Peruanska riža s piletinom

El arroz con pollo To je tipično jelo moje peruanske hrane. Ovaj ukusni recept obiluje sastojcima i okusima koji se, ovisno o mjestu gdje se priprema, mogu prilagoditi sastojcima prema zemlji u kojoj je napravljen. The peruanski recept Riža s piletinom koristi povrće, komadiće piletine, a riža se kuha s pilećom juhom, obično je popraćena krumpirom s huacaína ili ocopa umakom. Peruanska piletina riža je ukusno i jednostavno jelo za pripremu, probajte ga ovdje.

Povijest pileće riže

Najpoznatija i najispričanija priča o peruanskoj riži s piletinom je da je ovo jelo rođeno kao druga opcija za Arroz con pato norteño, u odsutnosti patke u sedamnaestom stoljeću. Stoga, budući da glavni sastojak nije bio dostupan, te visoka cijena kukuruza za pripremu chicha de jora, odlučeno je da se ti glavni sastojci zamijene piletinom i crnim pivom. Od tada je Zelena riža s piletinom ili jednostavno riža s piletinom poznata kao Lima adaptacija Riže s patkom sa sjevera Perua.

Kako pripremiti Arroz con pollo?

Pripremite ukusno Arroz con pollo je jednostavan, iako su mnogi skloni reći da ima tešku poteškoću. Po mom osobnom mišljenju, težina uvelike ovisi o načinu pripreme, korištenim sastojcima i naravno posvećenosti koja ide u pripremu bilo kojeg našeg fantastičnog jela. Peruanske kuhinje. San je moći računati na veliko raznolikost sastojaka i okuse za svako mjesto koje se posjećuje u različitim gradovima Perua. Sljedeće ću vam predstaviti ovaj ukusni recept za moju peruansku hranu, koji je inače preuzet izravno iz obiteljske bilježnice recepata moje tete Maruje.

Recept za rižu s piletinom

Recept za pileću rižu u peruanskom stilu napravljen je od nasjeckane i zlatne piletine na masi od zelene zrnate riže, a ova boja koja se prilagođava zahvaljujući korijanderu koji sadrži, uz ostalo povrće. Okus i miris koji ovu peruansku rižu s piletinom čine posebnom i ukusnom rezultat su dodatka Crno pivo; Ovaj sastojak, koji je prije sedam godina bio tajna, postao je viralan zbog velike popularnosti ove tradicionalne ikonične hrane peruanske gastronomije.

Sastojci

Materijali

• Veliki čelični visoki lonac
• Blender ili miješalica za staklo
• Žlica za rižu
• Žlica za juhu
• Nož od nehrđajućeg čelika

Priprema peruanske pileće riže

1. Započnimo pripremati ovaj ukusni recept za peruansku pileću rižu tako da komadiće piletine očistimo od ostataka, operemo i osušimo. Zatim komadiće piletine začinite solju, paprom, kimom i češnjakom.
2. U jednoj veliki lonac, ulijte ulje i pustite da se dobro zagrije nekoliko minuta. Dodajte začinjene komadiće piletine i pržite komadiće do zlatno smeđe boje, ali ne i potpuno pržene. Izvadite ih i držite na toplom u drugoj poklopljenoj posudi.
3. U isti lonac s preostalim uljem ubacite luk, žutu papriku i kocku esencije od pilećeg bujona. (U slučaju da je preostalo ulje izgorjelo, uklonite ga i zamijenite drugim). Dobro pirjajte dok ne vidite da je luk porumeni i odmah dodajte prethodno protisnuti češnjak, crvenu papriku, sol, papar i korijander smoothie s ½ šalice crnog piva i šalicom vode ili po mogućnosti šalicom pileće juhe kako biste bolje prilagodili poseban okus piletine. Cijelu smjesu pržite na laganoj vatri još nekoliko minuta, pazeći da nijedan sastojak u loncu ne zagori.
4. Pustite da se dresing kuha nekoliko minuta i dodajte rezervirane komade piletine, kako bi se u potpunosti popržili zajedno s dressingom, a zatim dodajte preostalih pola šalice tamnog piva.
5. Nakon nekoliko minuta primijetite da su komadi piletine potpuno pečeni. Izvadite i spremite u poklopljenu posudu. Zatim dodajte 2 šalice vode, nasjeckanu mrkvu, kukuruz, grašak i rižu. Dobro promiješajte i poklopite. Smanjite vatru i pustite da riža upije vodu i potpuno zrna oko 15 do 20 minuta.
6. Promatrajte i provjerite zrno riže. Zatim stavite komadiće piletine i julienne papriku preko cijele riže i ponovno poklopite lonac još oko 5 minuta.
7. Nakon što pričekate zadnjih 5 minuta, provjerite jesu li komadići piletine znojni. I spreman! Vrijeme je da uživate u ovoj ukusnoj peruanskoj riži s piletinom.
8. Za posluživanje, u svaki tanjur pored zrnate riže nalazi se komadić piletine. Uz to popratite Papa a la huancaína ili ocopa umak. Uživati!

Savjeti za pripremu ukusnog Arroz con polla

Ako su vam ovi kuharski savjeti i trikovi za pripremu bili od pomoći, bila bih vam zahvalna ako biste ovaj recept podijelili sa svojim prijateljima ili obitelji. A ako imate dodatne savjete ili trikove kako biste dobili ukusnu pileću rižu, pozivam vas da komentirate u polju za komentare pri dnu kako biste pomogli i drugim ljudima. Hvala! Vidimo se do sljedećeg peruanskog recepta!