lub Taum thiab Noodle kua zaub Nws yog ib hom zaub mov hauv Chilean cuisine, tam sim no nws yog tsim los ntawm taum thiab noodles uas sausages lossis nqaij npuas rinds thiab qe nquag ntxiv.
lub Taum thiab Noodle kua zaub Nws yog ib lub tais uas yug hauv Chilean teb qhov twg thaum lub sij hawm tsis tshua muaj tag nrho cov npua tau siv, txawm tias nws cov tawv nqaij nrog nws cov roj adhered tau siv hauv chav ua noj uas taum tais nrog strips ntawm nws yug los. Lwm qhov kev siv yog muab rau kib nws, ua rau chicharrón uas nws tau noj ib leeg lossis nrog rau lwm cov tais diav, xws li cov lus nug, uas nyob rau hauv ntau zaus chicharrón ntxiv.
Qhov noj ntawm Taum thiab Noodle kua zaub Nws tau kis los ntawm ib tiam dhau ib tiam, dhau mus ua ntau yam kev hloov pauv ntawm txoj kev. Nyob rau tib lub sij hawm nws noj tau kis los ntawm teb mus rau tag nrho lub teb chaws, qhov twg nyob rau hauv txhua qhov chaw nws yog ib tug heev txaus siab tais.
Keeb kwm ntawm Chilean zaub mov ntawm taum nrog reins
lub Taum thiab Noodle kua zaub Nws yog nyob rau hauv lub teb ntawm Chile, qhov twg nyias strips ntawm npua los yog npua daim tawv nqaij tau ntxiv los npaj nws, nyob ntawd nws tau ua kev cai raus dej nrog lub npe ntawm taum nrog reins. Vim nws zoo sib xws rau nyias thiab ntev reins siv ntawm nees eeb, uas yog ib feem siv tig tus nees mus rau sab xis los yog sab laug los yog kom tsis txhob, nrog rau kho qhov ceev ntawm tus nees gait los ntawm raws li. cov saj thiab kev xav tau ntawm tus neeg caij tsheb.
Hauv Chilean teb, daim tawv nqaij ntawm tus npua nrog nws cov roj txuas tau siv hauv chav ua noj los ua nqaij npuas rinds, Taum thiab Noodle kua zaub, ntawm lwm cov zaub mov txawv. Tsis tas li ntawd nws cov rog tau siv los ua tswm ciab thiab xab npum. Yog lawm, txhua qhov chaw ntawm npua tau siv los ntawm cov neeg hauv zos.
Nyob rau hauv lub nroog, thaum lub sij hawm adaptation ntawm lub phaj ntawm Taum thiab Noodle kua zaub, strips ntawm daim tawv nqaij npua tau hloov los ntawm noodles. Feem ntau, nqaij npuas sausage los yog nqaij npuas rinds yog ntxiv rau lub tais thiab kev siv taub dag hauv nws qhov kev npaj kuj muaj ntau. Ntxiv nrog rau cov ntses ntawm dos, qej thiab lwm yam hnav khaub ncaws uas enrich lub tsw ntawm cov tais diav tiav. Hauv txhua cheeb tsam thiab hauv txhua lub tsev koj tuaj yeem muaj qhov txawv ntawm cov zaub mov, hloov kho raws li kev lis kev cai, saj thiab kev xav tau ntawm txhua qhov chaw.
Yog hais tias nqaij npuas chop thiab ib lub qe kib ntxiv rau cov taum nrog reins, lub resulting phaj hu ua "Pancho Villa”. Hauv Santiago muaj ntau lub tsev noj mov uas koj tuaj yeem saj ib lub phaj Taum thiab Noodle kua zaub lossis cov ntawd Pancho Villa, ntawm lwm cov tais diav ntawm Chilean cuisine.
Taum nrog reins daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw
1 kg taum
200 gr ntawm mij
½ kg ntawm taub dag
125 g ntawm butter
3 txiv lws suav
2 cebollas
3 cloves ntawm qej
1 tablespoon ntawm kua txob liab
1 qaib broth
Ua ciav
Sal
Qos yaj ywm
Npaj
- Soak cov taum hauv dej rau kwv yees li 12 teev. Tom qab ntawd ntxuav lawv thiab ua noj rau li 45 feeb.
