La Chanfainita recept Drago mi je da vas danas upoznam, oduzet će vam dah. Stoga se pripremite i dopustite da vas očara ovaj izdašni peruanski recept koji će vam izazvati buru ukusnih senzacija, u jedinom nepogrešivom stilu Moja peruanska hrana . Ruke u kuhinju!
Chanfainita Recept
Sastojci
- 1 kilogram goveđih pluća
- 4 bijela krumpira
- 2 grančice paprene metvice
- 100 ml ulja
- 2 sitno nasjeckana crvena luka
- 1 ljuta papričica
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 2 žlice aji mirasola
- 1 šalica ukapljene ají pance
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat origana u prahu
- 1 prstohvat kima
- 1 prstohvat paprike
Chanfainite pripravak
- Kilogram goveđih pluća jako dobro operemo.
- U loncu s puno vode kuhajte ga na srednje jakoj vatri 10 minuta s dvije dobre grančice svježe mente.
- Nakon 10 minuta izvadimo ga, nasjeckamo na kockice i spremimo juhu.
- Pripremite preljev s malo ulja, 2 sitno nasjeckana crvena luka i dobrom žlicom mljevenog češnjaka. Pustite da se krčka 10 minuta.
- Dodajte šalicu ukapljene ají pance i 2 žlice ají mirasola. Kuhamo još 10 minuta. A onda dodamo nasjeckana pluća. Kuhajte 1 minutu i dodajte četiri bijela krumpira narezana na kockice jednaka plućima.
- Sve zalijemo s malo rezervirane juhe. Dodamo prstohvat soli, 1 prstohvat origana u prahu, pojedeno i popaprimo. Kuhamo dok se krumpir ne skuha.
- Dodajte dvije grančice mente i dvije kriške ljute papričice. I ostavimo da sve odstoji 5 minuta. (Po želji možete dodati šaku sitno nasjeckanog kineskog luka).
Uz to, stavite okolo čili papričicu, huacatay kremu, cancha, mote, bijelu rižu, što god najviše volite.
Tajna pravljenja ukusne Chanfainite
Dali si znao…?
Bofe ili goveđa pluća u chanfainiti, pružaju vrlo dobru količinu proteina. Također je izvrstan izvor željeza, tri puta više od govedine i posebno je lako asimilirati. Preporučam da ih popratite hranom bogatom vitaminom C poput paprike, rajčice, naranče ili Camu Camua.
