Usudite se pripremiti ukusno danas Punjena caigua? Da ne pričamo više i pripremimo zajedno ovaj nevjerojatan recept za caiguu, napravljen od autohtonog povrća našeg Perua, koji nam također pruža brojne zdravstvene prednosti. Obratite pažnju na sastojke jer ga već počinjemo pripremati. Ruke u kuhinju!
Recept za Caigua Rellena
Sastojci
- 8 caigua
- Sol i papar po ukusu
- 1 šalica luka, mljevenog
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1/4 šalice ukapljene ají pance
- 200 grama kikirikija
- 300 grama grožđica
- 1 sirovo jaje
- 1 kuhano jaje
- 4 nasjeckane crne masline
Priprema Caigua Rellena
- Pola kilograma caigua kuhamo u loncu s puno vode otprilike 10 do 20 minuta, dok se potpuno ne skuhaju. Zatim se brzo hlade u ledenoj vodi.
- S tom govedinom koja nije mljevena pripremamo nadjev, već se nožem nasjecka i pirja u preljevu koji se polako pravi s puno luka, malo češnjaka, malo ukapljene panca chili papričice i završimo s vrhom od kikirikija.
- Zatim Caiguu punimo onim prethodno napravljenim gulašom, koji je, začinjen solju, paprom i kuminom, spreman za dodavanje grožđica, jaja i maslina.
- Sada pripremamo caiguas da se opet dinsta za 15 minuta na laganoj vatri i to je to!
- Za posluživanje caiguu možemo popratiti bijelom rižom ili nekim kuhanim krumpirom.
Savjeti za pripremu ukusne Caigua Rellena
Na kraju pripreme variva dodam malo isparenog mlijeka, dobro promiješam, zakuham i caiguas umak je gotov.
Dali si znao…?
La caigua Peruanac je povrće koje nam daje puno vlakana i cijenjeno je kao funkcionalna namirnica jer regulira metabolizam masti, smanjuje loš kolesterol i povećava dobar kolesterol. Ovo povrće je savršeno protuupalno jer pomaže u snižavanju krvnog tlaka kod starijih ljudi. Među svojim svojstvima, pomaže u održavanju zdravlja i idealne tjelesne težine, osobito ako se jede sa salatama.
