lub Sautéed Noodles Chinfa Style Lawv yog cov zaub mov ntawm Peruvian cuisine. Nws lub npe los ntawm cov txheej txheem gastronomic hu ua saute, nyob rau hauv uas cov zaub tshiab nrog hnav khaub ncaws yog kib ua ke nrog cov nqaij sib txawv tshaj li kub kub rau ob peb feeb.
Cov zaub mov no los ntawm Peru, considerably cuam tshuam los ntawm Suav kab lis kev cai, qhov twg siv Asian zaub thiab nplej thiab noob roj, xws li sesame lossis sesame.
Rau nws elaboration, ntses feem yog sautéed ua ntejas well as part of nqaij nyuj, nqaij qaib los yog nqaij qaib, raws li kev saj thiab kev txiav txim siab ntawm tus neeg ua noj. Ces txhua yam mus rau hauv lub mix ntawm txuj lom thiab Suav roj, tom qab tau txais kev pab nrog cov noodles, yav tas los sautéed.
El Chifa style Nws yog ib txwm yog ib qho ntawm cov kev thov tshaj plaws ntawm kev ua noj los ntawm tag nrho Peruvian zej zog thiab los ntawm cov neeg tuaj xyuas uas xav kom tau txais cov khoom sib txawv thiab qub, thiab yog li ntawd koj tsis nyob nrog lub siab xav sim qhov delicacy. Niaj hnub no peb qhia koj yuav ua li cas npaj cov zaub mov qab no nrog cov khoom xyaw yooj yim, yooj yim kom tau txais thiab pheej yig.
Chinfa Style Sauteed Noodles Recipe
Cov khoom xyaw
- 1 kg ntawm Suav noodles
- 150 g ntawm kolantao (loj chicha taum)
- 200 gr ntawm zaub cob pob
- 2 tbsp. qab zib dawb
- 5 tbsp. soy sauce los yog soy sauce
- 2 tbsp. oyster ntses
- 1 tbsp. xus
- 1 tbsp. ajino moto seasoning
- 1 khob sesame roj los yog sesame roj
- 1 khob diced ntses
- ½ khob mung taum
- ½ liab tswb kua txob nyob rau hauv ib daim hlab
- 11 khob nqaij qaib broth los yog dej
- 3 ceg ntawm Suav dos tws (tsuas yog ntsuab ib feem)
- 1 cabbage txiav mus rau hauv me me squares
- 1 nqaij qaib mis siav thiab tsuav
- Ntsev, kua txob thiab txiv qaub rau saj
Khoom siv los yog khoom siv
- Lub lauj kaub ua noj
- Riam
- Diav
- Txiav board
- chav ua mov phuam
- Frying lauj kaub
Npaj
- 1 Kauj Ruam:
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntxiv ob liv dej thiab coj mus rau boil.
- 2 Kauj Ruam:
Thaum dej npau, tua hluav taws thiab tso cov noodles suav rau 1 feeb thiab ib nrab ua noj. Tom qab ntawd tshem lawv thiab khiav lawv hauv dej txias kom tsis txhob ua noj. Tam sim ntawd khaws cia rau hauv qhov chaw txias.
- 3 Kauj Ruam:
Tom ntej no, sov me ntsis roj nyob rau hauv ib tug loj frying lauj kaub thiab kib cov noodles me ntsis. Thaum cov no tau noj cov xim golden, tshem tawm lawv thiab cia lawv ntws.
- 4 Kauj Ruam:
Tam sim no, nyob rau hauv tib lub lauj kaub, ntxiv me ntsis roj ntxiv thiab cia nws sov. Ib zaug kub nkag rau hauv av qej, pieces ntawm ntses yav tas los seasoned nrog ntsev thiab kua txob. Cia xim av rau ob peb feeb lossis kom txog thaum daim tawv nqaij khov thiab sab hauv yog muaj kua. Tshem tawm ntawm skillet, ua kom nplaim taws.
- 5 Kauj Ruam:
Tom qab ntawd, Fry lub paprika txiav rau hauv ib daim hlab Dhau li ntawm kolantao, mung taum, broccoli, bok choy. Txav txhua yam kom muaj zog kom txhua yam khoom xyaw sib xyaw. Cia cov zaub no kib kom tsis txhob hlawv.
