans ki fè kò a nan rezen an, menm bagay la sispann aje po, aji sou pwoteyin yo nan selil yo nan tisi yo ki responsab pou akselere pwosesis sa a.
• Asire dijesyon optimal: Pisco, likè prensipal la Pisco Sour, se prepare ki baze sou rezen, yon fwi ki kanpe deyò pou li yo dyurèz ak pirifye valè pou kò a, ki itilize pou konbat maladi renpami lòt malèz.
• Konbat dyabèt: Pisco gen antioksidan natirèl, ki pwoteje kò a kont deklanchman jèn ki chanje, responsab pou ogmante risk kansè, atrit, dyabèt ak lòt maladi.

Ki sa ki Pisco Sour?

Fondamantalman la Pisco tounen Li se yon bwason ki prepare ak pisco, sik ak ji sitwon. Denominasyon an soti nan inyon mo "Pisco", yon kalite brandy rezen, ak soti nan "Sour", ki refere a fanmi cocktèl ki sèvi ak sitwon kòm yon pati nan resèt ou.

Nan vire, Li se yon bwason ki enkli nan Gastronomie Perou, ki se prepare ak yon resèt diferan depann sou rejyon an ak volonte yo nan gou a, respektivman, ak kèk varyasyon nan rès la nan engredyan debaz li yo, nan ka ta gen vin pi pre fwontyè a ak Chili.

Menm jan an tou, Perou ak Chili diskite ke la Pisco tounen li se bwason nasyonal oswa tipik yo, epi chak moun reklame pwopriyetè eksklizif sou li. Poutan, pa gen ankò reyalize etabli orijin reyèl nan bwè a, paske nan tou de rejyon yo yon istwa diferan li te ye ak kèk nan engredyan li yo pa kowenside youn ak lòt.

Istwa yon tas

El Pisco tounen te varye background ki ankadre ak rakonte istwa li, bay fòm nan lavi a ak vwayaj ke bwason sa a te gen nan Perou atravè syèk yo.

Premye antecedent ke nou jwenn sitiye nan la Visreyalite nan Perou, alantou XNUMXtyèm syèk la, kote toupre Plaza de Toros de Ancho, nan Lima, sa yo rele kout pyen.

Vreman vre, Mercurio Perouvyen an nan 13 janvye 1791, nan yon narasyon sou koutim yo nan Lima, dekri kijan kriye yo te vann sou non "Dlo nan kreson" yon "Pwenn" se konsa chaje ak dlo boule ke li ta dezas nan vil mwens modere, men ak limit la vant ak gou a rich ak plezi, li ta vin yon bwason, akonpaye pa yon touche nan sik ak ji sitwon.

Ane apre, lèt la fòmèlman soti nan Lima anvan 1920, nan Morri's Bar, nan sant kapital la, kote ofri Pisco Sour la enspire pa yon kout pyen ak nan Whisky Sour la. Imedyatman, li ta evolye pou 18 a 20 ane, jiskaske li rive nan fòm aktyèl li yo, resèt ak preparasyon..

Reyalite ak kiryozite sou Pisco Sour la

• Preparasyon an nan Pisco tounen se menm jan ak sa ki nan bwè a rele "Daiquiri", bagay la sèlman ki chanje se entegrasyon an nan yon eleman nouvo nan resèt la: blan ze a.
• Nan Perou, chak premye samdi fevriye a Jounen ofisyèl Pisco Sour.
• An 2007, li te deklare Pisco tounen kòm Eritaj kiltirèl nan nasyon Perou.
• Premye a referans dokimantè al Pisco tounen 1920 ak 1921 te parèt, nan yon atik Luis Alberto Sánchez, ki te pibliye nan magazin Hogar de Lima nan mwa septanm 1920 ak nan magazin Mundial N.52 nan Lima, ki te pibliye 22 avril 192, atravè yon atik ki rele. "Soti nan huachafo a kreyòl la", kote rasanbleman Limeño José Julián Pérez yo rakonte, ki bwè yon likè blan ki prepare pa yon barman nan bar Boza Mister Morris a.
• El Pisco tounen gen yon Facebook paj dedye a pataje enfòmasyon anyèl la nan aktivite yo ranje pou jou ou nan mwa fevriye, ki gen 60 mil disip ak plis pase 700.000 "like".