Locro De Zapallo

El locro o dutse, kamar yadda ake kira da asali a Quechua; Yana daya daga cikin stews na Peruvian mafi dadi da tunawa da masoya na gastronomy na Peruvian. Gabas locro stew Ana iya la'akari da shi cikin sauƙi azaman tasa mai cin ganyayyaki, tun da tushe da babban abun ciki tsohon kayan lambu ne wanda ke da babbar gudummawar bitamin A ga lafiyar mu. Bari kanku ku sha'awar wannan kyakkyawan girke-girke na abinci na Peruvian, wanda na tabbata zai haifar da guguwar fahimta. 🙂

Zapallo Locro Recipe

Wannan abin mamaki Locro girke-girke, an shirya bisa a squash stew da dankali, ban da masara, chili da cuku mai sabo. Kuna iya raka shi tare da shinkafa farar hatsi mai kyau ko gaba ɗaya. Daɗinsa marar kuskure da kuma wannan nau'in kabewa mai karimci ya sa ya zama ɗaya daga cikin jita-jita na fi so don mamakin dangi. Nan gaba zan nuna muku kayan aikin da zamu buƙata sannan kuma zan tona asirin dafa abinci na. Mu yi!

Sinadaran

Shiri na Locro de Zapallo

1. A cikin kwanon rufi muna zuba jet na man fetur
2. Ƙara kopin yankakken ja albasa.
3. Ki zuba kamar mintuna 5 sannan a zuba cokali mai kyau na garin tafarnuwa
4. Sai ki zuba sauran mintuna 2 sannan a zuba kopin barkono mai ruwan rawaya. Sa'an nan kuma mu ƙara minti 5 a kan zafi kadan.
5. Muna ƙara kofuna 3 na yankakken macre squash.
6. Ƙara broth kayan lambu ko ruwa.
7. Sai ki dahu na tsawon minti 20 sai ki zuba dankalin da bawo guda 4 da yankakken dakakken kofi daya, dafaffen wake kofi daya, dafaffen masara kofi daya, sai a zuba gishiri, farar barkono, dan kankanin cumin, dan tsinken hakori daya da kopin guacatay guda.
8. A bar shi ya tafasa, komai ya dauki jiki da dandano. A karshen muna ƙara mai kyau jet na evaporated madara, kopin grated cuku, da dafaffen Peas, tube na rawaya barkono, 4 pastured ko soyayyen poached qwai, da yankakken guacatay da yanki na ja zafi barkono.
9. Mun bar shi ya huta na minti daya kuma shi ke nan! Don yin hidima muna raka shi da farar shinkafa mai kyau.

Tips da dabaru don yin dadi Locro de Zapallo

• Ka tuna cewa lokacin da ka sayi kabewa, tabbatar da cewa yana da ƙarfi, ba tare da sassa masu laushi da ke nutsewa ba, ko kuma yana da launin kore a gefe. Madaidaicin launi yana da tsananin rawaya kuma yakamata a ajiye shi a wuri mai kyau kuma ba don kwanaki da yawa ba don ku iya cinye shi da sanyi.
• Ƙara ɗan lemun tsami a cikin locro kusa da kabewar ƙanƙara. Kuna kuskura ka gwada shi?

Kun san…?

Kabewa abinci ne da ya shahara a kasar Peru, tun da yake kayan lambu ne da ya samo asali tun zamanin Incas da Aztec, sannan aka fara amfani da shi a Turai kuma cinsa ya shahara sosai. A halin yanzu an haɗa da ciyar da jarirai da yara saboda yana da matukar amfani ga tsarin narkewar su. Bugu da ƙari, a cikin abubuwan gina jiki, yana da wadata a cikin bitamin A kuma yana da yawan ruwa.