ovo recept za Patka s kikirikijem To je ukusno varivo moje peruanske hrane. To je tanjur vrlo jednostavno y praktično za napraviti, savršen je za pripremu kod kuće za svaku prigodu, bilo da iznenadite goste ili podijelite s obitelji i prijateljima. Ostani unutra Moja peruanska hrana i naučiti da pripremite korak po korak recept za stopala od kikirikija koji ćemo vas naučiti. No prije nego što probate ovaj ukusni recept, pozivam vas da saznate nevjerojatnu priču koju čuva Patita con kikiriki.
Povijest Patite s kikirikijem
La šapa s kikirikijem jedna je od onih naših priprema Peruanske kuhinje to govori o nadi i prilici u suočavanju s nedaćama. Riječ je o receptu koji potječe iz drevnog kulinarskog repertoara Lime koji čuva sjećanje na ona vremena u kojima se dan za danom, Peruanci su bili maltretirani y porobljen od strane drugih Peruanaca koji su se smatrali superiornijima od njih, potlačenih Peruanaca koji su morali uspjeti pronaći u svojim nedostacima prozor radosti, pa su tako, tražeći među ostacima i pepelom, oni drugi odbili priliku da naprave ukusno jelo, to bi ispunilo ne samo njihove želuce, već i njihova srca. Rezultat je sav taj niz Kreolski variva da se danas ručkovi ispune radošću u svim domovima zemlje, variva kako si plemenit Patka s kikirikijem, gdje se but kuhan sa svime što drugi nisu vidjeli i cijenili, dok ne postane čist želatin od ljubavi.
Recept za patitu s kikirikijem
La recept za patitu s peruanskim kikirikijem Pravi se od goveđeg buta, koji je glavni sastojak ovog obroka. The goveđi but Može se kupiti prethodno kuhana i mljevena na tržnicama, a može se nabaviti i veliki goveđi but koji ćemo kuhati kod kuće dok meso ne otpadne od kosti. U nastavku slijedite ostale sastojke koji će nam trebati za pripremu ovog ukusnog recepta i korak po korak njegove pripreme. Sad krenimo... Ruke na kuhinju!
Sastojci
- 1 goveđi but kuhan
- 5 krumpirakrumpir) bijelo narezano na kockice
- 1 šalica mljevenog prženog kikirikija
- 1 velika glava luka, mljevena
- 3 žlice mljevene panca paprike
- 2 žlice Žuti papar tlo
- 2 žlice mljevenog češnjaka
- 1/4 šalice ulja
- 1 grančica paprene metvice
- 1 kriška ljute papričice
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat papra
- 1 prstohvat kima
Priprema Patite s kikirikijem
- Započnimo ovaj recept tako da preljev pripremimo u loncu ravnog dna, ulijemo ulje i pustimo da se dobro zagrije. Dodajte šalicu crvenog luka i dvije žlice mljevenog češnjaka, kuhajte 10 minuta i dodajte pola šalice mljevene čili papričice, prstohvat papra, prstohvat kima i prstohvat mljevene metvice. Kuhajte još 10 minuta.
- Zatim dodajte šaku pečenog i mljevenog kikirikija, dodajte sol, nasjeckani but i vodu (najbolje šalicu temeljca od buta).
- Pustite da malo pokrije pripravak, pustite da se kuha dok but ne omekša, a sok ne počne uzimati bit.
- Sada dodajte dvije šalice bijelog krumpira narezanog na kockice i dvije dodatne žlice prženog mljevenog kikirikija. Pustite da se krumpir kuha još nekoliko minuta.
- Dodajte krišku ljute paprike da dobije pikantnost, grančicu mente za posljednju kuhanje i voila! Sada možete kušati ovaj bogati peruanski recept za patitu s kikirikijem i poslužiti je kao glavno jelo.
Najbolji dodatak ovoj ukusnoj Patiti s kikirikijem je da pripremite poseban chalaca umak s puno luka, čilija, korijandera, mente i limuna. Kiselost limuna i želatina goveđe šape u ustima su suprotnosti, koje se kušanjem magično spajaju. Ukusno!
Svojstva hrane patke s kikirikijem
Želatina od goveđeg stopala je polukruta i bezbojna tvar koja je upravo kolagen iz životinjskog tkiva i pomoći će nam popraviti crijevnu stijenku i, prije svega, zaštititi kosti i zglobove, a time i spriječiti osteoporozu. Neprocjenjiv je izvor proteina koji nam pomaže poboljšati izgled noktiju, kože i kose. Preporučljivo ga je popratiti napitcima bogatim vitaminom C, to će nas natjerati da puno više iskoristimo ovaj kolagen.
