Tražite savršen recept za ugodnu božićnu noć? Pripremite se, jer danas ću podijeliti svoj recept za Jagnjeći ragu. Dopustite da vas očara jedinstveni okus i sočna i glatka tekstura janjećeg mesa. S MiComidaPeruana.com želimo vas razmaziti i pokazati vam različite alternative za vašu božićnu večeru, a današnji dan nije iznimka. Sljedeće ću vam predstaviti potrebne sastojke za pripremu božićnog janjećeg gulaša korak po korak. Ruke u kuhinju!
Recept za gulaš od janjetine
Sastojci
- 1 kilogram janjećeg buta bez kosti
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 6 pečene crvene paprike
- Češnjak češnjaka 3
- 5 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 50 grama janjeće jetre
- 1 čaša bijelog vina
- 2 čaše vode
- 2 lista lovora
- Sol i papar po ukusu
Priprema janjećeg gulaša
- Za početak narežemo janjetinu na srednje komade, te začinimo jetricama i dva češnja češnjaka. Kad jetrica porumeni, maknite s vatre i rezervirajte.
- U loncu popržite luk sa tri paprike, promiješajte i dodajte vino, pustite da se vatra smanji, dodajte čašu vode, poklopite lonac i kada počne izlaziti para, nastavite kuhati još dvadesetak minuta, otkriti lonac te posolite i popaprite.
- Pomiješajte prženi češnjak i sirovi češnjak koji je bio rezerviran, jetrica, preostale paprike, kukuruzni škrob i malo tekućine od kuhanja janjetine.
- Sada dodajte ovaj smoothie mesu, pustite da prokuha još par minuta i provjerite sol i voila… vrijeme je za posluživanje!.
Savjeti za pripremu ukusnog božićnog gulaša od janjetine
Preporučam da odaberete mladu janjetinu ili mlijeko (janjad dojena do 45 dana), jer njihovo nježno meso sadrži manju koncentraciju masti.
Tražim još recepti za Božić i Nova godina? Stižete na vrijeme, inspirirajte se tijekom ovih blagdana uz ove preporuke:
Ako vam se svidio recept za janjeći gulaš, predlažemo da uđete u našu kategoriju Božićni recepti. Čitamo u sljedećem peruanskom receptu. Uživati!