- Thaum lawv yog mos, ntxiv squash chopped rau hauv me me cubes thiab ua noj kom txog thaum txhua yam siav.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub, yaj lub butter thiab Fry lub dos, uas yuav tsum tau finely tws. Ntxiv cov txiv lws suav, cov xim chili thiab crushed qej. Tsis tas li ntawd, ntxiv nqaij qaib broth lub voos xwmfab, cumin, thiab ntsev. Thaum txhua yam sib xyaw ua ke, qhov kev npaj kawg no ntxiv rau cov taum nrog rau cov noodles thiab ua noj kom txog thaum cov noodles siav.
- Nws tuaj yeem nrog Gato Cabernet Sauvignon Wine.
Cov lus qhia rau kev ua ib lub phaj qab ntawm taum nrog reins
- Ua kom lub plab zom mov ntawm cov taum yooj yim dua, uas tom qab ntawd yuav tsim ib feem ntawm cov zaub mov Taum thiab Noodle kua zaub, nws tau pom zoo tias tom qab boiling lawv rau 45 feeb, cov dej ua noj ntau dhau raug tshem tawm thiab lawv tau ntxuav tsawg kawg 3 zaug, kho lawv kom zoo thiaj li tsis txhob faib lawv cov nplej. Tom qab ntawd dej ntxiv thiab cov kev npaj sib txuas txuas ntxiv mus.
- Txhawm rau ua kom cov taum zom tau yooj yim dua, koj tuaj yeem ntxiv ib nrab ib teaspoon ntawm bicarbonate dej qab zib rau hauv dej uas lawv tau siav.
- Kuv xav kom koj noj chicharrón lossis hnyuv ntxwm ntxiv rau kev npaj, raws li kev cai hauv Chile, nrog taum lossis lwm yam nplej, nrog rau lwm yam kev npaj uas daim tawv nqaij lossis nqaij npua koom nrog. Vim cov nqaij npuas tawv nqaij thiab nqaij yog nplua nuj nyob rau hauv cov protein thiab rog nrog kev noj zaub mov zoo. Lawv kuj muaj cov micronutrients tseem ceeb uas lub luag haujlwm rau kev loj hlob ntawm cov kab mob, cov metabolism hauv macronutrients, thiab pab kev ua haujlwm ntawm lub cev tsis muaj zog. Nws kuj tseem muaj cov lipids monounsaturated, uas ua rau cov qauv ntawm lub cev cell membranes, cov qauv ntawm qee cov tshuaj hormones, thiab cov kua tsib ntsev.
Koj puas paub….?
En lub phaj ntawm taum nrog reins Carbohydrates thiab proteins sib xyaw ua ke, ua rau nws yog ib qho khoom noj khoom haus zoo heev, uas ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Carbohydrates hloov los ntawm lub cev mus rau hauv lub zog thiab cov proteins pab tsim thiab kev noj qab haus huv ntawm cov nqaij ntshiv, ntawm lwm yam dej num.
Rau cov neeg uas yog vegan, hnyuv ntxwm los yog nqaij npuas rinds raug tshem tawm. Txij li thaum nws muaj kev sib xyaw ntawm legumes nrog carbohydrates, nws tseem muab cov txiaj ntsig zoo rau lub cev los ntawm kev noj zaub mov zoo.
Cov taum siv hauv taum nrog reins muab cov zaub mov nrog cov ntsiab lus ntawm fiber ntau, carbohydrates, zaub proteins, B vitamins, hlau, zinc, calcium, folic acid thiab potassium. Tsis tas li ntawd, noj taum coj tau ntau yam txiaj ntsig rau kev noj qab haus huv ntawm lub cev, ntawm cov uas tau hais: lawv txo cov roj cholesterol, txhim kho daim tawv nqaij, tiv thaiv cem quav, thiab pab txhawb txoj hnyuv ua haujlwm. Txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob.
Ntawm qhov tod tes, los ntawm kev ntxiv cov khoom xyaw xws li hnyuv ntxwm, nqaij npuas nqaij npuas nqaij npuas rinds rau cov taum, cov khoom noj khoom haus qib ntawm cov tais diav ntxiv ntxiv vim yog cov protein, hlau, vitamins thiab minerals uas cov khoom xyaw no muab.
Kev noj haus ketogenic xws li kev noj zaub mov hu ua Keto tso cai rau kev noj cov tawv nqaij npua vim nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab nws cov nyhuv satiating, ntawm lwm cov txiaj ntsig.
