La malte ak ze Li se konte nan mitan bwason yo tipik nan Chili, trè komen nan sezon ivè a, byenke Chilyen konsome li pandan tout ane a. Anplis bon gou li yo, li trè senp epi fasil pou prepare. Yon bwason dous ki gen preparasyon ki baze sou byè nwa ak ze. Trè valè pa natif natal ak vizitè kòm yon pati nan tradisyon Chilyen.
Piske malte a pa gen alkòl, li se yon bwason ki mou oswa yon bwason ki nòmalman bay jèn timoun lekòl ak fanm ansent, paske li bay enèji epi li ankouraje pwodiksyon lèt trè nourisan pandan laktasyon. La malte ak ze Li fè pati bar bwason chilyen an e li se youn nan preferans vizitè yo nan peyi a mande pou yo eseye.
Konsomasyon li nan pwovens rejyon sid peyi Chili ogmante pandan sezon fredi a, li se yon bwason trè ekonomik ak yon gou karakteristik akòz patisipasyon ze kri nan preparasyon li. Chilyen yo anjeneral ajoute gout sans vaniy oswa kannèl griye pou reyalize yon teksti ak gou trè bèl.
Istwa malte ak ze
Si w chèche nan istwa cocktèl chilyen an, la malte ak ze li pral siman parèt anrejistre kòm youn nan pi ansyen preparasyon nan peyi a. Anviwon ane 1880, byè nwa, oswa malte, te kòmanse pwodui nan peyi Chili. Atravè pwosesis la fèmantasyon nan lòj, byè nwa ak fò sa a te jwenn, ki te vin òdinè konsome nan nwit sezon fredi frèt melanje ak ze.
Istwa a di tou ke ansyen jenerasyon sot pase yo te itilize preparasyon sa a paske yo te dekouvri ke li te nouri yo e li te bay manje pou granmoun aje ak malad yo. Nan zòn riral yo, pouvwa restorative li yo te vin gaye toupatou epi yo te vin popilè nan mitan moun ki rete yo ki tou prepare li pou konbat frèt la nan sezon fredi.
Sajès popilè, san plis eksplikasyon, konnen benefis ki genyen nan ze a ak malte prezan nan preparasyon li yo ak nan men nan men bwason sa a te pran yon trè bon repitasyon nan mitan moun ki te mande kèk kalite èd dinamize. Sèjousi a malte ak ze Yo sèvi nan pi bon restoran nan peyi Chili.
Malt ak ze resèt
Kòm siman lide pou eseye bwè tipik chilyen sa a te deja genyen ou, nou pral ba ou engredyan li yo ak fason li tipikman prepare nan peyi Chili. Nan fason sa a ou pral gen opòtinite pou jwi li nan nenpòt rasanbleman familyal paske an reyalite li se òdinè konsome li nan nenpòt ki lè nan ane a. Ann ale premye ak engredyan yo:
Engredyan
yon lit malte
de gwo ze
Sik nan gou
Kannèl an poud ak gout vaniy, si ou vle.
Preparasyon malte ak ze
Kòm ou pral wè, engredyan yo trè fasil jwenn ak trè bon mache. Koulye a, ann desann nan preparasyon an:
Nan yon blenndè ou dwe ajoute lit la nan malte ak de ze yo antye. Si ou vle, ou ka ajoute kèk gout sans vaniy nan blenndè a. Lè sa a, ou dwe ajoute kat gwo kiyè sik ak melanje ase nan vitès ki ba jiskaske sik la byen entegre. Lè w ap obsève teksti an vle ak bave, ou ta dwe eseye epi si ou vle, ajiste dous la.
Ak nan fason sa a senp ak vit ou deja genyen ou malte ak ze. Gen moun ki, apre yo fin sèvi li, chwazi voye kannèl tise byen gra sou bave a. Se yon plezi.
Konsèy pou fè malte a bon gou ak ze
Malgre ke li se yon preparasyon trè senp, konsèy la pa janm twòp. Isit la nou kite ou kèk ki gen rapò ak bwason sa a bon gou ak nourisan.
- Pou preparasyon an nan malte ak ze, Chwazi ze fre, ki fèk mete, de preferans ki soti nan fèm poul ki gen sètifikasyon ki garanti bon jan mezi ijyèn.
- Lave ze yo anvan yo manyen yo epi kraze yo pou vide sa yo nan blenndè a. Sonje ke ze yo ka pote yon bakteri ki rele salmonèl ki poze gwo risk pou sante. Ou ta dwe lave men w byen apre w fin manyen yo.
- Pa sèvi ak ze ki gen fant oswa fant nan kokiy yo, yo ka kontamine. Koki li yo dwe pafè. Ou ta dwe jete yo tou si lè ou louvri yo ou wè move odè oswa si ou remake ke blan an ak jònze a ini.
- Sèvi ak sik la avèk pridans, ajiste piti piti, pou ou pa ale twò lwen ak preparasyon an trè dous. Sa se pa lide.
- Brown malt se pi rekòmande nan preparasyon sa a.
- Sèvi bwè a imedyatman apre w fin prepare li, se konsa ke bave a toujou abondan.
- Sonje ke li se yon bwason ke ou ka jwi nenpòt ki lè nan ane a.
Eske'w te Konnen….?
- Konsomasyon nan la malte ak ze Li rekòmande pou moun ki bezwen ogmante mas nan misk yo. Yon opsyon natirèl pou moun ki pa ka resort nan lòt kalite woutin.
- Nan tan lontan, grann te rekòmande li bay moun ki gen feblès ak pwoblèm nitrisyon. Yo te konnen ke li se revitalize, yon sous eleman nitritif ki ede refè kò a ak nan manman ki te bay tete, paske li te ede yo bay plis lèt bay ti bebe yo.
- Anpil moun rekòmande li simonte yon angove apre yon jou nan bwè. Yo di ke yo jwenn sou sentòm yo prèske imedyatman.
- Akoz ze li genyen, malte ze rich nan pwoteyin e li gen yon valè nitrisyonèl trè wo.
- Malt bay asid folik nan kò a, ki trè enpòtan pou selil ki asosye ak pwosesis anemi. Li tou anpeche malformasyon nan fetis, kidonk konsomasyon li esansyèl nan fanm ansent ak tete.
- Kontni sèl nan malte a trè ba, kidonk konsomasyon li yo pa reprezante gwo risk pou moun ki gen tansyon wo. Lèt la se yon kondisyon ki ogmante pwobabilite pou soufri evènman kadyovaskilè.
- Malt se yon sous hydrasyon paske konpozisyon li gen gwo pousantaj dlo, se poutèt sa li trè rekòmande pou granmoun aje yo.
