The žohar škampi ne sadrže žohara, iako naziv jela to sugerira. U Meksiku se tako naziva jednostavan pripravak koji se svrstava u međuobrok, a radi se s prženim škampima, kojima se dodaje limun i pikantni umak, čija se priprema razlikuje ovisno o regiji.
Na primjer, u Nayaritu, mjestu gdje se priprema jelo škampi od žohara, Pratili su općenito pržene škampe s vrlo pikantnim umakom koji se zove Huichol. Trenutno neki već prave umak koji kao glavne sastojke sadrži chiles de árbol, umak Huichol i papriku.
The žohar škampi Vrlo je privlačno jelo Meksikancima, posebice onima koji žive na obali Tihog oceana. Često ga kušaju zbog jednostavne pripreme, koja je brza i uistinu je izvrsna zbog okusa i pikantnosti jela.
Postoje i druge varijante poput one predstavljene u jelu pripremljenom s maslacem, češnjakom i drugim začinima. Svaka od varijanti ima privlačnost u svom okusu, uz zajedničku privlačnost svih varijanti, a to je brzina i lakoća pripreme navedenog jela.
Povijest škampa do žohara
Tvrdi se da priprema od žohar škampi je rođen u Nayatitu, gdje su u početku bili popraćeni umakom Huirchol. Ovaj umak pripremali su lokalni stanovnici u prošlosti koristeći prirodne elemente tog kraja, među kojima su bili čili, čegrtuša, sol, ocat i začini.
Iz Nayarita pripravak se proširio cijelom meksičkom obalom i iz tih mjesta u druge regije Meksika. Trenutno, umak s imenom Huichol i druge ljute umake od 1946. godine prodaje poznata tvrtka u Meksiku.
Kao što uvijek biva kada se određena kulinarska praksa širi, modificira se prema najčešćim okusima i proizvodima u svakoj regiji. U svakom domu u kojem se priprema prilagođava se i posebnim ukusima obitelji te se tako s koljena na koljeno održavaju običaji koji su, iako s izmjenama, i dalje prisutni.
Postoje varijante u kojima se škampi propuštaju kroz brašno prije prženja, ostavljajući u tim slučajevima hrskaviju i tamniju zlatnu boju. Uvijek popraćeno pikantnim umakom, kao što je uobičajeno u meksičkim jelima. Neki tvrde da ime od žohar škampi To dolazi zbog toga koliko već pripremljeno jelo izgleda zlatno.
Recept za izradu škampi od žohara
Da ove budu ukusne žohar škampi Morate imati sljedeće sastojke pri ruci:
Sastojci
1 kg škampa
3 žlice maslaca
Češnjak češnjaka 5
3 žlice umaka od rajčice
2 limuna
Sol po ukusu
Od ovih sastojaka, sada idemo na pripremu jela:
priprema
Češnjak nasjeckajte na ploške ili zgnječite i pržite na maslacu otprilike 2 minute. Zatim, škampi se operu.
U lonac dodajte kozice s prženim češnjakom, sok od dva limuna, umak od rajčice, posolite i kuhajte dok ne promijene boju.
Pripremite pikantni umak po želji i dodajte ga u kozice po želji.
Poslužite i kušajte. Uživati!
Jednom pripremljeni mogu se konzumirati kao predjelo glavnom obroku, međuobrok ili kao glavni obrok uz dodatak riže, salate, avokada ili avokada ili drugih dodataka prema ukusu posjetitelja.
Savjeti za izradu škampa od žohara
začiniti žohar škampi Možete to učiniti kao u Nayaritu, s Huichol umakom, paprikom i chile de árbol. Ili jednostavno s ljutim umakom po izboru, napravljenim kod kuće od prirodnih proizvoda.
The žohar škampi To je jelo koje ljudi mogu konzumirati u dijetama za mršavljenje. U tim slučajevima moraju se kuhati u umaku s prirodnim sastojcima, izbjegavajući, primjerice, maslac ili druge dodatke koji povećavaju kalorijski sadržaj jela.
The žohar škampi To je jelo koje ne smiju jesti samo ljudi na posebnim dijetama. Zapravo ih je svima zgodno jesti zbog visokog nutritivnog sadržaja, zbog količine minerala, vitamina i drugih elemenata koji pružaju veliku korist.
Dali si znao….?
- Postoje ljudi koji imaju alergije na škampe i druge školjke, što može biti ozbiljno ako se brzo ne riješi. Stoga je važno da djeca budu pod nadzorom kada se prvi put hrane račićima.
- Simptomi alergije mogu se razviti brzo ili unutar nekoliko sati nakon konzumiranja. Ti simptomi su, između ostalog, upala usana, usta, grla, crvenilo vrata, svrbež, proljev, bolovi u trbuhu ili problemi s disanjem. Ako se simptomi pojave brzo, dijete treba odvesti u zdravstveni dom.
- Kada se pojave alergije zbog konzumacije školjkaša, važno ih je izbaciti iz prehrane, kako bi se izbjegli veći problemi. Osim što vodite računa o tome što se jede na sastancima na kojima sudjelujete.
- Škampi su najkonzumiraniji školjkaši u svim zemljama zbog finoće jela koja ih sadrže i velikih blagodati koje donose organizmu.
- Među prednostima konzumacije škampi ističu se sljedeće:
- Škampi sadrže antioksidanse koji su vrlo korisni za tijelo jer sadrže astaksantin, karotenoid koji im daje karakterističnu boju. Za antioksidanse se tvrdi da sprječavaju rak i druge bolesti.
- Sadrže Omega 3, masne kiseline koje se, između ostalog, pripisuju smanjenju razine lošeg kolesterola u krvi, prevenciji raka te prevenciji artritisa i osteoartritisa.
- Sadrže vitamine D, B12, B9, B3, B6, E i A. Osim minerala: selen, kalcij, magnezij, mangan, bakar, cink, željezo, kalij i fosfor.
- Sadrže proteine koji pomažu u formiranju i zacjeljivanju mišića tijela.
