Qaib Sillao

El Qaib Sillao Nws yog tus sawv cev loj tshaj plaws ntawm Kev koom tes ntawm Suav oriental cuisine rau cookbook thiab kab lis kev cai ntawm Peru uas tau nyob hauv nws thaj chaw tsis yog tsuas yog ua kom zoo siab rau nws cov qhua nrog txhua qhov tom, tab sis kuj tseem txhim kho thiab zoo siab rau tag nrho lub tebchaws nrog cov qauv tshiab thiab zaub mov txawv.

El lub rooj zaum yog Peruvian txoj kev xa mus rau a npaj nrog soy sauce, uas yog cov khoom tseem ceeb hauv ntau cov tais diav oriental. Hauv qhov no, lub lub rooj zaum Nws yog txoj kev uas lub realization ntawm nqaij qaib yuav tsum tau raws li, nws yog lub ntsiab yam ntxwv uas yuav tsum tau ua hauj lwm nyob rau hauv no tais.

Hnub ntawm Hnub no peb yuav qhia koj txog daim ntawv qhia rau Qaib Sillao nyob rau hauv nws qhov siab tshaj plaws splendor, nrog nws cov hauv paus hniav Suav thiab nrog Peruvian kov uas characterizes nws ntau heev.

Qaib Sillao Recipe

Cov khoom xyaw

• 4 daim nqaij qaib
• 2 khob Suav zaub (jolanta, mung taum, los yog suav dos)
• 3 tbsp. qhiav
• 1 tbsp. anise
• 1 tbsp. ntawm qej
• 1 tbsp. av cinnamon
• 1 tbsp. cumin
• 1 tbsp. qab zib
• 1 liab tswb kua txob diced
• 1 tswb kua txob tsis muaj noob diced
• 1 khob soy sauce
• 1 khob Chuño los yog qos yaj ywm starch kom thicken
• 1 khob nqaij qaib ua si
• 1 khob zaub roj
• Parsley rau decorate kom saj
• Ntsev thiab kua txob rau saj
• Suav cabbage mus saj

Tais diav

• Lub khob iav los yog qee yam khoom siv hlau
• Riam
• Txiav board
• Lub lauj kaub ua noj
• 2 pans
• Ntxig ntawv
• Ntoo diav

Npaj

1. Hauv ib lub tais ntxiv tag nrho cov khoom xyaw qhuav, xws li anise, cinnamon, ntsev, kua txob, qej thiab cumin, thiab nrog kev pab los ntawm koj txhais tes sib tov txhua hom kom cov flavors ua ke nrog txhua lwm yam.
2. Ntxuav thiab ntxuav txhua daim ntawm nqaij qaib, kom cov tawv nqaij, rog thiab cov pob txha tseem ceeb ntawm tus tsiaj raug tshem tawm.
3. Noj qaib thiab ua qhov me me nrog kev pab ntawm rab rawg lossis riam, yog li ntawd los ntawm lawv txoj kev ua noj ntawm nqaij qaib yog ceev thiab tob. Tsis tas li ntawd, nrog cov txheej txheem no txhua qhov ntxiv tsw thiab cov khoom xyaw yuav zoo dua absorbed los ntawm tus tsiaj.
4. Muab cov nqaij qaib rau ntawm cov khoom xyaw qhuav rau kwv yees li 1 teev kom txhua feem absorbs tag nrho cov tsw.
5. Tom qab ntawd, nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog me ntsis roj, brown cov nqaij qaib pieces. Thaum npaj txhij, tshem tawm ntawm tshav kub thiab nres txhua daim kom ntws hauv qab daim ntawv absorbent.
6. Muab cov roj me me hauv qab lub lauj kaub huv, tib lub sijhawm ntxiv ib khob ntawm nqaij qaib broth, kaum tee ntawm soy sauce thiab ntsev thiab kua txob mus saj. Sib tov nrog ib rab diav thiab Cia txhua yam kom sov li 5 feeb..
7. Ntxiv cov nqaij qaib (uas peb tau kaw lawm) rau qhov kev npaj ua ntej. Cia ua noj rau 10 feeb xyuas tias tag nrho cov kua tsis tau noj.
8. Nyob rau hauv ib nrab ib khob dej, disintegrate ob tablespoons qos yaj ywm los yog Chuño starch thiab ib tug tablespoon ntawm qab zib, sim tshem tawm tag nrho cov lumps kom muaj ib tug du thiab yuav luag translucent sib tov. Thaum npaj txhij los yog ntawm qhov xav tau kev ntxhib los mos, ntxiv rau nqaij qaib.
9. Cia lub sib tov thicken rau ntxiv 10 feeb thaum do tas li tsis muaj dab tsi sticks.
10. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub cais, sauté Suav zaub nrog paprika, qhiav thiab kua txob; lub caij nrog me ntsis ntsev, kua txob thiab ob peb tee ntawm soy. Tom qab ntawd nqa cov zaub no mus rau nqaij qaib thiab do rau ob peb feeb. Tig lub cua sov thiab cia tag nrho cov kev npaj so ua ntej noj.
11. Hauv ib lub tais ntiav lossis tob, raws li koj nyiam, Kuv tso cov zaub ua "txaj" nrog lawv (nyob rau hauv kev koom tes nrog ib co Suav cabbage) yog li ntawd tus qaib yuav tsum suav nrog "so". Pab nrog mov dawb, ci qos yaj ywm thiab decorate nrog ob peb nplooj ntawm parsley, cilantro los yog tshiab basil.  

