La Antioquia dub paj npleg Nws yog ib qho ntawm cov sausages tshaj plaws hauv cheeb tsam. Nws yog tsim los ntawm npua cov ntshav ua ib qho ntawm nws cov khoom tseem ceeb thiab yog cov kev npaj ib txwm muaj los ntawm kev noj zaub mov ntawm lub tebchaws South American.
Yooj yim los npaj, Antioquia dub paj npleg yog noj los ntawm cov neeg hauv zos thiab cov neeg tuaj xyuas uas muaj nuj nqis rau qhov zoo nkauj tsw uas qhov tshwm sim ntawm kev sib xyaw. ntshav npua tshiab nrog rau lwm yam khoom xws li mov, lard thiab dos. Tag nrho cov qhia nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov hnyuv ntawm tus npua, uas ua hauj lwm raws li ib tug ntim rau cov ntaub ntawv thiab lawv tus kheej flavors.
Nyob rau hauv tsab xov xwm no mob siab rau no exquisite tais, peb yuav qhia rau koj txog cov khoom xyaw uas ib txwm siv nyob rau hauv nws cov kev npaj thiab kuj cov kauj ruam yog kauj ruam uas yuav tsum tau ua raws li kom lawv. Ib yam li ntawd, peb yuav qhia koj qee qhov kev ua kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo dua, peb yuav taw qhia tej yam uas koj yuav tsis paub txog cov paj yeeb dub no thiab peb yuav qhia koj txog lawv keeb kwm, uas yog ib txwm nthuav kom paub.
Keeb kwm ntawm Ntshav Sausage Antioquia
Txoj kev taug keeb kwm ntawm cov zaub mov no zoo li tau pib hauv tebchaws Greece thaum ub, vim muaj cov lus hais los ntawm cov hnyuv ntxwm ntshav hauv cov ntawv ntawm Odyssey, sau los ntawm Homer, tus kws sau paj lug Greek thiab kws sau ntawv muaj koob npe.
Lwm cov lus pov thawj pom lub hauv paus chiv keeb ntawm cov zaub mov no hauv Mev thaj av, tshwj xeeb hauv lub nroog Burgos, qhov chaw uas nws tau teeb tsa los ntawm kev hloov pauv ntawm cov cuab yeej cuab tam gastronomic hauv qhov chaw ntawd. Hauv Spain, cov hnyuv ntxwm ntshav tau txais kev nthuav qhia uas muab ntau lub koob meej raws li kev noj qab haus huv lossis ua lwm txoj hauv kev hauv ntiaj teb ntawm Spanish tapas. Los ntawm qhov ntawd thiab tom qab lub sijhawm ntev ntawm kev kov yeej, cov khoom no tau coj los ntawm Spanish mus rau Asmeskas thaj av.
Nyob rau hauv txoj kev no, nws pib paub thiab noj nyob rau hauv ntau lub teb chaws, suav nrog Colombia thiab Venezuela. Hauv Colombia, ntshav hnyuv ntxwm tau muab tso rau hauv cov lus pom zoo ntawm ntau thaj tsam ntawm lub tebchaws. Tab sis nws cov koob meej yog qhov zoo tshaj plaws hauv chav haujlwm ntawm Antioquia, nyob rau sab qaum teb sab hnub tuaj ntawm Colombia. Kab lus no tau mob siab rau cov ntshav sausage nto moo los ntawm Antioquia.
Antioquia Dub Pudding Daim ntawv qhia
Antioquian Ntshav Sausage
Plato Noj su
Ua noj Tebchaws Colombia
Npaj lub sijhawm 2 teev
Lub sijhawm ua noj 2 teev
Tag nrho lub sijhawm 4 teev
Cov Kev Pabcuam 5
Cov calories 560 kcal
Cov khoom xyaw
Cov khoom xyaw siv hauv kev npaj ntawm Antioquia dub pudding yog cov hauv qab no:
- Ib thiab ib nrab litres ntawm npua cov ntshav thiab tib tus nqi ntawm cov dej.
- Cov hnyuv los yog npua casing
- Ib nrab kilo ntawm siav mov.
- Ib kilo ntawm nqaij npuas kib.
- Ob tablespoons ntawm finely tws mint, tib yam nrog ob tablespoons ntawm pennyroyal, ob ntawm parsley thiab ib tug me me pawg ntawm coriander.
- Tsib dos, 2 tablespoons kua txob, 4 ntawm cornmeal thiab ob vinegar.
- Plaub cloves ntawm qej, 2 tablespoons cumin, 1 tablespoon hmoov oregano thiab ntsev mus saj.
