La koulè wouj violèt chicha ke mwen pral prezante ba ou jodi a, li se youn nan bwason ki pi bon ak pi popilè nan gastronomi Pewouvyen an. Kite tèt ou anchante pa jan li pral bon gou. Rete nan MyPeruvianFood.com epi akonpaye m pou m prepare l.
Chicha Morada resèt
resèt mwen pou Chicha Morada tradisyonèl yo, se anjeneral prepare pa bouyi grenn yo majik nan mayi vyolèt ansanm ak dan ki pral ba ou pouse final la nan ki inik gou ti kras nan bwason sa a. Mayi koulè wouj violèt nan peyi mwen an gen anpil valè paske li gen rapò ak anpil kilti ak kwayans, tankou mwa oktòb la pou selebre Jou Senyè Mirak la. Ki baze sou sa a milenè mayi Ou ka prepare yon bon gou Mazamorra koulè wouj violèt ak lòt resèt ke w ap jwenn sou sit entènèt sa a. Men, pou kounye a, lè a rive pou prepare po yo epi lave engredyan yo ke mwen pral mansyone anba a trè byen. An n kòmanse!
Engredyan
- 250 gram mayi koulè wouj violèt
- 2 lit dlo
- 4 baton kannèl
- 10 dan
- 1/2 ti kiyè asid ascorbic
- 300 gram sik
- 1/2 ti kiyè konsèvasyon (si ou vle)
Materyèl
- Pou kwit manje po
- Filtre
- Veso pou sèvi vè
Preparasyon Chicha Morada
- Limen recho a epi vide dlo a nan po a.
- Ajoute mayi a an moso.
- Add dan ak kannèl ansanm.
- Bouyi pou 30 minit epi apre sa souch.
- Ajoute sik la nan soda cho a.
- Ajoute asid ascorbic ak konsèvasyon respektivman (si ou vle).
- Omojèn, brase jiskaske engredyan yo ajoute fonn.
- Vide soda ki toujou cho a nan veso a sèvi ak vwala! Pou jwi!
San okenn dout, chicha morada se youn nan pi bon bwason bato nou yo nan Perou, epi si ou vle ou ka akonpaye li ak yon bon gou. Diri poul oswa yon moun rich Causa boure ak poul. Jwi! 🙂
