El Oprezno Vrlo je popularno varivo u peruanskoj kuhinji. Dopustite da se oduševite ovim izvrsnim receptom, poželjet ćete probati onaj mali žuti sok od tripica... Ukusno!. Imajte na umu da ću u nastavku podijeliti s vama svoj recept zajedno sa svojim najboljim malim tajnama. Ruke u kuhinju!
Cau Cau recept
La Cau Cau recept Priprema se na temelju svog glavnog sastojka, a to su tripice. The Tripice kao i mnogi viziri, zapravo ima gotovo istu količinu proteina kao i svako drugo meso, a također ima Hierro, onda ga moramo uvijek uključiti u jelovnik i zaboraviti da to može povisiti kolesterol ili biti loše za zdravlje, naprotiv, dio je zdrave prehrane.
Sastojci
- 1 1/2 kg tripica
- 2 velika bijela krumpira
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 1 šalica nasjeckanog crvenog luka
- 1 šalica žute čili papričice ukapljene
- 1 grančica paprene metvice
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat bijelog papra
- Kumin po ukusu
- Čačkalica po ukusu
Priprema Cau Cau
- Počinjemo tako da zakuhamo vodu i dodamo kilogram i pol tripica najmanje 15 minuta. Vidjet ćemo da je gotova kada ga možete s lakoćom rezati rukama.
- Zatim napravimo preljev od žlice mljevenog češnjaka, šalice nasjeckanog crvenog luka, šalice miješane žute paprike, soli, bijelog papra, kima i čačkalice po ukusu.
- Pustimo da aroma ovog preljeva prožme okolinu 15 minuta, a zatim mlazom juhe od kuhanja dodamo nasjeckane tripice.
- Pustite kuhati još nekoliko minuta da se dresing i tripice dobro promiješaju.
- Dodamo dva velika bijela krumpira ili četiri srednja narezana na kockice, plus svježe nasjeckanu mentu.
- Kad je krumpir kuhan, posolimo, ponovno dodamo sjeckanu mentu i pustimo da se još malo zagrije da sve poprimi okus. Poslužujemo uz njegovu malu bijelu rižu i to je to! Uživati!
Savjeti i tajne kako napraviti ukusni Cau Cau
- Prilikom kupnje TripicePazite da je hladan i da ne miriše jako, njegova boja treba biti bijela i svijetla. Zapamtite da je dobro kuhanje moguće samo s dobrim sastojcima 🙂
- Kad završite s pripremom, dodajte 2 žlice sirove ukapljene žute paprike s kriškom ají limuzine i kapljicom limuna, ukusno!
Ako vam se svidio moj recept za Oprezno ne zaboravite nam reći kako vam je bilo i recite mi koja je vaša tajna za ovo ukusno Drugi kreolski. Podijelite ovaj recept sa svojim prijateljima i obitelji 🙂 Čitamo u sljedećem receptu. Hvala vam!
