Recept za Odrezak s krumpirom To što ću vas danas predstaviti, oduzet će vam dah. Stoga se pripremite i dopustite da vas očara ova izdašna govedina koja će vam izazvati buru ukusnih senzacija, u jedinom nepogrešivom stilu mojaperuanska hrana. Ruke u kuhinju!
Recept za odrezak s krumpirom
Sastojci
- 1 kg bijelog ili žutog krumpira
- 1 kg goveđeg odreska
- Mljeveni češnjak
- Sol po ukusu
- 1 prstohvat kima
- Sjeckani peršin
- 1 žlica mljevenog ili mljevenog crnog papra
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 čaša pisco
- 1 čaša crnog vina
Priprema odreska s krumpirom
- Prvo što trebate učiniti je narezati bijeli ili žuti krumpir na dugačke tanke štapiće.
- Kuhajte ih minutu u kipućoj vodi i ocijedite. Kasnije osušimo krumpir i ostavimo ga na krpi u hladnjaku dok se jako ne ohladi.
- U međuvremenu smo izrezali odreske koji po mogućnosti mogu biti debeli lungić ili tanki kuk
- Začinimo mljevenim češnjakom, solju, kimom i dosta mljevenog ili mljevenog crnog papra.
- Zagrijemo dvije tave s malo ulja.
- Odreske stavimo na jako jaku vatru i kuhamo 2 minute i okrenemo
- Dodamo malo piska, još jedno crno vino, nasjeckani peršin. Ako volite više soka, dodajte malo juhe i dobar komadić maslaca na kraju kako biste umaku dodali teksturu.
- U drugu tavu dodamo dosta ulja i pustimo da se zagrije do maksimuma.
- Dodajte krumpir i pržite dok ne postane hrskav i zlaćan.
- Na kraju serviramo odrezak sa slanim krumpirom da ga umočimo u sok.
Savjeti za pripremu ukusnog odreska s krumpirom
Pripremite koncentriranu juhu s goveđim kostima koju zatim zamrznemo u posudi za led. U ovu posudu za odreske dodajte led te juhe i vidjet ćete da će joj dati izvrstan okus.
Prehrambena svojstva odreska
Govedina je vrlo važna hrana za rast, jer je neophodan izvor proteina za samouvjerene osobe, a posebno za one koji se bave sportom. Njegov doprinos u vitaminu B12 pomaže pravilnom funkcioniranju živčanog sustava. Prisutnost željeza u crvenom mesu također je neophodna za borbu protiv anemije.