- 6 Kauj Ruam:
Thaum qhov kev npaj ua du thiab lub teeb, ntxiv nqaij qaib broth, oyster sauce thiab seasoning. Yeej txhua yam zoo heev alternating nrog ob peb pinches qab zib. Thaum kawg, integrate soy sauce thiab pieces ntawm ntses. Sib tov tsis nres.
- 7 Kauj Ruam:
Dissolve lub chuño hauv dej thiab ntxiv rau qhov sib tov. Tsis tas li ntawd, sib xyaw cov nqaij qaib thiab ua noj tshaj li nruab nrab kub rau 5 feeb.
- 8 Kauj Ruam:
Thaum kawg, ntxiv finely tws Suav dos, nrog rau ib tug teaspoon ntawm sesame roj thiab ib tee ntawm txiv qaub.
- 9 Kauj Ruam:
Ua ke txhua yam zoo heev rau yav tom ntej phaj ib feem ntawm noodles thiab ntxiv nqaij qaib thiab ntses ntses rau saum.
Cov lus qhia thiab cov lus pom zoo
- Ua ntej kib cov ntses, xyuas kom nws qhuav., txij li cov dej uas tseem tshuav tuaj yeem ua rau cov roj dhia ntawm peb thaum peb npaj nws.
- Thaum kib cov ntses ntxiv ib pinch ntawm cawv muaj zog (uas tuaj yeem yog cawv liab, whiskey lossis pisco) mus flambé ntses. Hom kev ua kom yuam kev no muab nws ib qho tshwj xeeb tsw thiab aroma.
- Siv cov ntses me me. Nyob rau hauv txoj kev no koj yuav muaj peev xwm tswj tau zoo dua ua noj thiab nyob rau hauv lem tiv thaiv qhov kub thiab txias los ntawm drastic.
- Finely chop tag nrho cov zaub yog li ntawd nws yog cov tswv yim thiab yooj yim rau noj lawv ua ke nrog pasta.
- Thaum cov noodles txias, ntxiv ib tablespoon ntawm sesame roj, qhov no rau qhov tsw yog tsis tsuas yog nyob rau hauv lub sauce tab sis kuj nyob rau hauv cov noodles.
- Kev siv sesame roj yog ib qho kev xaiv zoo, vim nws tsw yog nplua nuj thiab tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem kib zaub, ntses thiab sauté nqaij qaib nrog roj txiv roj, roj roj los yog roj sunflowerl. Ib qho ntawm lawv siv tau los ua cov ntses kib. Txhua yam yuav nyob ntawm seb peb xav kom peb cov ntses muaj ntau dua lossis tsawg dua qhov tsw.
- Koj tuaj yeem nrog cov zaub mov no nrog a dej txias thiab ib co qab zib thiab qaub ntses ua si nrog cov flavors.
Dab tsi yog qhov kev pabcuam dav dav ntawm cov khoom noj uas lub tais muab rau peb?
phaj ntawm Sautéed Noodles Chinfa Style Nws yog nplua nuj nyob rau hauv fat-soluble vitamins AD, pab pawg B vitamins, tshwj xeeb B2, B3, B6, B9 thiab B12; surpassing txawm lwm qhov kev tawm tsam ntawm cheeses, nqaij los yog qe nrog rau cov zaub mov.
Tsis tas li ntawd, cov zaub mov no muab rau peb varied daws teeb meem ntawm flavors thiab as-ham raws li nws cov khoom xyaw, uas tau piav raws li hauv qab no:
- Pescado
Ntses ntxiv dag zog rau lub cev. Txhim kho kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov tub thiab ntxhais. Nws muab cov proteins uas muaj txiaj ntsig lom neeg thiab yooj yim zom. Nws yog ib qhov chaw ntawm minerals xws li phosphorus, potassium, sodium, calcium, cobalt, magnesium, hlau, iodine, fluorine, zinc thiab vitamins xws li A, B1, B2, B3, B12, D thiab E.
- Noodles los yog spaghetti
Pasta yog qhov zoo ntawm vitamin H, biotin E, tocopherol, vitamin B pab pawg, Thiamin, Riboflavin thiab pyridoxine, Nws kuj yog ib qho zoo heev conductor ntawm hlau, magnesium thiab potassium, tag nrho cov minerals tseem ceeb rau kev tsim cov pob txha thiab enzymes.
- Chili kua txob
Cov kua txob muaj Qee qhov txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv xws li cov vitamins, hlawv calories, nce oxygenation, zoo nkaus li puv, plab hnyuv tiv thaiv, txhim kho lub plawv, antioxidant nyhuv thiab tiv thaiv pob txuv.