- Xov los yog wick los khi.
Kev npaj ntawm Antioquian Ntshav Sausage
Thaum tag nrho cov khoom xyaw muaj, nrog rau yav dhau los ua mov, ib lub thawv nrog zoo-seasoned thiab twb boiling dej, lub tws seasonings raws li yuav tsum tau los ntawm daim ntawv qhia, peb mus ua ke lub dub pudding. Rau qhov no peb muab koj cov kauj ruam los ntawm kauj ruam uas yuav coj koj mus rau cov txiaj ntsig zoo:
Ua mov nrog tag nrho cov seasonings uas feem ntau yog siv los ua noj. Nws yuav tsum tau siav txaus, cov nplej mos thiab moist heev thaum stirred. Cia txias.
Thaum tseem tshiab, ntsev thiab vinegar ntxiv rau npua cov ntshav kom nws tsis txhob curdle. Nws qhov xwm txheej zoo txiav txim siab qhov ua tiav ntawm cov txheej txheem.
Tus npua lub plab yuav tsum tau tsau rau ob peb teev hauv dej nrog cov txiv qaub txaus. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab yaug rau ntawm ob sab, sab hauv thiab sab nraud, nrog dej ntau, thiab tso nws kom cov dej ntws tawm. Lawv yuav tsum qhuav zoo heev. Tom qab ntawd ib qho ntawm nws qhov kawg yuav tsum tau khi. Tus nqi ntawm lub casing yog siv raws li tus nqi ntawm cov paj npleg dub los npaj, nrog qee qhov slack nyob rau hauv cov ntaub ntawv ib thooj tawg thaum tuav nws.
Nyob rau hauv ib lub thawv, uas yuav tsum nyiam dua tsis yog hlau, tag nrho cov khoom xyaw yog poured thiab stirred kom txog thaum ib tug tuab thiab heev homogeneous sib tov yog tsim. Saib xyuas kom tsis txhob muaj cov pob kws pob kws.
Nrog kev txhawb nqa ntawm lub funnel, lub casing yog manually sau nrog cov sib tov kom nws tsis hnyav heev, txij li thaum lub casing nyhav rau kev cog lus thaum lub sij hawm ua noj. Lub xoob kawg ntawm lub casings yog khi thiab lawv tau siav rau ob teev, uncovered kom lub casing tsis tawg, thiab tshaj kub tsawg. Nws yog kev cai rau yav tas los prick lawv nrog ib tug pos los ntawm txiv kab ntxwv Bush.
Cov dej uas Antioquian dub puddings yuav tau qhia ua noj yuav tsum tau boiling, thiab muaj qee hom hom xws li oregano, nplooj nplooj thiab thyme.
Tom qab ob teev ntawm kev ua noj, lawv tau dai rau hauv qhov chaw txias thiab qhov cua. Thaum lawv txias tag, lawv tuaj yeem tso rau hauv tub yees.
Cov feem uas yuav tsum tau noj yog cais los ntawm lawv.
Cov lus qhia ua kom qab Antioquia dub paj npleg
Ntxiv nrog rau dab tsi yog tsim nyob rau hauv daim ntawv qhia nws tus kheej, muaj cov lus pom zoo hais tias kev paub yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account kom delicious Antioquian dub paj npleg:
- Cov mov uas siv rau hauv qhov kev npaj no yuav tsum tau cog cov paj ntoo dub, yog li nws yuav tsum tau siav kom txog thaum nws softens txaus, sim tawm nws nrog qee qhov av noo.
- Ib qho secrets kom cov puddings dub saj zoo yog ntxuav tus npua lub plab zoo heev.
- Cov ntshav npua yuav tsum tau ua tshiab, tsis ntev los no. Nws yuav tsum raug tiv thaiv los ntawm cov pa phem uas yuav ua rau nws decomposition.
- Dub puddings yuav tsum tsis txhob noj dhau lub sij hawm uas tsis muaj kev cuam tshuam cov tub yees tau lees tias lawv tau khaws cia rau hauv qhov zoo.
- Thaum lub sij hawm kev npaj ntawm lub Antioquian dub paj npleg Kev saib xyuas zoo yuav tsum tau them rau kev nyiam huv ntawm cov thawv thiab cov khoom siv uas siv.
Koj puas paub….?
Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov Antioquia dub paj npleg Nws hloov mus rau hauv qhov chaw ntawm hlau, protein thiab carbohydrates. Contrary to what may be think, nws cov roj cov ntsiab lus kuj tsawg.