Cov lus pom zoo los npaj ib qho zaub mov zoo

Ua kom qab Nqaij qaib Sillao los ntawm txhais tes mus rau tag nrho cov Suav-Peruvian style, koj yuav tsum nco ntsoov cov lus qhia thiab cov lus qhia hauv qab no uas yuav tsis tsuas yog pab koj ua cov tais diav hauv kev sib tham, tab sis kuj yuav ua rau koj qhov kev paub hauv chav ua noj ib pliag ntawm kev xyiv fab thiab kev zoo siab. vim tias koj yuav tau txais, ntawm koj thawj zaug sim, tag nrho kev vam meej hauv qhov kev npaj no:

• muas nqaij qaib tshiab, liab dawb thiab tsis muaj xim txawv txawv lossis tsw tsw. Ib yam li ntawd, yog tias koj xav siv qaib los ntawm koj tus kheej yug me nyuam qhov chaw koj xaiv thiab txiav cov pieces, nws kuj tau tso cai.
• Siempre ntxuav txhua feem ntawm tus tsiaj nrog dej txaus thiab yog tias tsim nyog, tshem tawm cov tawv nqaij los yog cov rog uas tseem tshuav los yog ntau dhau rau koj saj.
• Yog tsim nyog cia cov nqaij qaib so nrog cov khoom xyaw qhuav hauv qhov chaw txias, dawb ntawm lwm yam tsw thiab thaum lub sij hawm nyob rau hauv uas nws yog pom tias txhua daim twb noj nyob rau hauv cov xim thiab tsw.
• Yuav cov kua ntses zoo, hais tias nws cov ntsiab lus yog siab dua nyob rau hauv soy dua nyob rau hauv dej, qhov no yuav ua rau cov nqaij qaib ntses ntau concentrated.
• Faib cov ntsev thiab kua txob tusyees thoob plaws hauv lub npaj yog li ntawd txhua yam yog tshuav nrog qhov zoo tagnrho tshuav ntawm flavors.
• Nyob rau hauv kev npaj ntawm sauce nrog nqaij qaib broth ntxiv 3 teaspoons ntawm Pisco Alcoholado muab nws ib qho tsw thiab saj.
• Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm cov nqaij qaib cov kua txiv thiab cov ntses yog txo Koj tuaj yeem siv ob qho tib si dej thiab ntau qaib broth los tswj qhov tsw, vim hais tias lub tais yog tus cwj pwm los ntawm muaj kua thiab cov kua no yuav tsum tsis txhob ploj.

Khoom noj khoom haus pab rau lub cev

Nyob rau hauv daim ntawv qhia no tus protagonist yog nqaij qaib, yog li hnub no peb yuav qhia koj txog nws cov khoom noj khoom haus thiab kev pab cuam uas txhua yam ntawm nws qhov chaw muab rau peb lub cev.

