Chilcano Pisco Recipe

Nan anpil okazyon nou vle bwè yon bwè sa reveye emosyon nou yo, rafrechi nou ak gou fonse li yo ak engredyan oswa ke li se tou senpleman yon nèktar ki akonpaye yon ti goute oswa sandwich nan yon fèt, reyinyon oswa prezantasyon fanmi. Men, si ou toujou pa te reyalize yon bagay ki surprises Et fasin ou, ou ta dwe kontinye li atik sa a pou jwenn aksè nan yon fòmil espesyal.

Jou sa a nou prezante w resèt ak preparasyon yon bwason ikonik, ki te grandi nan kay Perouvyen an, men nan men ak kilti a nan peyi orijin li, Itali, ak kontribisyon yo gastronomi nan Perou, rejyon li nan règleman, ki rele. Chilcano nan Pisco oswa jan lòt moun dekri li, "Yon touche nan syèl la sou tè a".

Chilcano Pisco Recipe

Engredyan

• 30 ml Pisco Perouvyen an
• 15 ml Angostura Bitters
• 15ml jenjanm ale
• 15 ml siwo jansiv (si ou vle)
• 15 ml ji sitwon
• 3 gr sik
• 1 bon rapò sere sitwon
• 1 branch nan mant
• 5 kib glas

Materyèl ak istansil

• Shaker
• 8 a 10 ons vè bwason
• ons mezire tas
• Gout
• Pensèt
• Tas vè
• Plat plat
• pay

Preparación

1. Nan shaker a ajoute 2 gr. sik, 4 gout Angostura Bitters ak 8 ons Pisco. Melanje kouray pou 2 minit oswa jiskaske sik fonn.
2. Pou melanj sa a ajoute 15 ml. nan ji sitwon ak 15 ml. nan Ginger Ale, epi, si li se renmen ou ak pou ke preparasyon an se pa tèlman sèk, ou ka ajoute kèk gout siwo Goma. tep ak fòs epi melanje pou 5 minit nan yon ranje.
3. Pran vè bwason long la, mwatir Rim la epi, ak sik la gaye sou tèt yon plak ranpli bouch la nan glas la pou yo fòme yon bag dous. Apre sa, ajoute senk (5) kib glas epi fini ranpli vè a ak bwè a.
4. fè li yon ti koupe nan tranch sitwon an epi mete l sou kwen glas la.
5. Dekore ak kèk branch mant ak yon touche siwo pi wo a. Mete yon pay oswa pay pou bwè.

Konsèy ak rekòmandasyon pou prepare yon ekselan Chilcano de Pisco

El Chilcano nan Pisco Li se yon bwè rapid ak fasil, ki pa pran twòp tan pou prepare, pa gen ladan engredyan chè oswa tèt nèg, ni enkoni oswa enposib pou jwenn istansil. Nan vire, sa a se yon bwason ki ka fasil fè pa nenpòt moun ki vle jwi yon bwè nivo nan kay la oswa pou yon rasanbleman fanmi ki enplike yon ti likè.  

Sepandan, Nectar sa a se solid an tèm de mezi ak gou, kidonk, pou ou pa fè erè, isit la nou prezante yon seri konsèy ak rekòmandasyon pou w pa kite sibtilite ak senplisite kèk nan engredyan li yo e menm prezantasyon li yo.

1. Toujou chwazi yon bon kalite Pisco. Pa aksepte mak imitasyon oswa boutèy san etikèt.
2. Toujou gen gode mezi a nan men, se konsa ke pa gen okenn engredyan ale nan shaker a san yo pa balanse.
3. Si ou pa gen Ginger Ale ou ka itilize nenpòt soda blan ki sanble ak li, tankou Sprite oswa 7up.
4. Siwo jansiv la se ajoute gou ak dous nan bwason an, Sepandan, si ou vle yon Pisco Chilcano ki pi asid ou ka ajoute sèlman sik la epi elimine siwo a.. Menm jan an tou, si ou vle yon bwason ki chaje ak dous, ajoute ½ ons plis sik nan preparasyon an.
5. Eseye kreye bwason sa a yon fason responsab, anba sipèvizyon lòt moun oswa nan yon rezidans ki an sekirite epi ki an sekirite, paske konsomasyon twòp alkòl ka mennen nan reyaksyon negatif.

