El Turkey boure ak rezen, yon vèsyon bon gou nan resèt la Turkey Nwèl la, se yon plat pafè pou prepare nan jou espesyal sa yo nan reyinyon fanmi oswa Nwèl la. Anplis de sa, li se trè senp fè Men, si ou gen konpayi an nan zanmi ou oswa fanmi, tout bagay ap vin pi fasil ak plis plezi prepare.
Konble sa a Latiki boure ak resèt rezen li ka prepare ak engredyan diferan. Verite a se yon style trè patikilye ak gou, depi gou yo nan envite yo dwe pran an kont. Nan okazyon sa a, mwen te ranpli li ak rezen vèt, men si ou renmen tou nwaye, zanmann ak rezen chèch tankou mwen, ou ka jwenn yon bon gou. Turkey boure ak nwa.
Se konsa, ou konnen ke ou ka fè eksperyans nenpòt kòman ou prefere. Fè atansyon epi aprann nan MiComidaPeruana ki jan fè Turkey boure ak rezen pou Nwèl la, se pou nou kòmanse!
Latiki boure ak resèt rezen
Engredyan
- 1 kodenn mwayen
- 1 kilo rezen vèt
- 2 pòm vèt
- 100 gram bè
- 1/2 lit ji rezen
- Ji de sitron
- 25 gram jelatin san gou
- Leti
- Pèsi
- Sèl ak pwav
- Sik nan gou
Pou mayonèz la ak Chantilly
- 200 gram nan mayonèz
- Ji sitwon
- 100 gram krèm lèt
Preparasyon nan Turkey boure ak rezen
- Prepare kodenn an davans pou li pwòp epi sèk nan jou preparasyon an.
- Retire rezen yo nan pakèt la epi rezève nèf pi gwo rezen yo pou dekorasyon final la.
- Dousman benyen kodenn nan ak sèl ak pwav, Lè sa a, ranpli li ak rezen yo ak pòm quartered. Koud ak mèch, foure zèl yo anba kò a epi mare pye yo ak ke a.
- Tan pou gaye kodenn lan ak bè melanje ak ji sitwon an epi mete l nan yon chodyè torréfaction grese. Kwit tou depan de konbyen kodenn nan peze (mwatye èdtan pou chak kilo, plis yon demi èdtan anplis) chak kenz minit bwose ak melanj bè ak sitwon epi lè li fini sèvi ak anba a pou kwit manje (si li dori twòp, kouvri. ak papye parchemin aliminyòm).
- Delye jelatin san gou a ak mwatye ji rezen an epi ajoute sik nan gou, vide rès la nan ji rezen an, souch epi kite l fre.
- Lè kodenn lan fini, kite l fre epi mete l nan frijidè. Yon fwa nou verifye ke li fèm, nou pral fè kèk koupe nan tete a men sa si, san yo pa detache li.
- Koulye a, mete kodenn nan nan yon bòl ak jele rezen an epi kite l nan frijidè ankò. Nan moman an sèvi, gani ak rezen gwo ak frizè ki te rezève nan etap 1, ajoute fèy leti ak branch pèsi yo kouvri twou a kote tete a te koud.
- Finalman, pou yon pi bon prezantasyon ak gou, melanje mayonèz la ak ji sitwon an ak krèm nan yon ti kras bat epi refrijere jiskaske li lè pou ale sou tab la. Jwi!
Ide pou yon kodenn bon gou boure ak rezen
Konsènan rezen yo, mwen rekòmande lave yo byen ak dezenfekte yo ak anpil atansyon, sa ap evite nenpòt risk kontaminasyon nan preparasyon an nan Turkey nou an.
Kap chèche plis resèt pou Nwèl la ak Nouvèl Ane? Ou rive alè, jwenn enspire pandan jou ferye sa yo ak rekòmandasyon sa yo:
Si ou te renmen resèt la pou Turkey boure ak rezen, Lè sa a, ou pa yo pral kapab reziste cham nan Perouvyen an ak gou nan Turkey boure ak nwa ak anpil lòt resèt bon gou nan seksyon nou an nan Dine Nwèl. Nou li nan resèt sa a. Yon bonjou ak bon pwofi! 🙂
