A yau zan gabatar muku da dadi Peruvian girke-girke na lentil tare da shinkafa, sanannen yin hidima a ranar Litinin a yawancin gidajen Peruvian. Idan kun kasance daga wannan ƙasa mai ban mamaki, za ku san cewa wannan sanannen girke-girke yana da wasu bambance-bambancen da aka samo asali bisa ga rakiyar, za ku iya samun shi irin su lentil tare da naman alade, Lentils tare da kaza, Lentils tare da nama ko tare da soyayyen kifi. Ko menene rakiyar, wannan girkin yana da daɗi. Yi farin ciki da ɓangarorin ku da wannan mashahurin girke-girke na lentil, mai sauƙin shiryawa kuma mara tsada.
Yadda za a shirya stew Lentil tare da shinkafa?
Idan baka san yadda ake yin dadi da shahara ba Lents 'stew, duba girke-girke da za ku gani a ƙasa, da kuma inda za ku koyi yadda ake shirya shi mataki-mataki. Kasance a MiComidaPeruana.com kuma gwada su! Za ku ga yadda sauƙin shirya yake da kuma yadda zai kasance mai daɗi idan kun ji daɗinsa! Bari mu ga wannan girke-girke, wanda ya zo kai tsaye daga littafin girke-girke na iyali.
Lentils tare da shinkafa girke-girke
La lentil girke-girke Ana yin shi daga miya mai yalwa, wanda a baya an shirya shi tare da miya na man fetur, albasa, tafarnuwa da ƙasa da kuma coriander. Tare da wadataccen hatsin farar shinkafa. Shin ya sanya bakinka ruwa? Kada mu dakata kuma mu hau aiki!
Sinadaran
- 1/2 kilogiram na lemun tsami
- 1/2 karas yankakken
- 1 kofin man zaitun
- 4 farin dankali, bawo da yankakken
- 1 babban albasa, yankakken
- 1 tafarnuwa minced tafarnuwa
- 1 tablespoon na ƙasa kore barkono
- 1 yanki na coriander (coriander)
- 1 tsunkule na cumin
- 1 tsunkule na gishiri
- 1 tsunkule barkono
- 1 bay ganye
- 1 tablespoon tumatir manna
- 1 teaspoon oregano
Shiri stew
- A cikin tukunya muna yin sutura tare da cokali na nikakken tafarnuwa da kopin yankakken albasa. Mun ƙara kopin kwata na yankakken yankakken naman alade, wannan ba shakka zaɓi ne. Hakanan zaka iya ƙara ɗan haƙarƙarin hayaƙi na waɗanda suke sayarwa a kasuwanni.
- Yanzu ƙara teaspoon na tumatir manna, gishiri, barkono, cumin, bay ganye da oregano, dandana. Sa'an nan kuma ƙara rabin karas, bawo da finely yankakken. A ƙarshe fantsama na nama ko kayan marmari ko ruwa. Mun kawo zuwa tafasa da kuma dandana gishiri.
- Ƙara rabin kilo na lentil da aka jiƙa a baya a cikin tukunya. Muna dafa har sai komai ya yi dadi kuma dan kadan. A karshen muna ɗanɗana gishiri sau ɗaya, ƙara ɗigon man zaitun da voila, muna haɗa duk abin da muke so.
- Don yin hidima, raka shi da farar shinkafa da miya na Creole. Ina son hada lentil tare da soyayyen kifi, kuma a cikin soyayyen kifi, cojinovita, ko da yake ba shakka, saboda dalilai da yawa, yana da wuya a kowace rana. Ji dadin!
Ah, a, dangane da yadda kuke siyan lentil idan sun kasance babba ko bushewa, la'akari da cewa ba a raba su ba, yana da kyau a sayi hatsi masu lafiya da tsabta. Idan ka zabi lentil jakunkuna, ka duba ranar karewa, idan ka siya su sako-sako, ka duba cewa sun bushe sosai, ba tare da fungi ba kuma ba su da kananan tsiro, domin hakan yana nufin cewa a wani lokaci an danshi. Kuna son sanin yadda ake adana lentil da kyau? A ƙasa na bar muku wani tip.
Nasihu don adana lentil
Yadda za a adana lentil? Hanya mafi kyau don adana lentil ba tare da rasa ainihin kayansu ba shine a cikin kwalban gilashi ko kowane akwati tare da hatimin hermetic, kuma sanya su a bushe, wurare masu duhu da nesa da kowane tushen zafi. An fi adana fakitin a cikin nannaɗensu, yayin da lentil ɗin da ba su da kyau ya fi adana su a cikin kwantena masu hana iska.
Shin kun sani?
La lentil Samfuri ne mai cike da bitamin B1, B2 da wasu ma'adanai irin su jan karfe, magnesium, phosphorus, selenium da zinc. Kuma ga masu cin ganyayyaki yana da mahimmancin tushen ƙarfe, baya ga haɗa shi da shinkafa da ƙwai, ba ya buƙatar ƙara nama a cikin tasa kuma ya zama tushen furotin mai mahimmanci, yana da wadataccen fiber kuma yana taimaka mana wajen rage cholesterol. Ana ba da shawarar cinye shi tare da abinci mai wadatar bitamin C, kamar sabbin tumatir ko 'ya'yan itacen citrus.