Orijin Chilcano de Pisco a

Orijin nan Chilcano nan Pisco li yon ti jan konfizyon. Nan prensip, dapre ekspè yo, li ta soti nan zòn komèsyal ak pò nan Callao (Peru), nan fen XNUMXyèm syèk la ak nan konmansman an nan XNUMXyèm syèk la. pa men yon gwoup imigran Italyen ki konbine Grappa ak Ginger Ale pou prepare Buongiorno yo, yon bwason te pote soti nan peyi Itali nan ki pwopriyete rajenisman yo te atribiye.

Men, ki sa bwason sa a gen pou wè ak li? Chilcano nan Pisco? Repons sa a enkoni reflete nan lefèt ke nan absans Grappa plizyè Italyen te oblije sèvi ak Pisco pou yo te kapab fè bwason an, ajoute ji sitwon nan "rann" preparasyon an ak Angostura Bitters balans gou.

Sepandan, eksplikasyon an sou fason li te rive yo toujou manke. Chilcano nan Pisco tèlman pi popilè ak bwè nan Perou, ak sa a te reyalize gras a la entegrasyon kèk Italyen nan fanmi natif natal Perouvyen an nan rejyon an, nan inyon an ak arive Panyòl soti nan Ibiza ak nan kosyon yo nan kilti ak koneksyon gastronomik. Anplis de sa, pwopagasyon li nan zòn nan ankadre pa gou limyè li yo ak pri ki ba, ki te pèmèt chak moun ak fanmi yo kapab bwè li andedan oswa deyò lakay yo.

Sepandan, definisyon sa a sèlman refere a istwa a nan bwè a ak arive li yo ak pwopagasyon nan Perou, men se pa non an spesifik. Anpil konpare li ak pwason Chilcano oswa Chilcano jeneral (soup ki baze sou poul) paske chak plat ki gen non sa a. refere a pwopriyete yo restorasyon ak itilizasyon sitwon nan preparasyon li yo.

tou, gen yon lòt ipotèz ki sijere ke non Chilcano asosye ak non distri Chilca., pwovens Cañete ki sitiye nan sid Lima, kapital la nan Perou, ki fè nou obsève ke tèm sa a gen yon orijin Quechua, Chilca oswa Chillca, yon non yo bay tou yon ti touf bwa ​​nan zòn nan.

Ki pi bon Pisco pou Chilcano a?

Youn nan dilèm ki pi deba nan Perou ak alantou gou yo nan la Chilcano nan Piscose ki kalite Pisco itilize lè w rekree preparasyon sa a. Gen kèk ki di ke pi bon an Pisco se alcoholado a ak lòt moun defann Pisco kase a. Sepandan, anpil moun kenbe ke youn nan reyèlman bon se Pisco Italia, Torontel, Albilla, Nan mitan lòt moun.

Pandan ke se vre, anpil preparatè santi yo konfòtab jere alkòl nan resèt yo pou Chilcano nan Pisco, men yo asire tou ke gou a varye depann sou kantite sik la ak lòt engredyan yo ki ajoute nan bwason an.

Nan ti bout tan, la Pisco a pi bon fè Chilcano pral depann anpil sou gou yo, posiblite ak gou nan gou a., kenbe sa anpil tester bwè di: "Pa gen anyen ki ekri ki ba ou sa palè ou mande."

Reyalite kirye sou Chilcano de Pisco a

• Nan Perou gen "Semèn Chilcano nan Pisco a" yon evènman karakterize pa kè kontan, sansasyonèl, entérésan epi tou amizan. Sa a te selebre pou 13 ane nan kilti Pewouvyen an ak akonpaye pa degustasyon, chita pale, pwomnad nan pwodiktè prensipal peyi a ak dans.
• El Chilcano nan Pisco fèt andedan kay Pewouvyen an, se sa ki, li te kòmanse konsome kòm yon fanmi atravè resèt la te pote soti nan imigran Italyen.
• Gwo ekriven Pewouvyen an te enkli ladan li Chilcano nan Pisco nan travay li yo. Mansyon ki pi koni a fèt nan "Konvèsasyon nan katedral la" (1969) pa Mario Vargas Llosa, ki mete nan ane 40 yo, fè referans atravè pèsonaj Zavalita, ki gen yon Chilcano nan kòmansman roman an. Epitou, nan roman "Search" otè li a Augusto Tamayo Vargas mansyone bwè a.
• Nan kòmansman an, ji sitwon pa te itilize nan yon gwo limitLi te jiska 1969 ak 1990 ke yo te prezante yon pi gwo kantite ji pou rann gou a.