El Tsotsar wake mai fadi Shahararriyar tasa ce ta abincin Peruvian. Na gwada shi a karon farko a cikin picanteria daga Arequipa, inda sihiri ke jiran mu, ya fara da zarar mun shiga. Girke-girke na chupe da za mu shirya a yau zai ba ku mamaki. Na gaba zan gabatar da kayan abinci da shirye-shiryen mataki-mataki na wannan maɗaukaki da sauki girke-girke na Chupe de habas.
Bean Chupe Recipe
Sinadaran
- Kofuna 4 na danyen faffadan wake
- 4 jawa baba
- 4 qwai
- 1 albasa mai ja
- 1 tafarnuwa minced tafarnuwa
- 1/4 kofin ruwan rawaya ruwan 'ya'yan itace
- cokali 2 na aji panca ruwa
- 1 kofin yankakken huacatay
- 1 reshe na oregano
- 500 grams na sabo ne cuku
- 1 barkono mai zafi
- 1 gilashin ƙafewar madara
- Gishiri, barkono da cumin dandana
Shiri Broad Bean Chupe
- Muna yin miya tare da yankakken jajayen albasa sosai, cokali 1 na niƙaƙƙen tafarnuwa, kopin kwata na barkonon tsohuwa mai gauraya da cokali biyu na barkonon panca gauraye.
- A barshi yayi gumi na tsawon mintuna 10 sannan a zuba danyen wake da bawon wake kofi 4 da yankakken huacatay rabin kofi. Cook don ƙarin ƴan mintuna kuma ƙara ɗanyen dankalin turawa mai kwasfa 4 da bawo da kwata, ɓangarorin oregano da isasshen ruwan kayan lambu don rufewa. A bar shi ya tafasa har ya kai wani wuri mai kauri kadan.
- Yanzu mun ƙara kopin diced cuku. Ƙara ƙarin yankakken huacatay, yanki na barkono mai zafi, rabin kofi na madara mai ƙafe, gishiri, barkono da cumin.
- Ki kawo a tafasa ki fasa kwai guda 4 ba tare da yin motsawa ko duka ba, sai a bar shi ya tashi ya gama.
- Za mu iya ƙara yankakken oyuco, farin dankali, ocas da sauran tubers waɗanda muke da su a hannu.
Tips don yin dadi Tsotsar Wake Mai Fadi
Kun san…?
Kasancewar kayan lambu, legumes, hatsi ko wasu abinci na asalin dabba a cikin miya, lollipops ko broths, ya sa ya zama abinci mai dacewa. Bugu da kari, babban abun ciki na ruwa yana ba da damar saduwa da bukatun ruwa na kowane zamani.
