Brancin u umaku od dagnji

Za ljubitelje dobrog okusa i morskih plodova, danas donosimo ukusan recept inspiriran vama ljubitelji morskih delicija i peruanske hrane. Jeste li se ikada zapitali kako ribu uključiti u elegantan, ukusan i zdrav recept, za poseban trenutak?

Želite li kod kuće razveseliti svoje prijatelje, obitelj i mališane impresivnim obrokom, ali istovremeno jednostavnim, gdje možete podijeliti svoju strast prema plodovima mora, ovaj recept je idealan za vas.

La  Brancin u umaku od dagnji Izvrstan je recept za pripremu ukusne večere ili i za ukusan ručak, a uz to je i iznimno hranjiv. S druge strane, radi se o vrlo jednostavnom i lakom receptu za pripremu uz koji možete doživjeti egzotične i maritimne okuse koji će ispuniti vaše nepce izuzetnim osjećajima zahvaljujući blagom okusu koji će mu dati umak od dagnji u kombinaciji s mediteranskim okusom. brancin.

Fokusiramo se na to da vam pomognemo u tome kako se tako sofisticirana riba poput Corvine može napraviti na jednostavan način, od uobičajenih sastojaka u našoj kuhinji, u kombinaciji s okusom choros umaka, uskoro. Nadamo se da ćete uživati ​​u ovom receptu i podijeliti ga sa svojim prijateljima.

Corvina recept u umaku od dagnji

Sastojci

Za umak

• 3 žlice maslaca
• 16 velikih dagnji
• 4 žlice ribanog sira
• ½ kilograma rajčice
• 1 velika glava luka, mljevena
• 2 češnja češnjaka
• 3 tvrdo kuhana jaja, narezana
• 1 lovorov list
• 1 zelena čili papričica
• Peršin, origano

Priprema Corvine u umaku od dagnji

Corvinu možete nabaviti u filetima, u samoposluzi ili ribarnici po želji, za vašu udobnost.

 Filete Corvine prvo začinimo solju, paprom i dobro mljevenim režnjem češnjaka, zatim kalup za pečenje namažemo jestivim uljem po želji (biljno, maslinovo, maslac) i počinjemo redom redati već začinjene filete.

Zatim iz limuna iscijedimo sok i poškropimo filete, zatim ravnomjerno stavimo maslac u komadiće i dodamo naribani sir.

Zagrijemo pećnicu oko 5 minuta, na temperaturi od 180°C i pečemo filete 20 minuta, moramo ići provjeriti Corvinu, da bude mekana i sočna, što je točka koju tražimo.

Za choros umak:

U tavu ćemo staviti 3 žlice maslaca i dodati luk i češnjak, sitno nasjeckane, uz papriku; Promiješamo da ravnomjerno porumene dok se prže. Kada dobro porumene, dodajte rajčicu s čili papričicom, sitno nasjeckanu, začinite solju, paprom, origanom i nasjeckanim peršinom po ukusu, stavite na laganu vatru i pustite da se kuha oko 10-15 minuta

Za to vrijeme u lonac s kipućom vodom stavljamo dagnje, dok ne vidimo da su se otvorile i spremne (3-5 minuta), izvadimo ih iz ljuske i sitno nasjeckamo, da ih dodamo već pripremljenom umaku, da Po potrebi i po svom ukusu možete dodati malo vunene juhe.

 Corvinas i vuneni umak su gotovi, počinjemo tanjuriti stavljajući korvine željenu količinu, a zatim premažemo umak. Za ukrašavanje narežemo 1 ili 2 tvrdo kuhana jaja i stavimo ih oko tanjura, a završimo lovorovim listom, na naš vuneni umak i spremni za posluživanje.

Savjeti za pripremu ukusne Corvine u umaku od dagnji

Prije svega, provjerite je li riba što hladnije, za bolji okus.

Prilikom kupnje dagnji pazite da ljuska ne izgleda slomljena ili prljava, mora imati sjajan i mokar izgled te mora biti dobro zatvorena, inače se mora baciti.

Prilikom pečenja ribe pazite na temperaturu, jer se ne zagrijavaju sve pećnice jednako, a ako se vaša pećnica dovoljno zagrije, Corvina bi mogla izgorjeti ili neće biti sočna, kako se očekivalo.

Prilikom izrade umaka važno je da koristite dobar neljepljiva tava, kako se sastojci ne bi zalijepili ili zagoreli.

Prije umaka možete prvo pripremiti dagnje, a možete ih skuhati s malo vunene juhe, to će vašem jelu dodati više okusa.

I ne zaboravite održavati svoj kuhinjski prostor što je više moguće urednijim, kako biste izbjegli bilo kakvu vrstu kontaminacije u vašoj hrani, posebno osigurajte da vaša riba je dobro kuhana.

Prehrambeni doprinos

La korvina je bogata mineralima kao što je fosfor, koji je element koji pomaže u formiranju kostiju i zuba, kao i pomaže u očuvanju i popravljanju stanica i tkiva; Također ima dobre količine kalija koji je odgovoran za dobro funkcioniranje bubrega i srca. S druge strane, ima velike količine vitamina B3 koji pomaže da koža ostane svježa i glatka.

Dagnje su bogate vitamin AJedna šalica njih sadrži 10% preporučenog dnevnog unosa. Izvrstan su izvor proteina, 15 dagnji daje 170g nemasnog mesa.

Oni također sadrže Vitamina C koji je važan za zacjeljivanje i formiranje ožiljnog tkiva, pa čak i za stvaranje važnog proteina koji može proizvoditi kožu, tetive, ligamente i krvne žile, vrlo je dobar antioksidans i također pomaže u jačanju imunološkog sustava

Woolly posjeduje veliku količinu Omega-3 masne kiseline, pa čak i više od bilo koje druge plodove mora i mesa, stoga ima protuupalna svojstva i stoga nam kuhanje s češnjakom i rajčicom pruža i druge prednosti kao što su:

• Rajčica pomaže poboljšanju cirkulacije krvi, a sadrži željezo, važan mineral u krvi, kao i vitamin K koji pomaže u zgrušavanju krvi.

A češnjak, osim što je prirodni antibiotik, idealan je za borbu protiv virusa, snižava krvni tlak i loš kolesterol, uz mnoge druge dobrobiti koje ima, daje nam izvrstan okus u našim jelima