- Sesame roj
Sesame roj muab cov vitamins A, D, C, E thiab B, yog qhov zoo ntawm omega 6 thiab 9, ntxiv dag zog rau lub paj hlwb, tswj cov ntshav cholesterol, pab tiv thaiv cov plaub hau poob, pab cov neeg mob ntshav siab, tswj cov tawv nqaij qhuav thiab txo hemorrhoids.
- Tsos
Feem ntau, dos muaj cov piam thaj ntuj, vitamins A, B6, C thiab E. Kuj tseem muaj cov zaub mov xws li sodium, potassium, hlau thiab fiber ntau.
Ntxiv mus, nws yog a qhov zoo ntawm folic acid, muaj ntawm 44 calories thiab 1,4 grams fiber.
- Ajo
Ntawm nws tej yam ntuj tso tshuaj, qej muaj peculiarity ntawm tiv thaiv kab mob ua pa, ua kom cov hlab ntsha bronchial, thins lub mucous membranes, txhawb kev tiv thaiv kab mob.. Ua ke, nws muaj txiaj ntsig zoo los tiv thaiv tus kabmob coronavirus thiab nws kuj yog qhov zoo tshaj plaws rau kev tshem tawm cov tshuaj rau lub cev.
- Cov kua txob
Paprika yog pom zoo rau txhawb kev tsim ntawm collagen, pob txha thiab cov hniav, nrog rau kev pab cov plaub hau kev loj hlob, txhim kho kev pom, ntxiv dag zog rau cov rau tes, mucosa thiab lub cev tiv thaiv kab mob.
Nyob rau tib lub ntsiab lus, nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov Generation thiab kis ntawm paj hlwb impulses thiab cov leeg thiab rau nws cov vitamin E yog suav tias yog a antioxidant phooj ywg tawm tsam mob cancer.
- Col
Qee cov khoom thiab cov nyiaj pab ntawm cov Suav cabbage yog lawv diuretic fiefdoms, uas encompasses a nplua nuj fiber ntau zog, dej thiab tshuaj tiv thaiv kab mob, cov as-ham uas pab peb ib txwm tshem tawm cov kua thiab co toxins uas khaws cia hauv peb lub cev.
Zoo li no, ntxiv zog tswj qhov hnyav, nrog rau muab ob peb calorie ntau ntau thiab muaj dej ntau, uas yog vim li cas nws muaj nyob rau hauv yuag ua kom yuag.
Zaj dab neeg ntawm ib tug saucer
La Peruvian gastronomy yog ib qho ntawm feem cuam tshuam, qhov no yog vim muaj coob tus neeg los ntawm thoob plaws lub ntiaj teb tuaj txog ntawm ntug dej hiav txwv ntawm lub teb chaws zoo, qhov no lawv muaj nyob hauv Peru muaj. ntau yam khoom plig rau cov pej xeem, txij li thaum lawv tau ua lub luag haujlwm rau seasoning thiab ntxiv ib lub tswv yim tshiab rau cov khoom noj uas twb paub lawm.
Los ntawm Far East nyob rau hauv nruab nrab-XNUMXth caug xyoo tuaj thawj Suav neeg tsiv teb tsaws chaw, leej twg nyob hauv cov cheeb tsam ze ntawm cov pas dej uas muaj haciendas los ua haujlwm ntawm cov nplej cog, noj cov khoom xyaw no ua lawv thawj tus qauv los txhaj lawv cov kev ua noj ua haus.
Ntau xyoo tom qab, nrog rau kev ywj pheej ntawm kev ua haujlwm ntawm txhua tus ntawm cov neeg tsiv teb tsaws chaw no, chav ua noj tau hloov kho ntau dua, ntxiv unrepeatable styles rau lub ntiaj teb no sib koom tes nrog kev siv thiab kev lag luam ntawm Asian sauces thiab nws peculiar txoj kev ua txhua yam ceev. Tag nrho cov ntaub ntawv no thiab kev ua noj yuav raug xa mus rau cov cuab yeej cuab tam ntawm Peru los ntawm kev sib yuav ntawm qee tus neeg Suav nrog cov neeg nyob hauv Peruvian, uas yog tus saib xyuas kev coj noj coj ua thiab kev ua noj ua haus zoo siab heev uas cov kwv tij los ntawm Asia tau koom.