Nyob rau hauv qhov kev txiav txim siab, tus nqaij qaib yog ib qho ntawm cov proteins uas xav tau ntau tshaj plaws rau kev noj, vim tias cov kws kho mob noj zaub mov yog thawj tus kws qhia noj zaub mov qab no vim nws cov ntsiab lus ntawm 10,3 grams roj thiab 170 kilograms ntawm lub zog, uas txhawb nqa thiab kho txhua yam kab mob rau kev ua ub no txhua hnub.

Ntxiv thiab, nqaij qaib muaj complex vitamins B thiab D, nrog rau cov ntsiab lus siab thiab sib txawv ntawm cov zaub mov xws li hlau thiab poov tshuaj, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ncig thiab musculoskeletal system hauv cov menyuam yaus thiab cov laus.

Zoo li no, nqaij qaib nqaij muaj protein ntau, nplua nuj nyob rau hauv phosphorus thiab selenium (Qhov tseem ceeb ntxhia rau kev loj hlob ntawm cov ntaub so ntswg noj qab nyob zoo hauv tib neeg lub cev) uas pab tiv thaiv kab mob xws li cataracts thiab tawv nqaij tsis muaj zog, txhawb kev tiv thaiv, tshem tawm tsis muaj zog, tswj kev zom zaub mov, txhim kho lub paj hlwb, tiv thaiv migraine, plawv tsis ua hauj lwm, systematizes siab cholesterol thiab tiv thaiv ntshav qab zib ntawm txhua yam.

Txawm li cas los xij, tsis tsuas yog nqaij qaib cov khoom xyaw uas muab ob qho tib si tsw zoo thiab cov khoom noj zoo rau lub tais, tab sis zaub thiab natural flavorings siv los nrog thiab qhia txog cov khoom qab zib kuj yog lub luag haujlwm rau kev sib kis kev noj qab haus huv rau txhua lub cev.

Muab qhov no, hauv qab no yog cov lus piav qhia ntawm lub kev noj haus pab tias qee cov khoom xyaw siv qhia rau peb txhua tus:

Rau txhua 100 grams ntawm Suav zaub (jolanta, mung taum los yog suav dos):

• Cov caloriesUa: 13g
• Carbohydrates: 2.2 Art
• Cov nqaijrog: 1.5 Art
• Fiber ntau: 1 Art

Rau txhua 100 grams ntawm Ginger peb tau txais:

• Cov caloriesUa: 336g
• MagnesioUa: 3.5g  
• HierroUa: 2.7g
• MuloobUa: 3.8g
• zincUa: 1.0g
• Qab ZibUa: 2.67g
• VitaminCov vitamins: C B3, B6, B1, B2, B9 thiab vitamin E

Rau txhua 100 grams paprika muaj:

• Cov calories: 282 Art
• Sodium: 68mg
• Cov poov tshuaj: 2.2 mg
• Carbohydrates: 54 Art
• Fiber ntau zaub mov. 35 Art
• Cov nqaijrog: 14 Art
• Hlau: 21 Art
• Calcium: 229 mg

Rau txhua 100 grams ntawm anise peb tau txais:

Tshwj xeeb, anise muab cov vitamins A, B thiab C uas pab peb ob lub qhov muagLawv kuj xyuas kom meej cov hlau tuav thiab lawv cia lub cev coj kom zoo dua lub zog ntawm cov khoom noj ntxiv uas tau noj. Nws muaj calcium, phosphate, zinc, magnesium thiab potassium, minerals uas txhim kho cov leeg nqaij thiab ntxiv dag zog rau cov pob txha.

Rau txhua 100 grams ntawm qej peb pom:

Proteins, iodine, phosphorus, potassium, vitamin B6 thiab sulfur compounds. Qej yog ib qhov chaw zoo ntawm cov zaub mov uas pab nrog kev tswj ntawm lub paj hlwb thiab nrog cov tiv thaiv ntau yam kab mob kev txawj ntse thiab ntshav qab zib.

Rau txhua 100 grams ntawm cumin peb tau txais: 

Cov vitamins xws li magnesium, vitamin E, poov tshuaj, phosphorus, calcium, hlau thiab vitamin A. Cov txiaj ntsig ntawm cumin ncig hauv nws cov zaub mov uas muaj hlau ntau. ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob, uas nce kev tiv thaiv thiab pab tua kab mob xws li hlau deficiency anemia.