La kumu i piha He meaʻai maʻamau ia no kaʻu meaʻai Peruvian. ʻO kekahi o kaʻu meaʻai punahele ma ka papaʻaina e kāhāhā i koʻu ʻohana a me kaʻu mau malihini. ʻO ka inoa kūikawā i bapetizoʻia e like me "kumu" Hānau ʻia i ka wā o ka hakakā kaua ma waena o Peru a me Chile, pono ka pūʻali koa Peruvian i nā lole a me nā kumuwaiwai meaʻai e ola ai a hoʻopau i ke kaua.
Ua ʻohi nā wahine i nā haʻawina mai nā kamaʻāina, ʻo ia hoʻi nā huaʻai, nā lemona a me 'O ka'ōpī (ʻuala) ka loaʻa kālā kiʻekiʻe loa. No ka loaʻa ʻole o nā mea ʻē aʻe, ua hoʻomākaukau nā wahine o ka wā i hala i ka palaoa ʻuala a hoʻohui i nā mea ʻē aʻe e like me pepa paʻi pepa, ka paʻakai a me ka pepa. Me ka manaʻo e hoʻonui i ke kālā no ke kūʻai ʻana i nā waiwai pūʻali koa, kūʻai aku nā wahine i kēia kīʻaha i kēlā me kēia puka me kahi huaʻōlelo i kapa ʻia. "E kākoʻo i kēia kumu". Mai ia manawa mai, ua bapetizo ʻia ʻo ia ʻo Causa, Causa Limeña a i ʻole Causa Rellena. ʻO kahi meaʻai maikaʻi ʻole a nani hoʻi e leʻaleʻa me ka ʻohana.
ʻO Causa meaʻai i hoʻopiha ʻia me ka moa
La kumu i piha Lima Hoʻomākaukau ʻia ma muli o ka ʻuala mashed (ʻuala), lemon, pepa melemele, loaʻa kahi hoʻopiha ʻono e pili ana i ka umauma moa i nā ʻāpana me ka mayonnaise. Pono i kēlā me kēia papa ʻaina Peru! E aʻo aku au iā ʻoe i kēlā me kēia ʻanuʻu pehea e hoʻomākaukau ai i kahi meaʻai ʻai moa ʻono. E hana kāua!
Nā meaʻai
Ka hoʻomākaukau ʻana o Causa i hoʻopiha ʻia me ka moa
- E hoʻomaka mākou i kēia meaʻai meaʻai meaʻai momona, holoi maikaʻi i ka ʻuala melemele a me ke keʻokeʻo, a laila lawe ʻia i loko o kahi ipu hohonu e hoʻolapalapa ai a moʻa loa. E hoʻohui i ka paʻakai.
- Ma hope o ka hoʻolapalapa maikaʻi ʻana i ka ʻuala, e hoʻomaha mākou no kekahi mau minuke e hele i ka ʻili ʻana iā lākou me ke akahele loa i ʻole e wela nā lima. A laila, i loko o kahi pahu me kahi kumu ākea, e kaomi mākou i ka ʻuala me ka paʻi ʻuala a i ʻole ma ka lima. E mālama no kekahi mau minuke a hoʻomākaukau mākou i ka pepa melemele.
- Eʻoki i nā pepa melemele 3 mai nā wēlau a wehe i loko a pau (nā veins o ka pepa), me ke kōkua o ka pahi, e hoʻoheheʻe i ka pepa melemele a mālama.
- E hoʻohui maikaʻi i ka ʻuala a loaʻa iā ʻoe ka palaoa paʻa a paʻa ʻole me ka ʻole o nā puʻupuʻu. E hoʻohui i ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa melemele i hui ʻia. Hui hou.
- E puhi i ka umauma moa a moʻa loa.
- I loko o kahi kīʻaha kaʻawale, e hoʻomākaukau i ke kumu hoʻopiha ma ka ʻoki ʻana i ka umauma moa i ʻāpana liʻiliʻi.
- E hoʻohui i ka mayonnaise e ʻono a hui pū.
- E hoʻi hou i ka palaoa ʻuala a mākou i mālama ai, e puʻunaue mākou i kēia palaoa i mau ʻāpana liʻiliʻi no kēlā me kēia kīʻaha. Lawe mākou i kahi ʻāpana a kāwili ʻia e like me kā mākou makemake a laila hoʻokomo i ka hoʻopiha moa ʻono i loko. ʻO ka hope, e uhi mākou i ka hoʻopiha ʻana me ka palaoa ʻuala i koe a ʻo ia nō. E ʻai!
Manaʻo e hana i kahi Causa ʻono i hoʻopiha ʻia me ka moa
No ka loaʻa ʻana o nā ʻuala i moʻa maikaʻi ʻia, e hoʻohui i hoʻokahi punetune o ka paʻakai i loko o ka ipu hao. E hoʻohui i kēia i kahi wē lemona i lawe ka ʻuala i ke ʻano ʻano o ka kumu Lima.
